Когда вы в последний раз решали головоломку? Спали 10 часов подряд? Выпили стакан цельного молока?

Когда вы в последний раз были в Вермонте?

Этой осенью я отправился на поиски лучших гостиниц Вермонта. Был октябрь, и мне хотелось сладких пенни и запаха древесного дыма. Я ожидал найти отличные места - и никаких настоящих сюрпризов. В конце концов, это был Вермонт. Сколько способов можно сказать «уютная вагонка в колониальном стиле»?

Я нашел шесть очень разных гостиниц в шести очень разных местах. Величественный кирпичный особняк на берегу озера Шамплейн; 200-летний дом, где отдыхал Киплинг, в самой идиллической деревне штата; роскошный курорт Зеленые горы с одной из лучших винных карт страны. Любой, кто думает, что Вермонт, знает только одну записку в последнее время там не было.

Когда вы в последний раз были в Вермонте?

Усадьба на озере
Inn at Shelburne Farms

Shelburne Farms возвращает вас в те времена, когда мужчины носили бараньи отбивные, у ванн были ножки, а все детские манеры за столом были выше среднего. Все, от кожаных кресел до андиронов, в два раза больше нормы. Лила Вандербильт и ее муж, доктор Уильям Сьюард Уэбб, построили этот обширный особняк в стиле королевы Анны столетие назад; В 1986 году дом был преобразован в гостиницу с 24 комнатами. Это все еще действующая молочная ферма с центром экологического образования, а в близлежащем музее Шелбурна хранится обширная коллекция артефактов Вермонта.

Здесь вас не будут беспокоить будильники, факсы в номере и другие современные вторжения. Вы также не найдете тепла за пределами очага внизу, так что собирайте несколько слоев, если вы приедете здесь после Дня труда. (Гостиница закрыта с середины октября до середины мая.) Роскошь приобретает другое значение в Shelburne Farms. Гости не приходят за пушистыми халатами. И вы не можете зажечь камин в своей комнате - это запрещено законами. Тем не менее, кого это волнует? Ты - хозяин поместья. Возьмите напрокат каноэ, чтобы покататься по волнам озера Шамплен. Вермонт здесь больше похож на штат Мэн - плоский, скалистый, покрытый водой. Чайки обитают на пастбищах. Пригласите на пикник сэндвичи с копченым чеддером и прогуляйтесь по территории, спроектированной Фредериком Лоу Олмстедом. Вы можете гулять весь день - вокруг садов в английском стиле, до ветхого молочного завода или до фермы 1886 года, одного из самых великолепных сельских зданий по эту сторону линии Мейсон-Диксон.

Вы также можете поехать в Берлингтон, чтобы найти магазины, ночные клубы и молодые пары в куртках из Патагонии, но это испортит вашу фантазию. Лучше держитесь своего частного заповедника площадью 1400 акров, попыхивая трубкой и читая Генри Джеймса.

Ужин - это то, где проникают некоторые современные штрихи. Мой пряный суп из кукурузы и лобстера был покрыт крем-фреш из кинзы и подан с хрустящими лепешками. Я мог бы быть в Санта-Фе, если бы не бордово-красные обои и мраморный пол в шахматную клетку. В старой доброй традиции есть свое место: у меня была великолепная баранина с яблочно-щавелевым вкусом.

Моя первая комната, светлая и просторная южная комната, была почти слишком просторной - масштаб ферм Шелбурн может заставить вас почувствовать себя карликом. Я предпочел менее неудобную планировку Коричневой комнаты с ее оттенками клена и патоки.

В гостинице рады детям, и им понравятся гигантские кукольные домики на чердаке. В остальной части здания им может быть немного душно, если только они не находятся в фазе Луизы Мэй Олкотт. Для взрослых острые ощущения от Shelburne Farms - это возможность сыграть роль Уильяма и Лилы Уэбб, спокойно управляющих этими блефами, хотя бы на выходные.

102 Харбор Роуд, Шелберн; 802 / 985-8498; удваивается от 170 долларов; открыт с 17 мая по 19 октября.

