Крафтовое пивоварение - огромная часть жизни в Орегоне, и в Портленде на душу населения больше пивоварен, чем в любом другом городе мира. Все государство имеет более 200 различных пивоварен , и более 80 из них находятся только в Портленде, что фактически делает его одним из лучших пивных городов страны.

В то время как увлечение крафтовым пивом кажется новым явлением, Орегон фактически производит пиво с середины 1800-х годов. Журнал 'Орегон' 1859 г. . Немецкие иммигранты Генри Саксер и Генри Вайнхард были двумя из первых пивоваров в Орегоне, основав пивоварню Liberty Brewery в Портленде и пивоварню Columbia Brewery в Форт-Ванкувере. Двое мужчин соревновались в течение многих лет, пока Вайнхард не купил пивоварню Саксера, что, по сути, сделало его пивным королем Орегон в то время.

С этого момента традиция производства пива продолжилась (и расширилась). Сегодня сотни тысяч людей ежегодно посещают уникальные пивоварни Орегона, особенно в Портленд и район метро Портленда. Поклонники крафтового пива стекаются в город, чтобы полюбоваться его уникальным пивом, богатым и разнообразным пивом, а также множеством пивных развлечений (включая остановки вдоль Орегонской пивной тропы).

Взгляните на некоторые из этих лучших пивоварен Портленда, в которых местные жители и туристы любят останавливаться за пинтой пива.

Методология : Мы решили сделать выборку некоторых из лучших и наиболее рекомендуемых пивоваренных заводов с ряда экспертных сайтов и сайтов с рейтингом пользователей, включая RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur и Beervana. Мы также учли пивоварни, о которых упоминалось в других публикациях. Хотя перечисленные ниже пивоварни не обязательно ранжируются, каждая из них имеет особую особенность, будь то прикрепленный ресторан, награды и награды, туры и дегустации, интересное пространство, уникальный метод пивоварения или слава за приготовление пива, которое местные жители любят наиболее. Все пивоварни в этом списке созданы или имеют штаб-квартиры в Портленде и в районе метро Портленда, поэтому некоторые излюбленные места, такие как Пивоварня Deschutes от изгиба и Семейные пивовары pFriem из Худ-Ривер не могут быть включены, хотя они могут иметь второстепенные местоположения в Портленде.

McMenamins

McMenamins это не просто пивной бар. Семья, которой принадлежит эта давняя сеть, также владеет собственными пивоварнями, историческими отелями, музыкальными площадками, ремесленными кофейнями и даже кинотеатром-пабом, расположенным по всему штату. Несмотря на то, что она была основана только в 1970-х годах, она по-прежнему входит в число 50 крупнейших крафтовых пивоварен США. брать туры многочисленных пивоварен по всему Орегону и Вашингтону.

Пивоваренная компания Hair of the Dog

Эта классика Портленда был впервые основан в 1990-х годах, и до сих пор остается фаворитом местных жителей. Он специализируется на пиве с высоким содержанием алкоголя, выдержанном в бутылках, которое становится лучше с возрастом, а также на пиве, выдержанном в бочках. Но это не только отличное место для того, чтобы перекусить, это также отличное место для еды с фермы на стол. В частности, Hair of the Dog поставляет все свои ингредиенты в радиусе 350 миль от пивоварни и работает напрямую с фермерами, чтобы предлагать клиентам самые свежие блюда из меню. Конечно, всем, кто идет, нужно зайти в дегустационный зал пивоварни.

Эклиптика пивоварения

Эта пивоварня это место, которое обязательно нужно посетить как местным любителям, так и любителям космоса, что делает его одним из самых уникальных мест в этом списке лучших пивоварен Портленда. Принадлежит пивоварю Джону Харрису, он самым оригинальным образом сочетает пивоварение и астрономию. Поскольку эклиптика означает движение Земли вокруг Солнца, эта пивоварня специализируется на сезонных сортах пива и продуктах, которые меняются в течение года. Многие из их пива также имеют космическую тематику, например Quasar Pale Ale, Orbiter IPA и Starburst IPA. Есть также экскурсии, доступные в полдень по понедельникам и пятницам.

Кульминация пивоварения

Эта микропивоварня действительно представляет Портленд, делая упор на экологичность, когда речь идет о пиве и еде. Он получил награду «Пивоварня года» на конкурсе Oregon Beer Awards в 2016 году, а его впечатляющий пивной бар представляет собой небольшое количество восхитительных сортов пива с уникальными и классическими вкусами, включая несколько терпких и модных кислых сортов пива и выдержанных в бочках элей. Пивоварня имеет тенденцию довольно часто менять ассортимент пива (примерно каждую неделю), поэтому всегда есть что попробовать. Вы также можете сочетать свое пиво с местными сезонными закусками из бара.

Гигантская пивоваренная компания

Гигантская пивоваренная компания У них есть одна огромная заслуга: лучший чертов IPA в Портленде, согласно их веб-сайту. Несмотря на то, что он гигантский, часть их философии заключается в том, чтобы начинать с малого и оставаться маленькими, чтобы они действительно могли контролировать качество своего продукта и предлагать действительно местные сорта пива. Здесь не только отличная пивная, но и небольшой выбор шампанского, доступного в бутылках. Если вы хотите принести пиво домой, там продают бутылки емкостью 500 мл и гроулеры, или вы можете принести свой собственный гроулер, чтобы заполнить его.

