Даже жарким летом в Чарльстоне не останавливаются печи. Этот город любит свои пекарни с рвением, сопоставимым только с его энтузиазмом по поводу других деликатесов ручной работы, таких как мороженое и авторские коктейли. Некоторые пекарни здесь больше предпочитают хлеб, чем выпечку, но большинство готовят и то, и другое. И выпечка часто происходит в небольших исторических зданиях, поэтому витрины выглядят уникально, а опыт является личным, а не корпоративным. (Личное признание здесь: мне часто трудно идти или проезжать мимо любой из этих пяти пекарен без остановки - если не свежие ягодные круассаны в Baguette Magic, то жевательные английские кексы в Brown’s Court.) Во всех магазинах в приведенном ниже списке также подают кофе и есть хотя бы несколько столиков. Зайдите перекусить или оставайтесь неторопливым днем, зная, что хлеб печется сзади, вместе с лимонными батончиками, пирожными и булочками.

Сахарная пекарня

С большими дубами впереди и прохладными пастельными стенами внутри пекарни не намного слаще, чем сахар. Бывшие нью-йоркские архитекторы Билл Боуик и Дэвид Буффард заставляют поклонников возвращаться на Кэннон-стрит с ежедневными демонстрациями старомодных тортов, пирогов, пирогов и кексов, увенчанных засахаренными дольками лимона и засахаренными ягодами.

Багет Магия

Когда в этом невзрачном магазине на Фолли-роуд горит свет, пора заглянуть за тем, что только что вышло из духовки. Фирменные блюда включают булочки, буханки хлеба, круассаны со свежими ягодами или шоколадом, а также интересные бутерброды, такие как багет BLT с авокадо и сыром пимиенто.

Кондитерские изделия WildFlour

Лорен Миттерер, шеф-кондитер, номинированный на премию Джеймса Борода, в 2010 году внесла свой вклад в свою пекарню на Спринг-стрит с Sticky Bun Sundays, еженедельным праздником сладкого завтрака. С тех пор в магазине появились места для сидения во внутреннем дворике и предлагается ежедневное меню из булочек, тортов и свадебных тортов в классических южных ароматах, таких как красный бархат и колибри.

Пекарня Brown’s Court

Это местный фаворит. В узком доме с длинным боковым крыльцом на Сент-Филип-стрит команда Brown’s Court печет все, от английских кексов до багетов, кексов, больших жевательных печений и караваев Pullman с квадратными углами. Приходите за выпечкой. Воспользуйтесь бесплатным Wi-Fi и пополните запасы кофе.

Ремесленная пекарня Normandy Farms

Подсказка: если вы заказываете свежую моцареллу, базилик и помидор точки в этой закусочной на бульваре Уиндермир попросите поджарить багет. Компания Normandy Farms, выпекающая в Чарльстоне более 25 лет, всегда совершенствует вещи, в том числе технику тостеров и раздвигание буханок. уха хлеб . В этом году пекарня, оформленная в парижском стиле, также начала французскую обжарку собственного кофе.