Поскольку моя семья обычно готовит большую часть еды дома, поездка в Кэтскиллс никогда не будет полной без остановки в Коптильня Катскиллов, Мясная лавка в глуши в Согертисе, десятилетиями обслуживающая этот район. Зимой мы наслаждаемся ломтиками бекона двойного копчения на завтрак перед тем, как отправиться на склоны, и острой салями для закусок апре-ски (к нашему пиву апре-ски). Летом их домашние немецкие сосиски и щедрые куски говядины и баранины всегда отправляются на наш угольный гриль.

Когда мы не в настроении готовить, любимым блюдом всей семьи является Ресторан Везувио в Хенсонвилле. Владелец шеф-повара Джо Баглио родился в Генуе и переехал в Катскиллс в конце 1970-х годов. Он подает среднюю воскресную подливу и миланскую отбивную из телятины на косточке, достаточно большую, чтобы у Фреда Флинтстоуна слабели колени. Если вы жаждете простых спагетти-помидор или ригатони по-болонски, Джо их тоже усовершенствовал.

Для конфет, Кофейня Hartmann’s в Round Top - это один из самых сокровенных секретов моей семьи. Частично ресторан и частично пекарня, это закусочная, которой управляют пожилые американские женщины немецкого происхождения, которым нравятся белые салфетки с решеткой. Их кухня без излишеств оснащена печами середины века, которые готовят такие же старомодные, традиционные немецкие угощения, как углы орехов (печенье с фундуком в шоколаде), принц пюклер (слоеный пирог) и пироги с начинкой из малины домашнего приготовления. Примечание: кафе Hartmann’s Kaffeehause закрыто в зимние месяцы.

Если вы настроены по-американски, отправляйтесь в Магазин Catskill Mountain Country на шоссе 23 в Виндхэме, чтобы попробовать одни из лучших пирогов, которые вы когда-либо пробовали в своей жизни. Я традиционалист и никогда не отклоняюсь от своего классического яблока с кусочками сладких фруктов, покрытых корицей, и маслянистой корочкой, которая скорее пикантная, чем сладкая. Владельцы Дрю и Наташа всегда рядом, либо взбивают свежие пончики с сидром на кухне, либо обзванивают клиентов у кассы.

Что делать

Зимой лыжники и наездники, посещающие северные Катскиллы, могут выбирать из нескольких удивительных гор - каждая со своим характером. Я неравнодушен к Windham Mountain потому что здесь я вырос на лыжах. Уиндхэм с впечатляющей лыжной школой и шестью ландшафтными парками для фристайлеров всех возрастов - идеальное место для семейного отдыха. Для тех, кто не хочет, чтобы день заканчивался закатом, предлагаются ночное катание на лыжах и катание, а также прилегающий парк тюбинга и ледовый каток, которые предлагают еще больше часов веселья на снегу.

Если вы любите снег, но скоростной спуск не для вас, рекомендую провести день в Горнолыжный центр Mountain Trails в соседнем Таннерсвилле. С 300 акрами живописных ухоженных природных троп, отмеченных разной степенью сложности, этот горнолыжный курорт является удовольствием как для беговых лыжников, так и для любителей снегоступов.

В теплое время года отправляйтесь в поход к водопаду Фаунс-Прыжок в Паленвилле, чтобы искупаться в живописных местах. Или, если вы ищете приключений, возьмите свой каяк и прокатитесь по реке Катерскилл-Крик. Находясь там, у вас нет выбора, кроме как посетить близлежащий водопад Каатерскилл, один из самых высоких и захватывающих водопадов в штате Нью-Йорк.

Если вы заядлый рыболов, вам следует посетить поместье Ливингстон, родину американской нахлыстовой рыбалки. Там воды реки Литтл-Биверкилл изобилуют различными видами форели, включая коричневую, радужную и ручейную - некоторые дикие, а некоторые зарыбленные. В городе также находится Музей ловли нахлыстом Катскилл, в котором выставлено историческое рыболовное снаряжение и проводятся образовательные программы по всем вопросам, от экологии реки до рыболовного этикета и заброса нахлыстом.

Где остановиться

В период своего расцвета в Кэтскиллс было множество больших курортов с полным спектром услуг, кишащих гостями. В наши дни отели с уединенной атмосферой, ориентированные на дизайн, привлекают посетителей, которые приезжают из города для коротких поездок на выходные.

West Kill’s Spruceton Inn это идеальное место, чтобы отключиться от сети и насладиться природой. В девятикомнатной кровати и баре, как известно, нет ни Wi-Fi, ни телевизора, и почти нет сотовой связи в отеле. Гости, которые хотят восполнить недостаток экранного времени, могут пообщаться друг с другом и владельцами гостиницы в Conan’s Corner, полностью укомплектованном баре, расположенном в номере 1 отеля. В баре можно заказать напитки и закуски, такие как копченая форель (местный фаворит), а также древесный уголь и сосиски на случай, если вы захотите приготовить ужин на одном из четырех грилей снаружи, а также закуски и дрова для троих. костровые ямы на участке.

Отель расположен в Таннерсвилле, в окружении почти 200 акров пышной зелени и тщательно обозначенных пешеходных маршрутов. Дир Маунтин Инн позволяет гостям насладиться свежим горным воздухом. Отель находится в нескольких минутах езды от центра катания на беговых лыжах Hunter Mountain и Mountain Trails, что делает его прекрасным местом для отдыха зимой. Если вы остановились там в теплые месяцы, вы можете прогуляться до одного из плавательных прудов, разбросанных по территории, чтобы искупаться, или отправиться на озеро Колгейт, популярное место ловли нахлыстом, где водится форель. Также нельзя пропустить изысканный фикс из трех блюд в ресторане отеля.

Что увидеть

Мейн-стрит Saugerties с историческими зданиями, магазинами и ресторанами является очаровательным местом для однодневной поездки. Находясь там, я всегда захожу в Центр антиквариата Saugerties, чтобы просмотреть их широкий выбор старинных предметов и предметов коллекционирования, таких как столовые приборы 1950-х годов, винтажные шляпы и перчатки, а также чайные сервизы с ручной росписью. Я также рекомендую посетить Маяк Согертис. Построенное в 1886 году старое здание из красного кирпича до сих пор функционирует как маяк, а также как музей и отель типа «постель и завтрак». В ясный день поднимитесь на световую башню, чтобы полюбоваться незабываемым панорамным видом на реку Гудзон и горы Катскилл.

Любители литературы, путешествующие на южную оконечность Кэтскиллс, должны посетить Один Гранд в Нарроусбурге. Независимый книжный магазин предлагает изысканную коллекцию книг, созданную такими влиятельными людьми, как Глория Стейнем, Тильда Суинтон и Джон Ирвинг. Также предлагается выбор чая Bellocq, включая смесь ройбуша под названием Little Dickens, которая идеально подходит для потягивания, просматривая полки.

В Вудстоке, Upstate Films на Тинкер-стрит показывает интересную подборку заслуживающих внимания независимых и зарубежных фильмов в историческом одноэкранном кинотеатре. Предпочитаете шоппинг кино? Затем идите по улице к Магазин Little House запастись как современными, так и винтажными подарками для дома, или Универсальный магазин Woodstock за модный подбор верхней одежды и аксессуаров.