Викторианские особняки, рабочие фермы и сплоченное сообщество Вудстока обладают несомненным магнетизмом. С тех пор, как индейский анклав Абенаки был впервые заселен англичанами в 1768 году, и до сегодняшнего дня, когда он представляет собой изысканное место для отдыха круглый год, этот уголок Вермонта привлекал всех, включая Джорджа Перкинса Марша (конгрессмена, в значительной степени ответственного за создание Смитсоновский институт в 1846 году), защитник окружающей среды и благотворитель Лоренс С. Рокфеллер и гордые трансплантаты, такие как Кевин Данн, который ведет посетителей в пешеходные экскурсии по своему приемному городу. 3300 других жителей Вудстока - многие из которых приехали на выходные и остались навсегда - выражают такое же чувство гордости за свое место. Неудивительно, что посетители часто оказываются жителями: завсегдатаи ресторана Prince & Pauper всегда подтягивают лишний стул для неожиданного гостя на ужине. Покупатели, заглянувшие в загородный магазин Тафтсвилля, находят время, чтобы обсудить местную политику с владельцем Чарли Уилсоном. И практически преступно проходить лицо на улице Вязов, хотя бы не поздоровавшись. Вам понадобится целое лето, чтобы впитать это старое доброе северное гостеприимство (и попробовать все известные рестораны в городе), но проведите выходные в Вудстоке и соседних деревнях, и вы поймете очарование. Вы даже можете принять его в качестве своего нового дома.

Где остановиться

Когда в 1805 году Вудсток был назван резиденцией графства Виндзор, юристы, политики и журналисты начали стекаться в город, и трактирщики быстро стали его экономической основой. Собственники давно освоили свое дело; Вы найдете внимательное обслуживание и привередливых владельцев почти в каждом отеле типа «постель и завтрак» в этом районе.

Джексон Хаус Инн и Ресторан

114-3 Сеньор Лейн, Вудсток; 800 / 448-1890 или 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; удваивается от 195 $ . Построенная в 1890 году местным владельцем лесопилки, викторианская резиденция с 15 комнатами теперь имеет девять номеров и шесть люксов, каждый из которых оформлен в различной тематике, от Французской Империи до Брайтонского замка и Новой Англии, а также ресторан, который может соперничать с ними по элегантности . Проведите день, сидя в кресле-качалке на крыльце, прогуливаясь по саду площадью пять акров или расслабляясь в своей просторной ванне, пока потрескивает камин (даже летними ночами можно немного согреться). Если вы жаждете общения с другими гостями, отправляйтесь в кабинет в 18:00. для бесплатных коктейлей и закусок.

Twin Farms Барнард; 800 / 894-6327 или 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; удваивается от $ 900 То, что когда-то было летним домом Синклера Льюиса, теперь стало одной из самых эксклюзивных гостиниц страны. Два года назад Twin Farms добавили спа-салон, чтобы вы могли проводить время между крокетом на лужайке, прогулками на каноэ по озеру и поездками на велосипеде, насколько вам позволят ваши ноги - автомобиль и водитель, конечно же, следуют за вами. Процедуры заранее оговорены, как и блюда от шеф-повара Нила Вигглсворта (ранее работавшего в ресторане Point on Saranac Lake), поэтому вам не нужно принимать никаких налоговых решений - просто время, чтобы исследовать 300 акров земли и отработать эти ужины из нескольких блюд.

Quechee Inn на ферме Маршленд Quechee Main Street, Quechee; 800 / 235-3133 или 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; удваивается от 140 $ . В доме 1793 года первого вице-губернатора Вермонта полковника Джозефа Марша (отца Джорджа Перкинса Марша, считавшегося первым защитником окружающей среды Америки) мало что изменилось. Его 23 номера и два люкса по-прежнему обставлены антиквариатом королевы Анны и вышитыми крестиком стегаными одеялами. Но настоящая достопримечательность - это окружающая ферма Marshland Farm. Возьмите напрокат велосипеды, каноэ и каяки в компании Wilderness Trails, офис которой находится за гостиницей, или просто возьмите карту у консьержа и отправляйтесь в путь пешком.

Kedron Valley Inn Rte. 106, Южный Вудсток; 800 / 836-1193 или 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; удваивается от 135 долларов. Эта отремонтированная 174-летняя гостиница (одна из старейших в Вермонте) и конная ферма - это высшая точка загородного комфорта без излишеств. В некоторых из 28 негабаритных и незагроможденных номеров есть дровяные камины, отдельные террасы, двуспальные кровати с балдахином и двухместные гидромассажные ванны; все приобрели здесь антиквариат. Окунитесь перед ужином в озере с родниковой водой, а затем попробуйте меню «нового Вермонта», которое считается одним из лучших в штате, в полуформальной столовой.

