Вы могли подумать, что будет сложно дожить до того, чтобы быть названным волшебным городом, но Текила, Мексика, более чем способствует ажиотажу.

Крошечный поселок Текилы, расположенный глубоко в штате Халиско в центральной Мексике, был признан Волшебный город (Волшебный город) Мексиканского секретариата по туризму переживает своего рода ренессанс. И это в немалой степени благодаря его фирменному напитку.

Хотя город появился раньше духа, люди со всего мира только сейчас понимают, что, как и шампанское, бордо и Сансер, их бокал текилы приходит откуда-то по-настоящему особенным.

И хотя быть там здорово, путешествие в Текилу - один из тех редких случаев, когда путешествие действительно так же круто, как и конечный пункт назначения. Итак, с этого и начнется наша история.

Чтобы добраться до заколдованного города Текила, нужно сначала отправиться в Гвадалахару, Мексика, которая является самостоятельным местом. Обязательно выделите хотя бы один день во время путешествия, чтобы расслабиться, поесть и исследовать все укромные уголки второго по величине города Мексики.

Связанный: 10 лучших курортных отелей в Мексике

В Гвадалахаре вы найдете множество маленьких кафе, манящих вас зайти и потягивать, причудливые pop-up магазины художников в Тлакепаке, от которых вы, несомненно, уйдете с охапкой товаров. , и рестораны мирового уровня, такие как Переливать . Не уходите, пока не попробуете гуакамоле из кузнечика в ресторане. Звучит интенсивно, но дымный аромат кузнечиков, смешанный со сливочными авокадо, - настоящее кулинарное совершенство.

Проведя одну великолепную ночь в Гвадалахаре, пора отправиться к месту назначения: текиле. На сегодняшний день лучший способ - это сесть на борт Jose Cuervo Express .

Связанный: Винный поезд долины Напа может быть лучшей однодневной поездкой

Черно-золотой поезд в винтажном стиле - это именно то, что вы хотели бы видеть, подъезжая к станции, чтобы доставить вас в место, где агава рубится вручную, а ковбои все еще ездят верхом на лошадях каждый день, чтобы позаботиться свои посевы.

Попав в поезд, который курсирует только по выходным, гости, перешедшие в первый класс, рассаживаются в шикарных кабинках, где их ждут три дегустации идеально налитой текилы. В центре стола стоит тарелка засахаренной агавы, кофейное зерно, кусочки дубовой бочки и цедра лайма. Каждый из этих предметов скоро сыграет ключевую роль в следующих двух часах вашей жизни, когда вы путешествуете по нетронутой мексиканской сельской местности.

По пути мастер текилы (сомелье текилы) объясняет с почти абсурдными подробностями все то, что вам следует знать о текиле, чего вы, вероятно, еще не знаете. Например, как дух всегда должен быть сделан из 100% агавы, если только вы не добавляете его в маргариту, и в этом случае лучше быть Особенным. Или как, если вы хотите проверить, хорошего ли качества ваша текила, просто вотрите несколько капель в руки. Если у вас липкие руки, это означает, что в них было добавлено что-то сладкое (например, кукурузный сироп), поэтому это не лучший выбор для укола. Если, однако, ваши руки сухие и пахнут дубовой бочкой, значит, ваша партия стоит того, чтобы выпить и попробовать.

Лучший совет от текильеров - как правильно смаковать текилу: сначала сделайте вдох, задержите дыхание, сделайте глоток, проглотите, затем выдохните. Это поможет избавиться от ожога и позволит вашим вкусовым рецепторам полностью замариноваться в напитке. (Вы можете поблагодарить нас за этот трюк позже.)

Прежде чем вы это осознаете, может быть, из-за текилы или просто потому, что время летит незаметно, когда вы развлекаетесь, поезд останавливается. Когда гости начинают собирать свои вещи, двери открываются, и в них вливается музыка мариачи.

Сойти с поезда - это немного походить на шаг назад во времени, когда падает тёплое мексиканское солнце, в то время как группа играет на своих гитарах, чтобы вы были в нужном настроении. Это, пожалуй, самое счастливое и радушное прибытие, о котором можно только мечтать.

Центр города, в котором проживает всего 40 000 человек, компактный, с красочными магазинами и отелями, такими как Отель Los Abolengos Grand Class Casona, а также Отель Nuances de Barricas , выстроились в очередь рядом с магазинами текилы от Herradura и Patron. Но мы здесь, чтобы посетить одно заведение, которое не только находится прямо на городской площади, но и связано с пивоваром, который уже более 150 лет называет текилу своим домом: Mundo Cuervo.

