Лас-Вегас по праву славится своими многоэтажными традиционными закусками с красным соусом. В этих ресторанах заключались сделки, и информация обменивалась реками маринары и бутылками бароло; сняты фильмы (в главных ролях люди делают примерно то же самое); певцы и бармены, которые пели серенаду, пели и хранили секреты покровителей на протяжении десятилетий, все еще работают сегодня. На другом конце спектра, однако, в городе есть одни из самых шикарных, самых новомодных итальянских закусочных в стране - места, которые меняют наше представление об итальянских прибрежных водах и о том, что в них плавает. Поэтому выбрать пятерку лучших итальянских ресторанов в Лас-Вегасе - практически невыполнимая задача. Но комплектация он самый особенный? Это не так уж и сложно. Ищете ли вы Goodfellas -стильная атмосфера, ультрасовременная кухня, возможность перенестись в другую страну за один прием пищи или знаменитые повара - этот город поможет вам.

Итальянская кухня Пьеро

Пьеро был излюбленным местом гангстеров и тех, кто их любит, с тех пор, как три десятилетия назад Тони Муравей Спилотро начал приезжать сюда за оссобуко. Всего несколько лет назад здесь были арестованы пресловутые Mafia Cops, группа детективов полиции Нью-Йорка, нанятых семьей Луккезе; Между тем Мартин Скорсезе мудро сдал в аренду помещение, чтобы снимать сцены в ресторане в казино . Но есть причина, по которой этот культовый отдельно стоящий ресторан по-прежнему обслуживает таких знаменитостей, как Билл Клинтон, Принс и The Rolling Stones, а также известных местных жителей: вы можете съесть то, что вам нужно. гребешки из телятины а также лингвини с моллюсками здесь с миром.

Морской ресторан Бартолотта

Дворец шеф-повара Поля Бартолотты за экологически чистую ловлю рыбы в Средиземном и Адриатическом море еженедельно отправляет более тонны морепродуктов (микрочипов, чтобы следить за их свежестью). Недавняя реконструкция (всего за восемь лет) придала ему свежую, веселую, более непринужденную атмосферу; с люстры атриума теперь свисают золотые рыбки, а стены раскрашены трехцветными лучами света. Поужинайте в домике у лагуны сзади и обязательно попробуйте Сицилийские анчоусы с анчоусами (Сицилийский амберджек, радиккио и соус из анчоусов) и Рыбный бульон по-абруццо (Тушеное мясо из морепродуктов в стиле Абруцци). Или попробуйте Bartolotta’s Gran Menu di Mare - грандиозное семейное блюдо из морепродуктов.

B & B Ресторан

Дуэт Powerhouse Марио Батали и Джо Бастианич более чем зарекомендовали себя как выигрышная комбинация - и это предприятие, цель которого - захватить душу итальянской бабушки, танцующей танго с хипстерами поп-рока, прекрасно работает. Никто не готовит классику так, как батали, и вы найдете здесь все деревенские сытные блюда, которые только можете ожидать, в том числе домашний орккьетте с колбасой из баранины и фузилли с рагу из свинины Berkshire. Тем не менее, меню здесь позволяет вам сэмплировать из всех регионов загрузки; целиком приготовленное на гриле бранзино с травами и фенхелем на вкус настолько свежо, что Средиземное море может оказаться прямо за дверью.

Скарпетта в Cosmopolitan

Да, мы знаем: форпосты Скарпетты есть в Торонто, Нью-Йорке, Майами и Беверли-Хиллз. Но фирменный помодор стал легендарным не просто так - и вам действительно стоит съесть его в столице удовольствия. Уютный длинный обеденный зал в отеле Cosmopolitan - одно из самых гостеприимных мест, где можно попробовать любимую с детства кухню шеф-повара Скотта Конанта, сочетающуюся с современной итальянской; Мне нравятся как суперлегкие блюда (крудо из желтохвоста и суси из тунца с трюфелями), так и удобные блюда, такие как телячья вырезка в гуанчиале. И действительно, не пропустите этот спагетти-помидор. Обещаю, это того стоит.

Синатра в Винне

Стив Винн решил воздать должное своему другу Фрэнку Синатре в Encore at Wynn Las Vegas, и, к счастью, это место отдает должное Ol ’Blue Eyes. Винтажные фотографии певицы украшают стены шикарной столовой; В меню представлены современные риффы классических итальянских блюд от шеф-повара Тео Шенеггера (ранее работавшего в ресторане Patina в Лос-Анджелесе). Это место для транспортировки, особенно если вы ужинаете под звездным небом у уютных каминов.