Где поесть

Для города, который едва ли можно назвать точкой на карте, Вудсток - космополитический праздник. Не удивляйтесь, если у вашей московской утиной грудки есть итальянский привкус или парень, стоящий за бройлером, окончил Кулинарный институт Америки.

Джексон Хаус Инн и Ресторан 114-3 Сеньор Лейн, Вудсток; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; ужин на двоих 100 $ . Тосканская кухня Марти Хольцберга превратила эту гостиницу в кулинарное направление. Между блюдами (для начала попробуйте кассуле из лобстера) он будет выходить из кухни в столовую с высоким потолком, чтобы развлекать посетителей рассказами о телефонных звонках в предрассветные часы от эксцентричного грибного охотника или о дикой малине, тайно порезанной. со двора соседа. Телячья вырезка Хольцберга, завернутая в вермонтский бекон, на вкус даже лучше, чем кажется. Попросите столик с видом на сад.

Барнард Инн Ресторан 5518 Rte. 12, Барнард; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; ужин на двоих 100 $ . В этом старом фермерском доме нет комнат для гостей - только полуформальная таверна, где элегантные ужины устраивают шеф-повара Рут Шиммельпфенниг и Уилл Додсон. Среди закусок - радужная форель домашнего копчения, смоченная крем-фреш из хрена, и сладкие хлебцы, пропитанные телятиной и омаром. Если вы все еще голодны, попробуйте утиную грудку Лонг-Айленда с тушеной красной капустой или жареный пуссен из дичи с карамелизированными корнеплодами. Выдавите тарталетку с лимонным кремом и ягодным соусом в конце или просто отправляйтесь в соседний бар, чтобы выпить дижестив.

Кедрон Вэлли Инн Rte. 106, Южный Вудсток; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; ужин на двоих 75 $ .Шеф-повар Джим Аллен воссоздает типичные американские блюда из местных продуктов с большим вкусом. Жареное филе миньон замариновано в красном вине, оливковом масле, черном перце и чесноке и подается с грибным борделезом; лосось фарширован муссом, завернут в слоеное тесто и сбрызнут пивом Бер-Блан и травами из сада гостиницы. Разбудите аппетит салатом из копченого фазана и бокалом Шардоне из отмеченной наградами карты вин.

Хлеб и Здоровье 61 Центральная улица, Вудсток; 802 / 457-4882; ужин на двоих 60 $ . Владельцы Калеб Барбер и Дейрдра Хекин провели год в Италии в импровизированном кулинарном туре. Вернувшись в Вермонт, Барбер направился обратно в Тоскану, чтобы учиться у ремесленника по выпечке хлеба, а затем вернулся домой, чтобы открыть эту крошечную остерию. Приверженность пары настоящей итальянской кухне проявляется в каждой детали, начиная с выбора колбасных изделий в ресторане. Тосканское блюдо к сердечной консистенции аквакотта («вареная вода»), крестьянский суп из фасоли, помидоров, лука и шалфея. Эти перфекционисты все еще проводят время в Италии, ежегодно исследуя кухню одного региона.

Принц и нищий 24 Elm St., Вудсток; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; ужин на двоих 70 $ . Клубный ресторан заслужил похвалы критиков с момента его открытия в 1981 году, но блюда, которые расходятся с традиционным деревенским французским, иногда не достигают своей цели. Апельсин-имбирный соус в паре с тунцом ахи с корочкой из васаби получается слишком острым; Вьетнамские блинчики с начинкой немного странные. Тем не менее, у «Нищего» есть свои плюсы: меню меняется каждый день, завсегдатаи болтают от стола к столу, а совладелец Винсент Таленто весело прогуливается по фахверковому залу. Если вы будете придерживаться классических блюд, приготовленных шеф-поваром и совладельцем Крисом Бальсером, например каре ягненка по-королевски и домашнее кленовое мороженое с засахаренными грецкими орехами - вы не будете разочарованы.

Ресторан Corners Inn 52 Upper Rd., На Rte. 4, Бриджуотер Корнерс; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; ужин на двоих 65 $ . Хотя это к югу от главной артерии, ведущей в Вудсток, примерно в 10 минутах езды от города, скромная столовая (выложенный камнем камин, белое скатерть, стулья с обивкой в ​​цветочек) все еще умудряется заманить посетителей автобусами. . Они приезжают за изобретательной кулинарией Брэдфорда Пирки, для которой меню - «только путеводитель». Для Пирки взаимодействие шеф-повара и закусочной так же важно, как и еда. Попробуйте его телятину с белыми грибами и грибами шиитаке; или, если вы поклонник молочных продуктов, закажите суп из пяти луковиц с кростини из трех сыров и артишоковый хлеб с одинаковым содержанием сыра. Когда вечер подходит к концу, присоединяйтесь к Пирки в таверне, обшитой деревянными панелями, за пинтой пива Long Trail, сваренного на улице.