Шикарный вход в отель Mundo Cuervo, известный как Отель Solar de las Animas , это только начало совершенных штрихов, которые вы найдете вокруг, которые заставят вас почувствовать себя не только в волшебном месте, но и в месте, наполненном историей. Хотя отель на самом деле был построен в последнее десятилетие, в этом месте есть очарование старины, которое идеально вписывается в окружающее сообщество, как идеальный кусочек пазла.

Здесь гости могут расслабиться в спа-салоне и джакузи на крыше отеля, отдохнуть у бассейна, почитать старую книгу, взятую из большой библиотеки, или прогуляться по многочисленным барам на одну или две дегустации.

Даже номера идеально подходят для того, чтобы почувствовать, что вы далеко-далеко от остального мира: огромные кровати в каждой комнате сделаны из дуба с ярким белым постельным бельем, чтобы компенсировать тяжесть деревянных рам. Кровати стоят рядом с письменным столом и просто умоляют кого-нибудь написать следующий великий роман. А картины семей из прошлой эпохи в Мексике, развешанные по комнате, могут дать вам именно то вдохновение, которое вам нужно.

О, и не пугайтесь, если вы услышите громкий хлопок около 5 утра. Это просто способ города каждый день просыпаться и праздновать фейерверком. Просто из-за централизованного расположения отеля вы тоже можете услышать этот хриплый звонок для пробуждения.

И вам захочется встать пораньше, потому что предстоит так много исследовать. Во время пребывания в отеле Mundo Cuervo гости могут посетить его поля агавы, расположенные всего в нескольких милях от отеля.

Ярко-зеленые растения выступают из земли так далеко, как видит глаз. Их выращивают прямо под спящим вулканом, который вырисовывается вдалеке. Хотя он не извергался 30 000 лет, он все еще тлеет внутри, и именно эта богатая вулканическая почва дала жизнь агаве. Все станет понятно, если вы узнаете, что «текила» на самом деле означает лавовый холм .

Чтобы полюбоваться окрестностями, гости могут сесть на лошадей и совершить поездку по территории с Джимадор , чья работа - ухаживать за урожаем и собирать его, когда они будут готовы. «Готовность - это относительное понятие, так как некоторым растениям может потребоваться почти десятилетие, чтобы созреть. Но, похоже, никто здесь не спешит.

И это касается лошадей, живущих на агавовой ферме Хосе Куэрво, когда они просто бродят по полю, не торопясь замечать цветы, деревья и крошечные кусочки вулканической породы, разбросанные повсюду.

Во время конного тура гид расскажет вам историю текилы и легенду о том, как она стала подарком богини Маяуэль. Чтобы долго держаться, но очень интересный Короче говоря, Маяуэль послал на землю разряд молнии, зажег агаву в огне. Местные жители почувствовали запах горящего сахара и вкус вытекающего сиропа. Этим толчком Майяхуэль официально принес счастье и текилу в мир.

В туре вам может посчастливиться встретить человека по имени Исмаил, джимадора, который настолько хорош в своей работе, что может срубить сотни растений агавы за день. Он счастлив показать несколько своих приемов и, возможно, даже позволит вам попробовать их. Но будьте осторожны: он может посмеяться над вашими слабыми попытками.

Исмаэль, человек, пережитый солнцем, но у которого линии смеха настолько глубоки, что вы можете почувствовать его непреходящее счастье, на первый взгляд может показаться знакомым. Вероятно, потому, что вы видели его раньше. Проработав в компании несколько десятилетий, 70-летний мужчина был признан лицом бренда Jose Cuervo.

Попробовав агаву на вкус, гости просто прощаются с лошадьми и возвращаются в город для экскурсии по старейшей винокурне компании, которая работает до сих пор. Там гости, желающие узнать кое-что о текиле, могут увидеть процесс от начала до конца (с несколькими скрытыми секретами, которые вам придется посетить, чтобы узнать).

И именно здесь можно понять, какое богатство текила принесла этому городу, стране и всему миру просто благодаря горящему зеленому листу, который якобы ниспослала богиня наверху. И это более глубокое восхищение напитком, которое так часто отбрасывается без раздумий, - вот что делает город Текила и Мундо Куэрво достойным посещения.

После дня, полного солнца и набитого текилой брюхом, пора было возвращаться в отель, который, к счастью, находится через дорогу. И, к счастью, сотрудники отеля заботливо оставляют на тумбочке выдутый вручную стеклянный графин с водой.

Да, Мексика продолжает оставаться самая посещаемая страна для туристов из Соединенных Штатов. Но в следующий раз, когда вы планируете поездку навестить наших южных соседей, почему бы не сделать что-нибудь совершенно другое, узнать кое-что и отдать дань уважения магии текилы, посетив вместо этого место ее рождения?

Просто возьми с собой Адвил.