Стоп. Откажитесь от жареного во фритюре клише с сыром, которое, по вашему мнению, является мексиканской едой. Как и другие национальные кулинарные центры, Мексика предлагает богатую и удивительно разнообразную коллекцию региональных кухонь, вдохновленных местными ингредиентами и традициями. Граница Аризоны с мексиканским штатом Сонора привела к быстрому распространению продуктов повседневного спроса в регионе в 20 веке, от тако и тамале до жареных бобов. Однако за последнее десятилетие множество шеф-поваров-новаторов спасли мексиканские рестораны Скоттсдейла от этого ограниченного вкуса, представив - и переосмыслив - региональные блюда из Оахаки, Пуэблы и Бахи. В районе Феникса есть сотни мексиканских ресторанов, и многие из самых традиционных из них расположены за пределами Скоттсдейла. Повара в ресторанах, перечисленных ниже, стремятся к сочетанию аутентичности и качества и отфильтровывают это через призму современности. Любой лучший список обязательно вызовет споры, особенно когда речь идет о мексиканской кухне в Аризоне, но я могу пообещать вам отличную еду в любом из этих мест.

Район королевы

Ранчо

Шеф-повар Ричард Сандовал регулярно получает признание за свой высококлассный подход к мексиканской кухне: форель на гриле с кремом поблано, тако с лобстером и курица в фисташковой молоте. В баре вы найдете более 200 видов текилы, включая ночные дегустации ремесленников, которые позволят вам глубже оценить столь любимый дух Юго-Запада.

Миссия

Los Hats Cafe & Cantina

Владелец Azucena Tovar использует свои центрально-мексиканские корни в создании восхитительно оригинального меню. Если хотите чего-нибудь более легкого, попробуйте салат из инжира и сыра панела или лосось с манго пико де галло. Местные жители любят домашний внутренний дворик и тушеное мясо, например, свиной карнитас и пряный адобо из баранины.

Округ

Уличная еда Мехико получила новый облик Iron Chef от Хосе Гарсеса на его заставе в Скоттсдейле. Раскрашенные вручную черепа Dia de los Muertos, блестящие столешницы и яркие узоры создают подходящий яркий фон для удовлетворительной коллекции инновационных маленьких тарелок и тако. Тем, кто рано встает, стоит заглянуть на популярный завтрак в ресторане.