Саймон Пирс Мельница, Мэйн-Стрит, Кучи; 802 / 295-2711; ужин на двоих 100 $ . Когда вы закончите наблюдать за стеклодувами в студии внизу, сядьте за столик с видом на водопад и оцените различный вид мастерства. Меню, созданное под влиянием ирландцев, так же чисто и уютно, как грубая мельница, на которой оно служило; Обильный аппетит порадует приготовленные шеф-поваром Робертом Ньютоном свиные клецки и ризотто с тремя свеклами, загущенные чеддером из козьего молока.

Доморощенный

Вермонтеры любят поддерживать своих фермеров и малый бизнес, покупая местные продукты (например, кленовый сироп и сыр чеддер, два из самых известных экспортных товаров штата). Узнайте о том, как собирать сок с деревьев и как коптят сыр на площади 550 акров. Сахарная ферма (591 Sugarbush Farm Rd., Вудсток; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). Обильные образцы четырех сортов сиропа и 10 видов сыра (включая кленово-гикориевый чеддер) предлагаются повсюду в дегустационной зоне и в магазине. Чтобы утолить жажду, отправляйтесь в Long Trail Brewing Co. , примерно в 10 минутах от Вудстока (Rtes. 4 и 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). На месте варят семь разновидностей эля; попробуйте пинту или две на террасе паба Long Trail с видом на берега реки Оттаукечи.

Искусства и ремесла

В 1981 году родился ирландец Саймон Пирс переместил свою стеклодувную фабрику из Килкенни, Ирландия, на ветхую шерстяную фабрику на реке Оттаукучи (The Mill, Quechee; 802 / 295-2711), в 10 минутах от Вудстока. Это сразу же имело успех, и его выдувные вручную стеклянные миски, лампы и кружки теперь продаются в 350 магазинах по всей стране.

По мере того как Пирс набирал учеников со всего мира, он превратил этот район в рассадник декоративно-прикладного искусства. Британский гончар Миранда Томас (внучка архитектора, стоящего за лондонским Ritz и интерьерами кораблей Cunard) покинула свою студию в Англии в 1983 году, чтобы основать керамическую линию на мельнице Пирса. Ее простые рисунки от руки быстро стали популярными. На заводе Томас снова познакомился с бывшим однокурсником по колледжу, Чарльз Шеклтон (также породистый любитель риска: его прадед был антарктическим исследователем сэром Эрнестом Шеклтоном). Эти двое объединили усилия - фактически, они поженились - и открыли собственную студию в Бриджуотере, в пяти милях от Вудстока (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Вы также найдете других ремесленников и художников в этом районе, в первую очередь печатника по дереву Сабра Филд, создателя рождественской открытки ЮНИСЕФ (с птицей, балансирующей на яблоне), разосланной в восьмидесятые годы. Ее репродукции продаются в галереях округа Виндзор, в том числе Вудсток репродукции народного искусства и предметы старины (Ул. Вязов, 6 .; 802 / 457-2012); ее работы также доступны на www.sabrafield.com .

Что делать

ПОХОД ПО МАГАЗИНАМ

Благодаря горнолыжному курорту Киллингтон, расположенному в 32 км, и интенсивному движению во время сезона подглядывания за листвой, на главных улицах Вудстока появились десятки магазинов. Н. Т. Ферро (Центральная улица, 11; 802 / 457-1901) продает бриллианты и винтажные часы в идеальном состоянии. В Кто такая Сильвия? (Центральная улица, 26; 802 / 457-1110), владелица Джанет Эллер снабжает вешалки и полки одеждой середины 18 - середины 19 века, нижним бельем викторианской эпохи, вечерними сумками из бисера и прекрасным выбором винтажной детской одежды.

В Антиквариат Вигрен-Барлоу (Приятная улица, 29; 802 / 457-2453), вы можете найти консоли в стиле рококо, пюпитр начала 20 века и элегантно ржавые флюгеры. Чтобы найти современные предметы коллекционирования, посетите Баклажан (1 Elm St .; 802 / 457-1340), где продается необычная посуда, или Арджуна (Центральная улица, 20; 802 / 457-3350), где продаются кажущиеся неуместными балийские корзины, а также свечи ручной работы и украшения в стиле хиппи. Если в ваших планах тяжелые занятия или просто прогуляйтесь по городу, приобретите снаряжение для активного отдыха в Вудсток Спорт (30 Central St .; 802 / 457-1568), а также книги и карты, связанные с Вудстоком в Книги Ширтауна (Центральная ул., 9; 802 / 457-2996).

