Несмотря на то, что большинство жителей Таиланда исповедуют буддизм, диета без мяса здесь не распространена. Однако найти здесь вегетарианскую еду очень легко; Большинство ресторанов здесь включают в свое меню всевозможные вкусные вегетарианские блюда. Серьезные вегетарианцы могут забронировать поездку в Таиланд, чтобы принять участие в ежегодном вегетарианском фестивале - девятидневном мероприятии, проводимом в крупных городах страны и посвященном духовному и физическому очищению. Фестиваль, приуроченный к тайскому лунному календарю, обычно проводится где-то в середине или конце сентября; во время него посетители могут ожидать, что многие рестораны предложат специальные меню без мяса, а уличные торговцы и закусочные будут выставлять желтые флажки, сигнализируя об их участии. Когда-то любители мяса пробуют такие блюда, как baozis (вареные клецки), блинчики с начинкой из овощей и сейтан капрао (подается с огненной пастой из перца чили) они могут решить, что на время отказаться от свинины и говядины не так уж и сложно.

И Арун

В этом ресторане, который занимает небольшую виллу 1940-х годов в отеле Ariyasomvilla, подают одни из лучших вегетарианских блюд города. Посетители часто восхищаются меню завтрака, которое включает удивительно восхитительный набор имитаций мясных блюд, а также классические тайские десерты, такие как желе из травы с кокосом.

Патара

Хотя это элитное кафе не является исключительно вегетарианским, оно предлагает впечатляющее меню без мяса, которое не оставит вегетарианцев второстепенным. Блюда искусно приготовлены и включают такие популярные блюда, как тофу с карри и жареный рис с китайской капустой. Гуляя сюда по SkyTrain, вы разогреете аппетит, поэтому, если вы действительно голодны, попросите ресторан прислать для вас тук-тук.

Простой. Натуральная кухня

В этом причудливом продуктовом кафе подают домашние соки, а также меню из местных и экологически чистых продуктов. Но то, что держит столы для бранча полностью занятыми, - это такие блюда, как запеченные блины из киноа, овощные салаты и креативные яичные фриттаты. После еды вы можете попробовать различные кулинарные изделия ручной работы, такие как местное кокосовое масло и специи, выращенные в регионе.

Напротив столовой

Скорее всего, к тому времени, как вы доберетесь до Бангкока, вы уже услышите о Opposite Mess Hall. В популярном заведении в стиле столовой подают забавные блюда азиатской и средиземноморской кухни, а меню меняется с головокружительной скоростью. Блюда здесь могут включать салат из жареной моркови и запеченные баклажаны с халуми; отличные коктейли включают помело маргариту и бурбонский ананас сауэр.

Этос

Атмосфера в этой веганской столовой, в основном безглютеновой, может быть немного хиппи - у вас будет возможность есть, сидя на напольных подушках, - а подавляющее меню включает в себя все, от тайской кухни до итальянских и индийских блюд. Но лучшими вариантами здесь, как правило, являются ближневосточные, с домашним хумусом и тахини. Фруктовый ласси тоже нельзя пропустить.