Ресторан Breakside и пивоварня в пабе

Эта довольно молодая пивоварня , основанная в 2010 году, известна тем, что является немного более экспериментальной, чем средний пивовар, и была названа пивоварней года на церемонии вручения премии Oregon Beer Awards 2017. Первоначально пивоварня в Портленде, она расширилась до Милуоки, штат Орегон, где производят дикие и недикие кислые напитки, а также имеет дегустационный зал с 24 кранами. Пивоварня не только продает пиво жаждущим жителям Орегона - ее продукцию можно найти по всей стране.

Каскадный пивоваренный завод

Любителям кислого пива обязательно стоит включить эту пивоварню в свой список. Специализируясь на фруктовых элях форвардной и бочковой выдержки, Каскад - один из лучших производителей кислого вкуса - настолько, что он называет себя «House of Sour». У пивоварни есть собственный Blending House, где пиво хранится в 1300 дубовых бочках из-под бурбона и винных бочках. Естественно, вы можете попробовать здесь и другие сорта пива, но не кислые, но именно этот вид пива - их фирменное блюдо, и его стоит съездить, чтобы попробовать его.

Городская пивоварня Hopworks

Как и другие пивоварни Портленда, Хмелевод все об устойчивости и местном сообществе. Возможно, то, что отличает его от других, - это невероятная еда, которую вы можете заказать вместе с пивом. В его меню мирового класса представлены классические закуски с модными элементами, включая аппетитные гамбургеры и закуски, которыми можно поделиться, которые понравятся любому в вашей группе. HUB также предлагает бесплатные экскурсии по пивоварне по субботам, так что это отличный способ провести ленивый день в Портленде.

Ascendant Beer Company

Если вы ищете модный, современный паб или пивоварню, посвященную классическим вкусам, вы найдете то, что хотите. по возрастанию . Согласно веб-сайту пивоварни, она была основана в центре Портленда в 2012 году и стала первой пивоварней, открывшейся в районе Старого города / Чайнатауна со времен Liberty Brewing в 1852 году. Естественно, это заведение отдает дань уважения традиционным методам крафтового пивоварения для многих сортов пива. , но он также предлагает несколько инновационных сортов пива. Они также функционируют как кофейня, открытая по утрам с понедельника по четверг.

Kells Brew Pub

Этот классический пивной паб гордится своими ирландскими корнями. Здесь вы можете найти некоторые традиционные ирландские сорта пива, такие как лагер в ирландском стиле, ирландский красный эль и ирландский стаут, но у них также есть более современные и интересные смеси, такие как Peach on a Beach (летний персик и манго Kolsch) и Wild Rosie. (терпкий малиновый кислин). Помимо ирландского пива, здесь вы можете найти одни из лучших ирландских блюд, в том числе солонину и капусту, пастуший пирог и ирландское рагу.

Отличное пивоварение

Если вы ищете впечатляющие IPA, сауэр и стаут, не ищите дальше. Эта пивоварня Пиво, отмеченное наградами, выдерживается в бочках от девяти месяцев до двух лет, прежде чем оно будет подано на стол. Кроме того, в их ресторане подают некоторые местные блюда, которые немного более уникальны, чем ваши классические закуски из бара, например, почерневший лосось, рыба и чипсы из палтуса, салаты из капусты и многое другое. Один из их сортов пива, Space Invader, был назван одним из пяти лучших сортов пива года в 2018 г. Список критиков пива и пивоварения .

Lompoc Brewing

Эта пивоварня Классический портер недавно выиграл золотую медаль на American Beer Awards 2018, и это не единственное невероятное пиво, которое вы можете получить. Ресторан и бар 5th Quadrant на Уильямс-авеню - это главный дом пивоваренной компании, где вы можете насладиться пивом в модном современном помещении с высокими потолками, окнами от пола до потолка и элементами промышленного дизайна. В нем даже есть отличный, подходящий для собак задний дворик, который идеально подходит летом. Вы также можете посетить боковую панель по соседству, где у компании есть свой дегустационный зал.

Пиво Wayfinder

Несмотря на то эта компания вышел на сцену менее пяти лет назад и уже завоевал немало наград, в том числе награду Rate Beer Award 2018 в категории «Лучшие новые пивовары мира» и награды New School Awards 2018 в категории «Лучшая пивоварня» и «Лучший пивоваренный завод». Он даже был внесен в список лучших сортов пива Америки от Bloomberg News. Их пиво подлинное, простое и очень вкусное. Кроме того, в их пивном зале есть терраса площадью 2000 квадратных футов с костровой ямой - так что это лучшее место для вечеринки на открытом воздухе.

Пивоваренная компания Zoiglhaus

Завершая наш список лучших пивоварен Портленда, Zoiglhaus предлагает лучшее, самое настоящее немецкое пиво в городе. В семейный пивной бар была основана Аланом Тейлором, изучавшим пивоварение в Германии, прежде чем обосноваться в Портленде. В то время как вы можете найти хорошее немецкое пиво на других пивоварнях, Zoiglhaus специализируется на малоизвестной технике пивоварения, называемой разделением сусла. Разделив сусло (жидкость, полученную в процессе затирания), Zoiglhaus надеется перенести эту общинную традицию пивоварения в Портленд.