Для города, заботящегося о своем здоровье и заполненного прилавками из замороженного йогурта - Pinkberry положила начало острой тенденции - в последнее время Лос-Анджелес - это замороженный заварной крем, мягкая подача на Среднем Западе, которую обычно готовят из яичных желтков (что делает его даже более сливочным, чем мороженое) .

Каким-то образом этот деликатес попал на запад и подогревает меню городских десертов. Магазины деликатесов для новичков в городе, включая Portland’s Salt & Straw и Jeni’s из Огайо, делают идею еще более богатого конуса восхитительно неотразимой. А вот и карта сокровищ замороженной территории Лос-Анджелеса, которая охватывает старомодные мягкие сервировки и деликатесы.

Топ круглый ростбиф , Мид-Сити ( на фото )

Эта закусочная, которая скоро будет открыта по франшизе, с гордостью заявляет, что на нашей кухне остается замороженным только заварной крем, известный своими потрясающими бутербродами с домашним сыром и жареным картофелем. Вы можете заказать его в виде мороженого с начинкой или в виде бетона с добавлением ингредиентов. Заварной крем сам по себе ванильный, но вы можете выбрать одну из 13 комбинаций домов, включая Southern Belle (персики, пралине, орехи пекан и ириски) и Elvis (бананы, соленые арахис и горячая помадка) или создайте свой собственный.

Bruxie , Различные локации

В этой бельгийской сети сэндвичей с вафлями есть мягкая подача, молочные продукты штата Висконсин, замороженный заварной крем с ванилью, бельгийский шоколад (конечно), клубника, дульсе-де-лече и сезонные вкусовые коктейли.

Рита Айс Различные локации

Эта национальная сеть магазинов, основанная в Филадельфии в 1984 году как итальянская ледовая лавка, предлагает обычные ваниль и шоколад - и их сочетание, - а также меняющиеся вкусы, включая клубнику, апельсиновый крем и кофе. Если рожка недостаточно, попробуйте замороженный бутерброд с заварным кремом или торт с завитком манго-джелато.

Пьер Бургер , Санта Моника

Возможно, вам не обязательно идти на пирс Санта-Моники за гамбургером, но в этом приморском киоске вы можете выбрать ваниль, шоколад и аромат дня, доступный в чашках, рожках, коктейлях, поплавках и мороженом, включая шоколадный заварной крем Route 66 с Oreos и M&M.

Lucky’s Tavern , Голливуд

В этом гриль-баре на Голливудском бульваре есть гамбургеры, пицца, сыр на гриле, макароны с сыром и салаты, но приз достается десерту: замороженному заварному крему со вкусом нутеллы.

Фредди, Westlake Village

Основанный в Уичито, штат Канзас, ветеринаром Второй мировой войны Фредди Саймоном, ресторан Freddy’s по-прежнему отличается ретро-красно-белыми полосами классического ресторана для гамбургеров. Имея филиалы в большей части США, он предлагает ванильный и шоколадный заварной крем с более чем 30 фруктами, орехами, печеньем, сиропом и начинками для конфет.

Hache LA , Серебряное озеро

Гамбургеры для гурманов и картофель фри тройного приготовления - отличительные черты ресторатора Майкла Шепера, который также добился революционных успехов в производстве замороженного заварного крема, используя жидкий азот и стоячий миксер для взбивания таких вкусов, как бананы фостер, клубничный чизкейк, яблочный пирог и масло для печенья. . Это занимает больше времени, чем обычная ложка или мягкая подача, но стоит ждать каждую минуту.

Дэвид А. Кипс, корреспондент журнала Travel + Leisure в Лос-Анджелесе. Он был ведущим телеканала Ovation TV «Искусство и город» и регулярно пишет о путешествиях и дизайне.

• 17 ресторанов, по которым стоит спланировать поездку, и как забронировать столик
• Девять французских загородных ретритов, чтобы воплотить в жизнь вашу пастырскую мечту
• Лучшие места для путешествий в 2015 году