На этой неделе на Землю вернулась дюжина бутылок французского вина Бордо после годичной выдержки в космосе.
Но вино, которое было на Международной космической станции, не было угощением для космонавтов.
В ноябре 2019 года SpaceX запустила бутылки вина вместе с 320 кусочками винограда мерло и каберне совиньон в космос для эксперимента стартапа Space Cargo Unlimited. Бутылки и фрагменты пробыли около года на МКС, вращающейся вокруг Земли, пока они состарились.
«Наша цель состоит в том, чтобы решить, как мы собираемся создать сельское хозяйство завтра, которое будет одновременно органическим и здоровым и способным прокормить человечество, и мы думаем, что космос имеет решающее значение», - Николас Гом, генеральный директор и соучредитель Space Безлимитный груз, сказал Associated Press .
Вино Предоставлено: Альварес / Getty Images.
Бутылки - тщательно упакованные в стальные цилиндры, чтобы не разбиться при повторном входе - приземлились на Земле во вторник в Мексиканском заливе. Тысячи фунтов другого снаряжения и исследований с МКС также были в грузе. Но бутылки еще не совсем готовы к открытию.
Исследователи ждут до февраля, чтобы открыть бутылки на дегустации вин в Бордо, которая гарантированно не будет отличаться от любой другой дегустации вин на Земле. Некоторые из лучших французских знатоков, виноделов и сомелье соберутся на дегустацию и расскажут о бутылках. После этого вино будет проходить химические испытания в течение нескольких месяцев. Исследователям особенно интересно узнать, как пребывание на орбите влияет на осаждение и образование пузырьков в процессе старения.
Результаты эксперимента в конечном итоге могут быть использованы для понимания улучшения вкуса и сохранения аромата здесь, на Земле, согласно запуску . Изменение климата потребует от растений, таких как виноград, адаптироваться к суровым условиям. Понимая, как виноград реагирует на невесомость, ученые могли бы помочь разработать технологию для выращивания более устойчивых растений на Земле.
Хотя Space Cargo Unlimited - первая компания, производящая алкоголь в космосе, они не первые, кто исследовал его. В 2018 году шампанский дом G.H. Mumm изобрела шампанское в невесомости для космических туристов будущего.
Кейли Риццо - писатель, пишущий для журнала Travel + Leisure, в настоящее время проживающего в Бруклине. Ты можешь найти ее в Твиттере, Instagram , или на caileyrizzo.com .