В следующем месяце Эпикурейский рынок третий год подряд вернется в сингапурский курорт Marina Bay Sands. В этом году на ярмарке, которая будет проходить с 14 по 16 августа, будет представлен предварительный обзор будущего ресторана отеля Spago by Wolfgang Puck; три выставочных зала, в которых представлены девять других ресторанов курорта с известными шеф-поварами; выступления самих шеф-поваров; плюс множество коктейлей, сыров, колбасных изделий и кофе, а также винная зона.
СИНГАПУР0715-food3 Предоставлено: с разрешения Marina Bay Sands.
Огромный комплекс Marina Bay Sands, который также может похвастаться 2 560 номерами и люксами, торговым центром, конференц-центром и двумя театрами, в основном будет использовать собственные ресурсы для трехдневного рынка. И этих ресурсов предостаточно, особенно когда речь идет о кулинарных талантах. Шеф-повар Лос-Анджелеса Нэнси Сильвертон (из пиццерии Mozza и Osteria Mozza) присоединится к празднику вместе с австралийским шеф-поваром Тецуей Вакуда (Ваку Гин), экспертом по тайской кухне Дэвидом Томпсоном (Лонг Чим), популярным сингапурским шеф-поваром Джастином Квеком (Sky on 57). , и бывший цыганский шеф-повар Лос-Анджелеса Дэвид Майерс (Adrift). Эти повара будут предлагать советы и проводить семинары на протяжении всего фестиваля, а в их ресторанах будут павильоны на выставке, где можно будет предлагать образцы их еды и, в случае Вакуды, сакэ.
Три оставшихся ресторана знаменитых шеф-поваров курорта - db Bistro & Oyster Bar от Daniel Boulud, CUT от Вольфганга Пака и совершенно новая Bread Street Kitchen от Гордона Рамзи - также будут представлены на выставке. Шеф-повар Сабрина Стилхарт из Bread Street Kitchen, открывшейся в июне, предложит мастер-классы и дегустации из меню новичков. Тем временем ресторанная империя Пака будет предлагать закуски из CUT, а также из его флагманского ресторана Spago, который дебютирует в Азии в Marina Bay Sands в конце этого года.
СИНГАПУР0715-food2 Предоставлено: с разрешения Marina Bay Sands.
Помимо именитых шеф-поваров, на Epicurean Market в этом году также будет рынок свежих продуктов, заполненный продуктами, более 20 виноделен в Wine Zone, а также киоски от Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee и производителя спиртных напитков Proof & Компания. Также будут работать рестораны в соседнем торговом комплексе и бар с соответствующим названием Bar. Наконец, в этом году на Epicurean Market состоится новое мероприятие: афтепати. С 21:00 до часу ночи 14 и 15 августа рынок превратится в вечеринку, бесплатную для всех, у кого есть пропуск, на которой будут представлены легкие закуски, коктейли, приготовленные барменами во многих ресторанах курорта, и местные ди-джеи.
Билеты на Эпикурейский рынок сейчас в продаже ; трехдневный пропуск и вход на афтепати обойдутся вам в 28 сингапурских долларов или примерно 21 доллар США.
- Новые гамбургеры Нью-Йорка - это то, из чего рождаются мечты
- Самый красивый аэропорт в мире: приближается сверху
- Лучшие виски-бары в Америке