The Quintessential Village Inn
Старая таверна

Крошечная деревня Графтон невероятно идеальна. Вы не смогли бы построить лучшую модель жизни в Вермонте, если бы у вас были миллионы - если только вы не были Windham Foundation, некоммерческим коллективом, который потратил только это на восстановление этой колониальной деревушки. Но Графтон - это не Эпкот, Новая Англия. Здесь настоящая деревня с настоящими жителями, такими же, как все, только они выглядят лучше, потому что живут в Графтоне. В начале 19 века Графтон был процветающим городком-заводом на сценическом маршруте Бостон-Монреаль; Старую таверну, открывшуюся в 1801 году, в конце концов посетили Улисс С. Грант, Хоторн, Эмерсон, Торо и Редьярд Киплинг. К концу века шерстяная промышленность региона пришла в упадок, и Графтон растворился в окружающих лесах. Затем, в 1963 году, пара филантропов создала Фонд Виндхэма, который с тех пор восстановил здесь 55 зданий, в том числе старую таверну.

Графтон до сих пор проводит городские собрания, и вы можете прочитать протоколы, выставленные за пределами почтового отделения:

1. По поводу подъездной дороги в Муэльрат. A. Правление недовольно ответом Муэлрата по поводу ремонта их подъездной дороги. После долгого обсуждения было решено, что Грегори встретится с Муэлратами на их подъездной дорожке во вторник в 8 часов утра, чтобы обсудить, что необходимо для решения проблемы.

Когда вы подъезжаете к гостинице на закате, видя свет в каждом окне и веранду, полную кресел-качалок, трудно решить, что делать в первую очередь. Стоит ли вам спокойно разгрузить чемоданы и зарегистрироваться? Или вы должны выпрыгнуть из машины, чтобы поймать последний закат от одного из этих рокеров? Так посторонние приезжают в Вермонт. Существует так много возможностей для холостого хода, что вы склонны паниковать, пытаясь вместить их все.

Мне очень понравились издания «Рубаи» и «Анны Карениной» в кожаном переплете в библиотеке гостиницы.

Мне понравился ирландский вязаный свитер, накинутый на кресло с подголовником, как будто это был чей-то дом. И особенно мне понравился паб, вырезанный из двухэтажного деревянного сарая и украшенный охотничьими и фермерскими артефактами.

В главной таверне 14 комнат для гостей, еще 52 - в восьми зданиях, разбросанных по городу. Меня провели через улицу в мою комнату в 1858 году в Homestead House, где я обнаружил кленовую кровать с балдахином и кружевным балдахином, пару хорошо расположенных ламп для чтения и удивительно удобный стол в стиле шейкер. Слуховые окна впускают шум стремительного ручья. Когда старая деревянная дверь бесшумно закрылась и заперлась за мной, я понял, что это была искусно созданная версия прошлого, с промасленными петлями, термостатами и тщательно скрытыми лифтами. Старая таверна похожа на недавно вымощенную проселочную дорогу - вы получаете все пейзажи без каких-либо ухабов.

Я планировал вздремнуть, но, увидев паб и его большой камин, решил вместо этого выпить. Бармен с усами на руле предложил бутылку McNeill's, вермонтского эля, который я с тех пор пытался выследить. Шла Мировая серия, и хотя гостиница была почти заполнена, в ТВ-зале паба был только один гость. Остальные спокойно наслаждались бутылками Мерло, некоторые собирали пазлы.

Я слышал хорошие отзывы об ужине в Старой Таверне, поэтому был удивлен, обнаружив, что еда была довольно скучной. Обстановка была прекрасной, хотя и скучной, в комнате с низким потолком, картинами с изображением лошадей и стульями из чиппендейла, а меню, безусловно, было обширным, с 16 основными блюдами (с тех пор, как их количество сократилось до пяти) и страницей специальных блюд. Мне действительно понравился фирменный суп из чеддера и эля. А вот закуски были скучные: много запеченной рыбы. Моя простая миндальная форель не соответствовала рекомендациям официантки. Возможно, я был измучен современной кухней в других гостиницах. (А кроме того, кто хочет, чтобы сальса из чипотле подавалась на старинной оловянной посуде?)