ЗАГОРОДНЫЕ МАГАЗИНЫ

Поскольку в районе Вудстока проживает всего около 7500 постоянных жителей, ни один крупный сетевой супермаркет никогда не удосужился открыть магазин. Местные жители покупают продукты и галантерею в ближайшем универсальном магазине. Ф. Х. Гиллингем и сыновья (16 Elm St .; 802 / 457-2100) - классический пример: он принадлежит одной семье и управляется ею с 1886 года. Здесь есть все, от сетей для бабочек до чатни из манго. Вы даже можете зарегистрироваться там, чтобы получить лицензию на спортивную рыбалку или взять в руки лук и стрелы. Загородный магазин в Тафтсвилле (Rte. 4; 802 / 457-1135) открылся в 1840 году и сейчас служит той же цели, что и тогда. Помимо ассортимента кленовых сиропов и сыров Кэбот, в магазине есть городское почтовое отделение и служба по поиску домашних животных, а также центральное хранилище сплетен. Универсальный магазин Барнарда (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), основанная в 1832 году, больше похожа на вечеринку после школы, чем на загородный магазин, но она по-прежнему делает бутерброды, которые хорошо упаковываются для пикников, а также свежесваренный кофе. Истинным центром социальной жизни района является Woodstock Farmers & apos; Рынок (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), где продаются свежие органические продукты, а также только что испеченный черничный пирог и свежий соус из крабов и артишоков. Если вам удастся найти место для парковки в субботу утром, вам повезло.

НА УЛИЦЕ

При таком большом количестве дел даже круглогодичным жителям сложно исследовать каждый уголок своего города. Если вы ошеломлены, спросите совета в информационном киоске на зеленом поле. Если повезет, городской глашатай Кевин Данн начнет один из своих часовых исторических туров (8 долларов на человека; расписание можно узнать по телефону 802 / 457-5063), который обычно завершается серенадой.

Если вы путешествуете с детьми, позвольте им подойти поближе и лично к раненым хищным птицам - совам, ястребам, стервятникам, воронам - в Центр хищников Вермонта в Институте естественных наук Вермонта (27023 Church Hill Rd .; 802 / 457-2779). Успешно вылеченных хищных птиц выпускают в заповедник площадью 78 акров. Дети также могут погладить телят Джерси и узнать о молочном животноводстве в Ферма и музей Биллингса (Rte. 12, Woodstock; 802 / 457-2355), бывшая резиденция Джорджа Марша, а затем Фредерика Биллингса, который восстановил лес в этом регионе в 1871 году (он также построил Северную Тихоокеанскую железную дорогу). Это часть Национальный исторический парк Марш-Биллингс-Рокфеллер (802 / 457-3368), в котором прославляется дух сохранения природы трех его основателей. Единственный способ войти в особняк Рокфеллера и его сады - это экскурсия, но вы можете прогуляться по 550 акрам парка без гида (подняться на гору Том для пикника у пруда Погу).

Рыболовам следует связаться с Брэдом Йодером, совладельцем Форель на лету (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; водные прогулки на полдня 130 долларов с человека). Он перенесет вас вниз по Белой реке на 13-футовой дрейфующей лодке или отвезет к ручьям, полным дикой рыбы, для короткого заброса. Любители острых ощущений могут покататься вниз по течению с помощью Дикие тропы (802 / 295-7620); они настраивают походы на каноэ и каяках по Белой реке. Если вам нужно легко расслабиться после насыщенного приключениями дня, попробуйте освежающее фруктовое вино в Винодельня Ottauquechee Valley (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Попасть туда

Район Вудстока, включающий деревни Тафтсвилл, Барнард, Кучи и Бриджуотер, расположен в 280 милях к северу от Нью-Йорка и в 150 милях к северо-западу от Бостона. Amtrak (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) обслуживает два города недалеко от Вудстока: Уайт-Ривер-Джанкшн (15 минут на такси) и Ратленд (45 минут). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) летит в соседний Ливан, Нью-Гэмпшир, а оттуда 20 минут на запад до Вудстока. Расстояния могут быть больше, чем кажется, поэтому лучше иметь машину; если вы планируете делать что-либо за пределами собственно Вудстока, вы не найдете других средств передвижения.