Никто так не разбирается в кулинарных каникулах, как телеведущий Адам Ричман, ведущий Travel Channel’s Секретные блюда .

Имея за плечами 22 страны, Ричман поставил перед собой задачу найти скрытые жемчужины, которые делают любое направление уникальным.

Как бывший ведущий Man V. Food канала Travel Channel, Ричман посещал различные места по всей стране в поисках самых эпатажных блюд. Теперь он в поисках самого непонятного. На Secret Eats Ричман ведет зрителей в малоизвестные места по всему миру, знакомя их с местными фаворитами, которые обычно не входят в маршруты путешественников.

Ричман оставил его местным в первый сезон, исследуя невнятные рестораны по всей территории Соединенных Штатов. Во втором сезоне он проводит свое международное шоу с залами в Москве, Бангкоке, Мехико и многих других.

Будучи заядлым путешественником, желающим как по работе, так и для развлечения, Ричман может дать множество советов тем, кто хочет отправиться в путь. Он рассказал нам о своих любимых городах, о своем лекарстве от смены часовых поясов и о том, как ему удается сохранять энергию, едя по городу.

В какой город вам больше всего нравится путешествовать и почему?

У меня есть любимые города, в которые можно поехать в США и за границу. Вообще я люблю путешествовать на Большой остров Гавайи. Это место, о котором я часто мечтаю.

Что касается International, я очень люблю Лондон и Барселону, но для того, чтобы почувствовать себя «рыбой из воды», нет места, от которого у вас кружится голова, как в Токио. Моя гурманская сторона любит Сан-Себастьян. На душу населения приходится больше ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, чем где-либо в мире. В Сан-Себастьяне есть буквально все, что вы хотите: от европейского отпуска, пляжей, красивого старого города и отличных ресторанов.

Какое лекарство от смены часовых поясов?

Во время перелетов следите за обезвоживанием, никогда не употребляйте алкоголь, потому что он вам не помогает.

Какие рекомендации вы можете дать путешественникам, которые переедают в поездке, но не хотят, чтобы это их тормозило?

Это звучит бойко, исходящее от парня, у которого раньше было такое шоу, как Человек против еды , но я предпочитаю съесть немного чего-нибудь вкусного, чем много чего-нибудь хорошего. Путешествовать с кем-то - это здорово, потому что вы можете разделить что-нибудь, чтобы поесть. Вы по-прежнему можете пробовать много разных вещей, не забивая лицо. Я бы также сказал: гулять, гулять, гулять, гулять, гулять. Вы можете развить совершенно новый аппетит, просто стоя на ногах.

Какое самое удивительное блюдо вы когда-либо ели?

В Малайзии есть место под названием Сатай Зайнах Исмаил . Это едва ли что-то из гофрированного металла, все держится вместе слюной и обещанием. Эта женщина делает очень простые корректировки, что делает его одним из самых сбалансированных прикусов. Карамелизованная курица сладкая, но с пикантным арахисовым соусом это один из самых сбалансированных закусок, которые я когда-либо пробовал.

Что было для вас одним из самых ярких моментов во всех ваших путешествиях?

Увидеть северное сияние в первый раз было для меня действительно круто. Я был на Аляске, и было действительно потрясающе наблюдать, как он освещает небо за горой. Я позвонила маме домой, задыхалась, потому что это было то, что мы хотели испытать вместе.

Что вы хотите, чтобы зрители вынесли из вашего нового шоу?

В каждом городе есть больше, чем кажется на первый взгляд, и вы не должны бояться исследовать и выходить за пределы своей зоны комфорта. Хотя путешествия иногда могут быть дорогими и сложными, важно никогда не терять чувство приключения. Вы должны навсегда найти своего внутреннего доктора Ливингстона или Дарвина. Собираетесь ли вы в Питтсбург или Пекин, это удовольствие, оно всегда должно быть радостным событием.

Шон Флинн - старший редактор-продюсер в Путешествия + отдых . Следуй за ним на Твиттер а также Instagram .