24 июля - Национальный день текилы, и хотя вы, возможно, не сможете посетить небольшой городок в Халиско, Мексика, в честь которого назван дух, вы можете приготовить вкусный коктейль из текилы дома и мечта о вашем следующем отпуске . Текила, приготовленная из голубой агавы, перегоняется и употребляется в Мексике в течение сотен лет, а в последние два десятилетия она становится все более популярной в Соединенных Штатах.

Фактически, согласно Совету США по крепким спиртным напиткам, американцы не могут насытиться духом коренных жителей Мексики. С 2002 года текилы стало еще больше. популярен в Соединенных Штатах , объемы выросли на 180 процентов за последние 18 лет.

Существует три популярных типа текилы: бланко, прозрачная и несдержанная, репосадо, которая выдерживается от двух до 12 месяцев и обычно имеет золотой цвет, и аньехо, которая выдерживается от одного до трех лет. Есть также дополнительный аньехо, который выдерживается более трех лет, и текила джовен, в которой обычно сочетаются разные виды текилы или ароматизаторы, чтобы получить золотой цвет. Что бы у вас ни было в шкафу или на тележке в баре, мы вам поможем.

Связанный: 13 коктейлей с ромом, которые по сути являются пляжным отдыхом в бокале

Мы собрали классические рецепты коктейлей из текилы, а также изобретательные новые напитки от новичков на рынке текилы, включая Teremana Tequila, основанную Дуэйном Роком Джонсоном, и Cincoro Tequila, созданную Майклом Джорданом и четырьмя другими владельцами команд НБА.

Конечно, у нас также есть коктейли с текилой от брендов, которые создавали этот дух на протяжении сотен лет, включая Hacienda Corralejo. Рэй Рамос, директор Hacienda Corralejo, говорит: «Текила - одно из самых больших богатств Мексики - как в культурном, так и за его пределами ... На протяжении почти 250 лет методы дистилляции Hacienda Corralejo сохранялись, совершенствовались и развивались нашим местным сообществом. традиция текилы.

Вот 13 коктейлей из текилы, которые можно приготовить в этот Национальный день текилы. И, как всегда, наслаждайтесь ответственно!

Связанный: Больше новостей о коктейлях и спиртных напитках

1. Острый грейпфрутовый кислый

Ингредиенты:

• 2 унции. Корралехо Репосадо Текила
• 1 унция. грейпфрутовый сок
• 1 унция. лаймовый сок
• 0,5 унции. простой сироп халапеньо
• 1 яичный белок

Направления: Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом. Сильно встряхните, чтобы остудить, и смешайте ингредиенты. Процедите лед и снова сильно встряхните. Процедить в стакан и украсить.

2. Гибискус Маргарита

Ингредиенты:

• 2 части текилы
• 1 часть свежевыжатого сока лайма
• 1 часть тройной сек со вкусом апельсина
• 1 часть простого сиропа гибискуса

Направления: Влейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Хорошо взболтать (около 20 секунд) и процедить в рок со льдом.

3. Чинкоро Маргарита

Ингредиенты:

• 2 унции. Чинкоро Бланко Текила
• 1 унция. свежий сок лайма
• 0,75 унций. Куантро
• 0,25 унции. нектар агавы

Направления: Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите через свежий лед в двойном старомодном стакане. Украсить кружком лайма.

4. Классическая палома

Ингредиенты:

• 1,5 части белой текилы
• 1,5 части грейпфрутового сока
• 1,5 части сока лайма
• 1,5 части простого сиропа
• 1,5 части клубной соды (или по вкусу)

Направления: Добавьте текилу, простой сироп, сок лайма и грейпфрутовый сок в коктейльный шейкер со льдом. Хорошо взболтать и процедить в стакан Коллинза со свежим льдом. Сверху полейте содовой.

Связанный: 10 авторских коктейлей со всего мира и их история

5. Панч-рыцарь

Ингредиенты:

• 2 унции. Partida Reposado Текила
• 1,5 унции. тамариндовый нектар или сода
• 1,5 унции. ананасовый сок
• 0,5 унции. нектар агавы
• 0,5 унции. свежий сок лайма
• 2 капли ангостурской горечи

Направления: Встряхните и процедите в рок со льдом. Украсить долькой свежего ананаса и листьями ананаса.