Перед отъездом на следующее утро я взял велосипед и поехал в сырную компанию Grafton Village, чтобы запастись чатни, джемом и чеддером. Следуя по реке, я миновал историческую зону. Я даже заметил в черте города передвижной дом, скрытый сосновой рощей. Но вскоре я вернулся в деревенский магазин Графтона, расположенный рядом с гостиницей, где подумывал купить огненный шар или бутылку сарсапариллы - что-нибудь провинциальное.

На пути к двери я встретил троих скейтеров в футболках Nine Inch Nails, которые бездельничали на крыльце. «Доброе утро», - сказали они, снимая шляпки со своих сарсапарилл.
Главная улица, Графтон; 800 / 843-1801 или 802 / 843-2231, факс 802 / 843-2245; удваивается от 125 долларов, включая континентальный завтрак; открыт круглый год.

Сибаритское отступление
Гостиница на Лесопильной ферме

Я понял, что нахожусь в гостинице другого типа, когда обнаружил на прикроватном столике последние выпуски Vogue и Fortune. Inn at Sawmill Farm, единственный отель Relais & Châteaux в Вермонте, является настоящим достижением: этот переоборудованный сарай с его скрипучими половицами и грубо обтесанными балками одновременно является самой деревенской из гостиниц, которые я посетил, и самой урбанистической. .

Я приехал сразу после захода солнца, разочарованный более долгой, чем ожидалось поездкой (Вермонт может быть небольшим, но его проселочные дороги продолжаются вечно). Все это исчезло, когда я прошел через двор под величественной рощей берез, освещенной прожекторами. В странный момент смещения мне вспомнился вечер в отеле Bel-Air в Лос-Анджелесе, конечно, не ту вспышку, которую вы ожидаете в Зеленых горах. Но вот оно: туман поднимается из бассейна; насыщенный аромат горящего дерева; бунгало, спрятанные в своих рощах. И давайте не будем забывать о трех «Ягуарах» на стоянке.

Внутри главного амбара 1803 года царит атмосфера Новой Англии. Над кирпичным камином в гостиной висят медные горшки и чайники. Десять из 20 номеров находятся в этом здании; остальные в пяти отдельных коттеджах. В них, как правило, есть камины и гидромассажные ванны, и каждый из них имеет свой характер: Cider House II - это уютный номер с кроватью с балдахином и синей отделкой Federal; Woodshed больше похож на домик в форме буквы А, с высоким окном, выходящим на пруд.

Меня провели по коридору, отделанному кедровой обшивкой, в мою комнату № 9, где, казалось, была проблема с гендерной идентичностью: рядом с обоями в полоску конфет, розовыми простынями и занавесками из ситца с цветочным рисунком виднелись некоторые незащищенные белые бревна сарая. (Возможно, это была ферма Риты Хейворт.) Вивальди чирикал из крошечного динамика на стене. (Звучит раздражающе, почему-то я даже не заметил этого до поздней ночи.) В номерах нет телефонов. - Никаких замков на дверях, - указал ночной служащий. Мне не о чем беспокоиться. Я не волновался, но мне было интересно, включена ли в этих Ягуарах автомобильная сигнализация. После того, как я спустился в столовую за классической музыкой - музыка пронизывает все помещение, как плюшевое ковровое покрытие - я обнаружил, что сижу рядом с сенатором в отпуске. Я мог бы свернуться калачиком с картой вин на ночь: в гостинице есть погреб на 36 000 бутылок, который, как и еда, сильно опирается на Францию. В качестве первого блюда я подумал о гребешках с карри, но вместо этого попробовал пирог с лесными грибами (отличный, удивительно насыщенный), а затем отказался от лягушачьих лапок в Рислинге в пользу оленины, которая заставила меня забыть обо всем остальном.

Вечера для сибарита в тебе, утра для деревенского помещика. В прудах водится форель; поймайте одну, и шеф-повар приготовит ее. 19 гектаров пологих земель идеально подходят для коротких пеших прогулок или для катания на лыжах зимой (трассы для скоростного спуска на горе Сноу проходят прямо по дороге). Город Западный Дувр на самом деле просто полоса

офисов по продаже недвижимости вдоль шоссе 100, вряд ли типичная деревня Вермонта, куда вы могли бы приехать, но это недалеко от Уэстона, Графтона и больших зеленых насаждений - и, в конце концов, гостиница является причиной того, что все здесь.

