Это сцена, которая разыгрывается в субботу утром по всей стране: очередь людей выскакивает из двери небольшой закусочной, где на протяжении всех выходных одетые в спортивные костюмы семьи заполняют дюжину или около того табуретов, стоящих по бокам изогнутой стойки. Листая бумаги, задерживаясь на частично съеденных тарелках с яйцами Бенедикт и оладьями за серебряный доллар, и поднимая кружки, чтобы потребовать долить Джо, они не подозревают, что кофейня Fountain - это не что иное, как соседский ресторан, потому что это точно что это такое - заведение, которое местные жители вскользь называют прилавком. Вы никогда не узнаете, что Мэрилин Монро любила получать здесь ночное мороженое или что именно здесь участники Guns N ’Roses подписали свой первый контракт на запись. И если вы не узнали вышитый герб на салфетках или обоях, украшенных развевающимися листьями банановой пальмы, или розовые коробки для собачьих сумок Chanel с надписью Беверли Хиллз Отель логотип, вы также не догадываетесь, что находитесь в отеле.
«Конечно, это в отеле», - говорит Элисон Вернер, тридцатилетний специалист по поиску талантов и уроженка SoCal, когда я встречаюсь с ней после завтрака. Это Лос-Анджелес, мы на самом деле тусуемся в отелях.
Друзья завтракают в отеле Bel-Air Бранч в ресторане Wolfgang Puck в Bel-Air. | Предоставлено: Брайан Гвидо.Это меня успокаивает. За три года, прошедшие с момента переезда из Нью-Йорка, я обнаружил, что тусуюсь в местных отелях с такой частотой, что, как мне казалось, мог заклеймить меня аутсайдером. Но это похоже на то, как сказала писательница и культурный критик Фрэн Лебовиц: Лос-Анджелес - это большой город, окружающий отель Beverly Hills. За исключением того, что при всем уважении к непревзойденному жителю Нью-Йорка, ее дерзкое наблюдение неполно. На самом деле, есть несколько отелей, выстроенных в рыхлую группу в Западном Голливуде, Беверли-Хиллз и Бель-Эйр, которые составляют истинный центр города. Их бары и вестибюли, столовые и бассейны - это главные улицы и городские площади Города ангелов.
Я всегда считал Лос-Анджелес особенным среди городов мирового класса отсутствием центрального узла. Там, как говорится, буквально нет, отмечает отельер Андре Балаш. Отель может заполнить эту пустоту. Это была идея, когда он купил Шато Мармон в 1990 году, понимая, что величественный замок в стиле долины Луары, возвышающийся над комедийными и ночными клубами Сансет-Стрип, долгое время служил клубом для элиты. Он никогда не был одинок в этой роли, хотя с годами состав отелей изменился, как и город. В золотой век Тинселтауна Голливуд Рузвельт играл ту же роль, что и Беверли Уилшир , которая теперь снова заявляет о себе как о Four Seasons. Несмотря на то, что город наводнен свежей энергией, все более богатыми кулинарными предложениями, процветающим искусством и культурными сценами, а также возвышением центра Лос-Анджелеса и Венеции, традиция относиться к отелям как к очагам благополучно сохранилась.
Отель, если все сделано правильно, служит вторым домом, говорит отельер и ресторатор Джефф Кляйн, чьи местные достопримечательности Ар-деко Сансет Тауэр Отель заполняет счет по дизайну благодаря ресторану Tower Bar, недавно отремонтированному бассейну и террасе. Некоторые другие свойства - старые и новые - делают то же самое, каждое по-своему: роскошное, скрытое у всех на виду убежище. Viceroy L’Ermitage Беверли-Хиллз ; интимный и гостеприимный Палихаус Западный Голливуд , который несет в себе шарм бохо-шик; и почтенный Отель Бел-Эйр , уединенное место в каньоне, чье ощущение далеки противоречит его близости к Западу Лос-Анджелеса.
