По словам Осселина, по мере высыхания пробок уплотнение между бутылкой и пробкой ослабляется, и шампанское окисляется быстрее, изменяя его аромат.

По теме: Что отличает шампанское, просекко и каву?

Если вы не готовы открывать пробку, храните бутылки в прохладном месте при слабом освещении и постоянной температуре. Если у вас есть подвал или винный шкаф, это будет идеальное место для его хранения.

И вместо холодильника Осселин отметил, что лучший способ охладить вино - это ведро, наполненное льдом и одной третью воды, позволяющее ему остыть в течение 15-20 минут.

Теперь, когда у вас есть эти новообретенные знания, вы можете быть такими же спокойными, как и ваши шампанские.