После потрясающего завтрака я сидел у очага, потягивая сидр, и смотрел, как надвигается шторм. Остаток утра ветер дул листья в бассейн и ветки против окон, в то время как старый сарай скрипел и стонал. Там, до пожара, я не мог быть более доволен.

Кросстаун-роуд, Западный Дувр; 800 / 493-1133 или 802 / 464-8131, факс 802 / 464-1130; удваивается от 320 долларов, включая ужин и завтрак; закрыт с 1 апреля до середины мая.

Тихая деревенская жизнь
Гостиница на Общем

Вот первое, что заставило меня упасть в обморок в Inn on the Common: идти по тропинке и слышать хруст сухих листьев под ботинками. (Примечание для владельцев гостиницы Вермонта: всегда сгребайте листья на переднюю дорожку, чтобы они хрустели под ногами. Прибывшие гости навсегда присягнут на верность.)

Северо-восточное королевство на границе с Квебеком на несколько десятилетий отстает даже от календаря Новой Англии - город Грэнби, расположенный в 25 милях к востоку от гостиницы, не получал электричество до 1963 года. Я счастливо прыгал по гравийным дорогам, слушая на французско-канадское радио; мимо склонов холмов, морщинистых, как шарпей, мимо спутниковых антенн, расположенных, как сломанные поганки, на пастбищах, мимо дружественных указателей на лам-ферм (пустите лам в свою жизнь!). На крыльце загородного магазина Lake Parker стояла доска объявлений, покрытая самодельными визитками:

ОЧИСТКА ПЕЧИ
НУЖНА СЕПТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА В ВАШЕМ ЯМУ?
ПОЗВОНИТЕ МНЕ ДОМА
ЧАКРОВЫЕ ЧТЕНИЯ

Посреди всего этого находится Крафтсбери Коммон, одна из тех деревень в ур-Вермонте, где столбов для забора больше, чем людей, одна главная дорога и футбольные матчи Tyke-league на городской траве. Хозяева гостиницы Пенни и Майкл Шмитт переехали сюда в 1974 году из Манхэттена. (Это правда, что многими гостиницами Вермонта управляют бывшие жители Нью-Йорка - то, что вы могли бы назвать Newhart Contingency.)

Шмиттс ' Правило номер один в трактире: это Вермонт, глупо. Посетители приезжают сюда ради сельской жизни, а не ради множества современных развлечений. Потребовалось несколько запросов, прежде чем Пенни поставила часы в комнатах; она по-прежнему против телефонов и даже не упоминает телевизоры. (Для тех, кто любит это, в гостиной есть телевизор, видеомагнитофон и библиотека фильмов.)

То, что создали Шмитты, - это чудесно сонная гостиница в чудесно сонной деревушке. Я почти забыл, что такое REM-стадия до моей первой ночи здесь - я проснулся с таким чувством, как будто я провел неделю в спа-салоне.

В трех зданиях в федеральном стиле есть 16 номеров, из одного из которых открывается вид на стадион и футбольные матчи. Я остановился в № 3, солнечном месте, зеленом море, которое было преобразовано из крыльца второго этажа; Теперь он имеет воздушную простоту пляжного домика, с обшитыми обшивкой стенами и круглыми окнами. Вид был на палладианский пейзаж - ряд кипарисов, спускающихся по лужайке, которая тянется к холмам серией террас. Гравийные дорожки ведут к теннисным кортам с глиняным покрытием и красивой беседке, окруженной белыми розами, белыми ирисами и белыми глициниями. В прошлом году гостиница провела здесь четыре свадебных церемонии.

Блюда подаются в семейном стиле за длинным общим столом. Во время моего визита единственными гостями были любезные пары лет семидесяти, которые тихо ворковали друг с другом, прежде чем хозяйка усадила меня рядом с ними. Я чувствовал себя сопровождающим на школьных танцах. К счастью, сразу же появились улитки в чесночном масле, а за ними последовал салат с сердечками артишока и икрой севруги. Все трое заказали очень хорошего почерневшего красного окуня с жареным перцем и сыром фета.

