Рост потребления растительной пищи неизбежно привел к увеличению спроса на веганские гастрономические туры по всему миру. С 2014 по 2017 год только в Соединенных Штатах произошел колоссальный На 500% больше людей, считающих себя веганами - и это не считая растущего числа вегетарианцев, флекситаристов и редутарианцев (тех, кто пытается сократить потребление мяса). Великобритания и Канада также видят быстрый рост веганского питания . Так что увеличение количества путешествий, ориентированных на веганских гурманов, имеет смысл.
Гастрономические туры - одни из самые быстрорастущие категории на туристическом сайте TripAdvisor, и веганские гастрономические туры не исключение.
Я наблюдаю, как по всему миру начинают появляться веганские туры, и мне очень приятно видеть, как этот спрос начинает удовлетворяться. Дайана Эдельман, которая запустила Веганы, гастрономический тур Baby Las Vegas в 2018 году рассказали Путешествия + отдых . Я все время получаю электронные письма с указанием дат моих туров, так что это действительно обнадеживает с точки зрения того, что веганские туроператоры могут ожидать в ближайшие годы. Эдельман в настоящее время расширяется в новые города, чтобы удовлетворить спрос, и у нее много конкурентов.
Итак, если вы ищете веганский гастрономический тур, что вам следует выбрать? На основе рекомендаций инсайдеров, личного опыта и отзывов мы составили список некоторых лучшие веганские гастрономические туры по всему миру.
1. Таиландское веганское кулинарное приключение
Большинство веганов знают, что многие традиционные тайские блюда уже приготовлены на растительной основе, и этот тур , организованный Intrepid Travel , пользуется в полной мере. Этот девятидневный веганский гастрономический тур для любителей приключений; гости едят свой путь через Канчанабури, Бангкок, Аюттхая и Чиангмай, где они проживают в семье в небольшой тайской деревне. Помимо дегустации местных рынков и таких блюд, как красное карри с тофу, сладкий клейкий рис и традиционный тайский банановый пирог, гости смогут насладиться кулинарным курсом, чтобы они могли отведать местные ароматы домой.
Нил Колетта, бренд Intrepid и продакт-менеджер гастрономических туров, говорит, что исследования были важны при разработке их веганских туров. Также ключевым было обеспечение того, чтобы все гиды были вегетарианцами, если не веганами. «Наши гости могут быть в безопасности, зная, что их руководитель будет знать не только самые безопасные и чистые киоски и рестораны, но также и места, где можно заказать еду, которая будет на 100% веганской», - сказал он.
2. Веганский тур по Италии.
Этот тур возглавляет не кто иной, как популярный поставщик веганского сыра Миёко Шиннер (из Кухня Миёко ). Девятидневный тур включает проживание в Лавимия Веган Отель и берет гостей через Венецию и Доломиты. Эта роскошная поездка, предназначенная для гурманов, желающих расслабиться, включает в себя четыре кулинарные демонстрации и посещение местных достопримечательностей.
«Мне нравится проводить эти туры, потому что они дают людям возможность получить личный, инсайдерский взгляд на регионы, которые мы посещаем, включая местную веганскую кухню, о которой большинство людей даже не подозревает», - сказал Шиннер T + L. Италия богата бедная кухня , или крестьянской кухни, которая в основном состоит из овощей, бобовых и зерновых, но вы не найдете этих блюд в меню большинства ресторанов. Хитрость заключается в том, чтобы иметь супер-итальянского оператора, который знает все места, куда можно пойти, чтобы веганы могли устроить потрясающие пиршества в глухих местах.