Связанный: 10 лучших городских отелей в Большом Лос-Анджелесе
Для иногородних феномен Лос-Анджелеса «отель как центр» может внести невероятный иронический поворот в маршрут. В большинстве городов подлинные местные впечатления, которые так жаждут посетители, возникают, когда они выходят из отеля, а не теряют там больше времени. В случае с замком, говорит Балаш, то же самое, что привлекает посетителей, на самом деле является жизненно необходимой для жителей Лос-Анджелеса - чувством места. Замок на закате, также известный как замок, датируется 1929 годом и источает притягательность старого Голливуда. Задолго до того, как несовместимая эстетика вошла в моду, в замке появилась эклектическая мебель, достойная гостиной, которая обеспечила домашний комфорт. За прошедшие годы многие известные личности поселились здесь на постоянной основе, но даже задержка на несколько часов может послужить бальзамом от одиночества, от которого страдают Анджелины, изолированные в своих машинах и уединенных жилищах на склоне холмов.
И Шато - сама по себе знаменитость, с богатой историей Голливуда, гламуром и легендарным плохим поведением. Джин Харлоу принимала здесь любовников во время своего медового месяца, Джим Моррисон качался с балконов, а Джон Белуши умер от передозировки в одном из бунгало. (Симпатичная новая книга Замок на закате отмечает 90-летие Шато с историей его свиданий, сделок, пристрастий и искусства.) Этот отель также может быть некредитованным лидером в Софии Коппола. Где-то , фильм якобы о перемещении и скуке, который также показывает человеческую связь и дружелюбие, которое может обеспечить отель. Это любовное письмо к многочисленным прелестям замка, включая уютный бассейн и представительных официантов и камердинеров, которым в реальной жизни каким-то образом удается узнать ваше имя и узнать, какая машина ваша, прежде чем вы сможете переехать в парк. Эти штрихи добавляют к атмосфере эксклюзивности замка, которая, хотя и преувеличена, усиливается звездной мощью, демонстрируемой, по-видимому, при каждом посещении.
сцены из культовых отелей Лос-Анджелеса Слева направо: бар отеля Bel-Air; Бар отеля Sunset Tower - один из самых сложных в городе. | Предоставлено: Брайан Гвидо.Недавно обедая на веранде, я вижу за столиками несколько звездочек. Во время посещения бунгало, в котором находится Chateau Hanare, старинный ресторан кайсэки Мармона, участники кабельного шоу премиум-класса выходят из частной столовой. В течение одного недавнего дня Квентин Тарантино сидит в затонувшей гостиной и пишет от руки заметки на страницах сценария, сначала на низком стуле, затем на более высоком кресле, прежде чем, наконец, устроиться в кресле, которое, кажется, приобретает его артистический характер. соки текут. Несколько дней спустя здесь проходят обеды музыкальные руководители, а затем они встречаются с коллегами и коллегами, принимают звонки, а затем ухаживают за парой хип-хоп исполнителей за бокалом напитка - и все это без изменения их местоположения - пока не настанет время пройти несколько ярдов. для их бронирования ужина.
Назовите эту преданность просвещенной инерцией - все более популярный подход к эффективному планированию в этом загруженном транспортными потоками городе, чья мантра - карта дважды, один раз водите машину. Даже известные отели превратились в многоцелевые остановки в пути, поощряя сеансы за ноутбуком после обеда, которые переходят в вечерние мероприятия. В Башне Сансет, которая предлагает почти все удобства, кроме большого вестибюля, Кляйн переосмыслил внутренний дворик с бассейном и террасу, о которых давно уже не думали, добавив новый душный бар с банкетками и кабинками для встреч за напитками. Теперь они представляют собой непринужденную дневную прекурсорную и ночную альтернативу элегантному и эксклюзивному бару Tower в вестибюле, который претерпел свою собственную эволюцию.
Друзья завтракают в отеле Bel-Air Бранч в ресторане Wolfgang Puck в Bel-Air. | Предоставлено: Брайан Гвидо.
сцены из культовых отелей Лос-Анджелеса Слева направо: бар отеля Bel-Air; Бар отеля Sunset Tower - один из самых сложных в городе. | Предоставлено: Брайан Гвидо.