Последнее, что заставило меня упасть в обморок в Inn on the Common: долгая прогулка по залитой росой территории, поедая малину, которую дал мне на завтрак шеф-повар. И, наконец, удаляющееся изображение клена спереди. Это подходящее место для фокуса гостиницы, которая, хотя и предоставляет только необходимые искусственные удобства, знает, что нужно отойти в сторону и позволить Вермонту показать свой лучший профиль.

Главная улица, Крафтсбери Коммон; 800 / 521-2233 или 802 / 586-9619, факс 802 / 586-2249; удваивается от 200 до 280 долларов, включая ужин и завтрак; открыт круглый год.

Принеси семью
Дом Барроуза

Люди говорили мне: «Я знаю о романтических поездках, но где семья будет чувствовать себя как дома?» Ответ: Barrows House, гостиница из девяти зданий на 12 акрах в историческом курортном городе Дорсет. В Дорсете вы можете устроить Вермонт как хотите: деревенские пейзажи в городе с его летним театром и лужайками с белыми забором; походы и катание на лыжах в Зеленых горах; аутлеты в Donna Karan и Armani в соседнем Манчестере. Те, кто хочет, чтобы Вермонт был всем для всех, это ваше место.

А Барроуз Хаус - твоя гостиница. Среди 28 комнат вы можете найти одну на свой вкус - в главном доме XIX века с уютными комнатами, похожими на кукольные домики, с обоями в цветочек; или Конюшенный дом с его скатными потолками и газовыми каминами (Роберт Редфорд чувствовал себя здесь как дома, вам скажут); или современный Schubert House, в люксе на первом этаже которого есть цифровые термостаты, телевизор-видеомагнитофон (впервые для меня в Вермонте), общая кухня и солярий с кушеткой. Barrows House идеально подходит для компаний друзей или семейных праздников. В нескольких коттеджах есть смежные комнаты с раскладными диванами. И хотя ваш люкс может быть оборудован всеми современными удобствами, вам достаточно выйти наружу, чтобы найти старую обстановку Новой Англии.

Когда я приехал, я был счастлив видеть детей, возившихся по лужайке. Так много гостиниц обслуживают исключительно пары, я забыл, как весело наблюдать за пятилетними детьми, играющими в куче листьев. В Barrows House можно будет найти няню, пока родители наслаждаются тихим ужином или игрой. Есть много игр и видео, чтобы занять детей. Нет недостатка и в развлечениях для взрослых: теннисные корты, открытый бассейн, велосипеды, сауна и, конечно же, все те торговые точки по дороге. Каждый день измученные гости возвращаются на своих арендованных машинах, задние сиденья которых забиты коробками из-под обуви и удочками. В конце концов они оказываются в пабе гостиницы, где рассказы о гигантской форели конкурируют с рассказами о 50-процентных скидках в Cole-Haan. Все это очень весело, как и положено пабу, вход которого венчает чучело головы лося, то есть чучело, как плюшевого мишку.

У меня была прекрасная еда в столовой с двумя лицами, одна половина - бабушка, украшенная розами, а другая - элегантный солярий. В меню много элементов Тихоокеанского региона и Юго-Запада, а также старые закуски, такие как турнедо из говядины. Консоме из фазана было потрясающим первым блюдом; жареный лосось с имбирем был одинаково хорош.

Мой номер в Schubert House был достаточно хорош, хотя я предпочел бы его в более традиционных коттеджах, таких как Halstead или Hemlock. Но у меня было много места, и мне очень понравился вид из моей солярии на купол сада. В свое последнее утро после завтрака я вздремнул на кушетке, греясь на ярком солнце. Я просыпался только после расчетного часа. Мне сказали, что не смущайся. Судя по всему, это происходит постоянно.

Rte. 30, Дорсет; 800 / 639-1620 или 802 / 867-4455, факс 802 / 867-0132; удваивается от 190 долларов, включая ужин и завтрак; открыт круглый год.

Гостиница в Уэзерсфилде Rte. 106, Уэзерсфилд; 802 / 263-9217; удваивается от 195 долларов, включая завтрак, полдник и ужин. Фермерский дом 1790 года с прудом с рогозом и великолепной старой столовой (с настоящими свечами в люстрах!) - недалеко от магазинов и ресторанов Вудстока, но соблазнительно тихий и скромный.