6. Теремана Аво-Колада

Ингредиенты:

• 2 унции. Теремана Белая
• 1 унция. лаймовый сок
• 0,5 унции. нектар агавы
• Половина авокадо
• 2 ст. кокосовый йогурт

Направления: Размешайте авокадо в жестяной банке. Добавьте Teremana Blanco, сок лайма, нектар агавы и кокосовый йогурт. Встряхните, подавайте со свежим льдом и залейте газированной минеральной водой.

7. Клубника с базиликом Палома

Ингредиенты:

• 2 унции. Аранго Репосадо
• 1 унция. грейпфрутовый сок
• 0,5 унции. сироп агавы
• 2 нарезанной клубники
• 5 листьев базилика
• Сода наверх
• Копченая морская соль для ободка

Направления: Наполните стакан для хайбола копченой морской солью. Смешайте все ингредиенты, кроме соды, в шейкере для коктейлей со льдом. Встряхните, чтобы остыть, и смешайте ингредиенты. Процедите в стакан со свежим льдом. Сверху посыпьте содой и украсьте.

8. Дьявол

Ингредиенты:

• 0,75 унций. Chamucos Белый
• 0,5 унции. Кассис
• 0,5 унции. свежий сок лайма
• 3 унции. имбирное пиво
• Долька лайма и свежая ежевика или засахаренный имбирь для украшения

Направления: Смешайте все ингредиенты, кроме имбирного пива, и взболтайте. Перелейте в стакан Collins, наполненный льдом, полейте имбирным пивом и украсьте.

9. Халапеньо Авокадо Маргарита для двоих

Ингредиенты:

• 4 унции. Мошенник Текила Бланко
• 2 унции. нектар агавы (нарезать 50/50 водой)
• 2 унции. свежевыжатый сок лайма
• Половина авокадо, очищенного и протертого
• 2 ломтика халапеньо
• Лаймовые круги, для украшения
• 1 стакан льда плюс дополнительная порция

Направления: Наполните два стакана льдом. Отложите в сторону. Положите ломтики спелого авокадо и халапеньо в шейкер для коктейлей. Смешайте ингредиенты до тех пор, пока они не станут полностью пюре. Добавьте оставшиеся ингредиенты в шейкер и энергично встряхните. Процедите в два бокала и украсьте оставшимися кружочками лайма.

10. 3 «Распадо» Хайме Саласа, Национальный Милагро Текила Амбассадор

Ингредиенты:

• 2 части Milagro Silver
• 1 часть свежевыжатого сока лайма
• 1 часть фруктового сока на выбор (лайм, манго или папайя)
• 0,5 части нектара агавы

Направления: Все смешать в шейкере со льдом и взболтать до заморозков. Используя выбранный вами метод, сделайте ледяной снег в конусе или в стеклянном стакане и залейте смесь, чтобы получилась взрослая версия снежного конуса.

11. Весенняя флора

Ингредиенты:

• 1 унция. Белая сессия
• 0,33 унций. Апероль
• 0,5 унции. лаймовый сок
• 0,33 унций. сироп гибискуса
• 1 унция. арбузный сок
• 2 капли розовой воды
• 3 капли биттера Пейшо

Направления: Добавьте все ингредиенты в шейкер. Добавьте лед и взбалтывайте до холода. Дважды процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсить тертым шоколадом.

12. Моктейль Sunrise & Shine

Ингредиенты:

• 2 унции. Ритуальная альтернатива текиле
• 0,75 стакана апельсинового сока
• 0,75 унций. сироп гренадин
• Долька апельсина, для гарнира
• Мараскино вишня

Направления: Налейте Ritual Tequila Alternative и апельсиновый сок в стакан со льдом. Перемешайте. Медленно влейте гренадин через тыльную сторону ложки. Украсить долькой апельсина и вишней мараскино. Для более низкой крепости добавьте одну унцию текилы и одну унцию альтернативной текилы.

13. Хаха-пеньо Маргарита

Ингредиенты:

• 1,5 унции. Ха-ха белый
• 1 унция. свежий сок лайма
• 0,5 унции. трипл Сек
• 0,5 унции. сироп агавы
• 2 ломтика халапеньо

Направления: Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, чтобы смесь остыла, и вылейте лед в каменном стакане. Украсить лаймом.