Эндрю Циммер знает, что живет жизнью вашей мечты.
Как ведущий популярного шоу «Bizarre Foods» на канале Travel Channel, шеф-повар с 2006 года может путешествовать по миру, питаясь аутентичными и поистине замечательными блюдами.
Связанный: Единственный ингредиент, без которого Эндрю Циммерн не сможет путешествовать
Я ошеломлен. Я так благодарен и так унижен этим, что Циммерн рассказал Travel + Leisure об успехе своего шоу, рейтинг которого продолжает расти по мере того, как он вступает в свой 12-й сезон. Я думаю об этом каждый божий день. Я самый удачливый парень в мире.
К счастью для всех нас, Циммерн, побывавший в более чем 170 странах за свою карьеру, был готов поделиться несколькими важными советами для всех, кто хочет улучшить свою приключенческую игру - и даже привлечь своих детей.
Связанный: Как Эндрю Циммерн убивает время в дальних перелетах
Выйдя из зоны кулинарного комфорта…
«Я думаю, что люди принимают множество решений, основанных на страхе», - пояснил Циммерн, когда его спросили, как люди могут получить более аутентичный опыт путешествий и еды, как он в сериале. И я думаю, что мы немного поленились. Пример, который я всегда использую, - это просто взглянуть на одно из самых популярных туристических направлений в мире: Канкун.
Там, по словам Циммерна, люди часто стекаются на главную полосу вдоль океана. В этом нет ничего страшного, если вы хотите насладиться классическим ужином по системе «все включено», включая ведра маргариты и гуакамоле. Но, по словам Циммерна, если вы хотите сойти с проторенной дороги, это может быть легко даже в мега туристических направлениях.
- Поднимитесь с пляжа, возьмите такси или отправляйтесь в город Канкун через шоссе, - сказал он. Это более миллиона человек. Здесь настоящие мексиканцы готовят, едят, живут и знакомятся с этими ресторанами.
Каждый должен попробовать экзотическое блюдо…
«Моя камера смертников - это жареный цыпленок моей бабушки и ведро моллюсков с вишневыми косточками, от которых я избавляюсь, и немного действительно хорошего высококачественного кофейного мороженого на десерт», - сказал Циммерн о своей любимой еде на все времена. Но что касается кухни, которую каждый путешественник должен попробовать подальше от дома, Циммерн пошел немного более экзотично. Его выбор происходит из небольшого городка во Вьетнаме, где маленьких уток и цыплят моют, маринуют в рыбном соусе, соке лайма, сахарной пудре и перцем чили, а затем жарят во фритюре.
Затем вы съедаете птицу целиком и просто оставляете клюв позади. По его словам, это может быть один из величайших опытов поедания птицы, который вы когда-либо могли испытать. И я ищу такие вещи везде, где бываю.
Одна вещь, которую он больше не будет есть ...
Я не ем горячую овсянку, сырое тесто для печенья или грецкие орехи. Мне просто наплевать. - Я не забочусь о них, - сказал хозяин. Однако, как и любой любезный гость, Циммерн заметил, что если бы ему подарили что-нибудь из этих вещей во время путешествия, он проглотил бы их целиком.
Если мне подали их где-нибудь еще, я всегда ем их, потому что предпочел бы быть хорошим гостем на ужине.
Почему он считает, что всем путешественникам стоит попробовать что-нибудь дважды ...
Одного раза никогда не бывает достаточно, по крайней мере, для Циммерна и местной еды.
Я все время говорю людям: попробуйте что-нибудь дважды, прежде чем решить, нравится вам это или нет. Циммерн объяснил, что в Соединенных Штатах люди часто съедают хот-доги, не моргнув глазом, но будут насмехаться над ним из-за некоторых блюд, которые он ест в шоу. Я говорю: «Знаете, то, что я кладу в рот в дороге, обычно свежее и безопасное для употребления, и его очень легко узнать по ингредиентам».
Так что да, что-то может выглядеть очень, совсем не так, как обработанные продукты, к которым мы привыкли, но вы никогда не знаете, вы можете действительно любить цыпленка, обжаренного во фритюре и задушенного соусом.
Чтобы ваши дети были такими же любителями приключений, как и вы ...
- Самым трудным из всех, что у меня когда-либо были, было воспитание моего сына, - сказал Циммерн. У них нет инструкций. Происходит то, что дети принимают сообщения о еде, когда они находятся в кроватке в возрасте двух, трех, четырех месяцев. Затем он отметил, что родители должны научить своих детей пищевым привычкам и показать им, что есть уникальные продукты - это нормально.
Циммерн отметил, что часто родители нянчятся с детьми, полагая, что они будут есть только из детского меню. Вместо этого выбросьте эту вещь и позвольте вашему ребенку наслаждаться тем же, что и вы.
Я напоминаю людям, что дети генетически не предрасположены любить только куриные палочки. На самом деле, как раз наоборот - когда рождаются дети, они действительно хотят все попробовать, - сказал он.
И эй, если у вас есть шанс, ваши дети могут даже вдохновить вас попробовать что-то новое во время путешествий и насладиться этим всей семьей.
Что будет дальше в его шоу ...
В этом сезоне в «Bizarre Foods» Циммерн объяснил, что он и его команда будут путешествовать по историческим маршрутам, которые были пройдены известными людьми, как мифологическими, так и реальными. Например, они пройдут по тропе Пола Буньяна в северной Миннесоте, проедут по побережью Амальфи в Италии, проследят за путешествием Наполеона Бонапарта через Польшу к российской границе, где он вступил в бой с российской армией, и многое другое.
Я думаю, что этот сезон намного более захватывающий для зрителей, потому что у нас есть регулярный контент и развлечения 'Bizarre Foods', но у нас это связано с очень интересным приключенческим изучением и историей, которые, как я думаю, делают шоу гораздо более актуальным и глубоким по сравнению с сегодняшним днем ''. ; s зритель.
Настройтесь на вторник, 23 января, чтобы узнать больше и, возможно, даже получить вдохновение для своего следующего гастрономического приключения.