1811 Дом Rte. 7A, Манчестер; 802 / 362-1811; удваивается от 110 долларов, включая завтрак. Этот красивый отель типа 'постель и завтрак' с 14 номерами расположен напротив Equinox, самого шикарного отеля города, недалеко от аутлетов Манчестера. Гостиница меньше и немного изысканнее, чем соседний Barrows House (см.), Но в ней не подают обед.

Джексон Хаус Инн 37 Old Rte. 4 Вест, Вудсток; 802 / 457-2065; удваивается от 160 долларов, включая завтрак. Во время моего визита этот давний любимец ремонтировался. Новые владельцы гостиницы добавляют четыре люкса (открытие в этом месяце) и французский ресторан (открытие запланировано на начало осени). Может быть идеальным местом для наблюдения за поворотом деревьев.

Отличные деревенские магазины

Факт №1: В Вермонте больше производителей сальсы, чем во всем Нью-Мексико.
Факт № 2: вермонтеры могут приготовить сальсу практически из чего угодно.
Факт № 3: сальса со вкусом клена на самом деле неплохая.

Вы не можете узнать Вермонт, не зная его местных магазинов. Помимо расширяющихся полок сальсы (яблоко, груша, имбирь, укроп), всегда есть выбор якобы утилитарных предметов, таких как Squirrel Baffler, шаткий 20-дюймовый диск, который надевается на вашу кормушку и отправляет любопытных грызунов вниз. . Вы также найдете носки с подогревом от батареек, завитки из лакричника высотой шесть футов и кубики Рубика. (Да! Они все еще там!) Среди наиболее интересных мест:

Загородный магазин Вермонта Rte. 100, Уэстон; 802 / 824-3184. Прадедушка их всех. Шерстяные свитера, копченая гауда, путеводители для орнитологов, пазлы (вам понадобится одна из них), сковородки. . . . Он стал немного похож на L.L. Bean - переполненный, чрезмерно большой - но все же может научить Wal-Mart чему-то, что касается управления мегамагазином.

Магазин Grafton Village Главная улица, Графтон; 802 / 843-2348. Как и старая таверна в городе, этот небольшой магазинчик подходит слишком хорошо, вплоть до продавца, который мог быть в рекламе Pepperidge Farm. Но это настоящая сделка, и каждый в какой-то момент проходит через нее.

Магазин Уоррена Мэйн-стрит, деревня Уоррен; 802 / 496-3864. Отклонение от традиций: здесь вы найдете ожидаемые пенни-леденцы и бочки с маринадом, а наверху - японские чайники, достойные церемонии, Дня мертвых диабло, бирманские рисовые чаши и несколько очень шикарных замшевых курток. Также здесь есть отличное кафе, где подают кокос с вином, холодную кунжутную лапшу и корневое пиво IBC.

Лучшие книги
Вермонт: Путеводитель исследователя Кристина Три и Питер С. Дженнисон (Countryman Press) - Информация о достопримечательностях, ночлеге и местных фестивалях.
Вермонтский атлас и географический справочник (ДеЛорм) - Карты, покрывающие все дороги и города в штате Зеленая гора, независимо от того, насколько они маленькие.
Вермонт: в глуши Лиза Рогак (Globe Pequot Press) - Следуйте этому путеводителю по 16-сторонней церкви, 55-мильной дороге, проложенной Джорджем Вашингтоном, и множеству других необычных достопримечательностей.
Где реки текут на север Говард Ф. Мошер (Пингвин) - Шесть историй, действие которых происходит в суровом великолепии Северо-Западного Королевства, изображают сообщество эксцентричных вермонтеров.
- Мартин Рапп

В сети
Путеводитель по Вермонту - Полный онлайн-планировщик путешествий. В разделе событий вы можете ввести даты вашего пребывания и свои интересы, чтобы узнать, что происходит во время вашей поездки.
Виртуальный Вермонт --Полезная информация, легко индексируемая, по всему, от антикварных магазинов до снегоходов. Конечно, есть раздел о коровах.
Откройте для себя Вермонт - Немного местного колорита и много полезной туристической информации.
- Николь Уитсетт