Бунд давно является домом для лучших ресторанов изысканной кухни Шанхая, большинство из которых размещены в величественных зданиях начала века, расположенных вдоль широкой набережной реки. Рестораны здесь балуют гостей не только соблазнительной едой мирового класса, но и футуристическим видом на Луцзяцзуй через реку и стильной обстановкой, не уступающей в Нью-Йорке и Лондоне. В этом году Бунд приветствовал несколько новичков; два из лучших - это Chi-Q (где подают традиционное корейское барбекю с современными высококлассными блюдами) и модный высококлассный китайский ресторан Hakkasan. Эти две горячие точки меняют мир, но пока не нашли способа затмить такие почтенные заведения, как «Мистер и миссис Бунд», очень любимая французская закусочная, созданная местным знаменитым шеф-поваром Полем Пэре; или вечный фаворит Mercato, который привлекает богатых людей на ужин, коктейли и вино. Хотя многие рестораны здесь непомерны, в Бунде все еще есть отличные места, где можно пообедать, не платя целое состояние, в том числе в экзотическом очаровательном Потерянном раю, где подают блюда юньнаньской кухни в современной, непринужденной обстановке.

Рынок

Одно из последних начинаний отмеченного звездой Мишлен шеф-повара Жана-Жоржа Вонгерихтена (у которого также есть еще один одноименный ресторан всего в двух шагах от отеля), Mercato специализируется на обедах с фермы на стол и предлагает непринужденную прибрежную итальянскую кухню. Это идеальное место для винных ужинов на выходных среди стильных молодых людей, которые делятся тарелками идеально обугленной пиццы, запеченной в дровах, буррата и кальмары. Дизайн, разработанный Neri & Hu, отражает современную деревенскую элегантность меню, с открытой кирпичной кладкой, классными досками и старинными зеркалами, играющими со сталью и текстурированным стеклом. Это место шумно и людно каждую ночь, так что бронируйте заранее.

Отто и Меццо Бомбана

Этот северно-итальянский ресторан расположен в Гонконге, и он является одним из пяти ресторанов города, удостоенных трех звезд Мишлен. Уютный и высококлассный, шанхайский форпост предлагает ту же кухню, что и оригинал, и привлекает такую ​​же высококлассную клиентуру. Это место, где представители светской элиты впечатляют своих свиданий, а руководители празднуют выгодную сделку по продаже лучших в мире вин. Меню простое, но изысканное, в нем представлены такие блюда, как домашняя паста с трюфелями и гребешками в шафрановом соусе. Современная столовая находится в жилом комплексе Rockbund, откуда открывается прекрасный вид на Жемчужную башню и северную набережную.

Таблица №1

Этот гастропаб, расположенный в модном бутик-отеле The Waterhouse, был создан Джейсоном Атертоном, лондонским шеф-поваром, который первым получил признание, работая на Гордона Рамзи. Декор ресторана перекликается с современной минималистской эстетикой отеля; оба хорошо сочетаются с простым меню, состоящим из простых свежих ингредиентов. Меню экспресс-ланча (188 юаней) - это недорогой способ попробовать такие блюда меню, как тушеная бычья щека и салат из осьминога на гриле. Несколько длинных и больших столов здесь способствуют совместному обеду.