1 день

На острове Вагар, где находится главный аэропорт, есть шесть деревень, в самой маленькой из которых, Гасадалур, проживает всего 10 постоянных жителей. Вы здесь, чтобы увидеть Мулафоссур, великолепный водопад, спускающийся на 500 футов в Северную Атлантику. Оттуда ехать 20 минут на юг до красочного Сандавагура, деревни, зажатой между холодным заливом и западным склоном горы Тролльконюфингер. Сделав фотографии городской церкви с красной крышей, построенной во время Первой мировой войны, пройдите мимо. Кусок рыбы ( Entrées $ 16–19), кафе, в котором подают блюда северной кухни, такие как салат из лосося горячего копчения с тушеным ревенем. Проведите ночь в традиционном коттедже с травяной крышей в Вид на Дрангарнар, Тиндхольм и Микинес ( дом от $ 369), в поселке Бёр.

День 2

За 45 минут езды (часть которой проходит через туннель) вы попадете в столицу Торсхавн, расположенную на острове Стреймой. Здесь вы найдете ярко окрашенные дома и атмосферные пабы, а также дома с дерновыми крышами и церкви XIX века. Просмотрите традиционный, но модный фарерский трикотаж на сайте Склад шерсти , затем остановитесь у Национальная галерея Фарерских островов полюбоваться морскими пейзажами известного отечественного художника Самаля Йоэнсен-Микинеса. Насладитесь кусочком чизкейка с лесными ягодами на солнечном заднем дворе Панаме Кафе . Или потратитесь на дегустационное меню из 17 блюд в Кокс (дегустационное меню от 310 долларов), двухзвездочный ресторан Мишлен, расположенный в 280-летнем фермерском доме на озере Лейнар. В ресторане используются местные методы соления, копчения и ферментации, чтобы приготовить оригинальные блюда, такие как приготовленный на пару глубоководный краб с джемом из маринованного лука-порея. После дня осмотра достопримечательностей отдохните в Отель Havgrím Seaside (удваивается от 425 долларов), бывшая частная резиденция, недавно преобразованная в элегантный прибрежный уголок, с 14 комнатами, оформленными в оттенках синего и кремового.

3 день

В прошлом месяце был открыт новый туннель со световой инсталляцией фарерского художника Трондура Патурссона, соединяющий острова Стреймой и Эстурой. Прибыв на Эстурой, направляйтесь на север в сторону Гьогв, причудливой деревни, названной в честь протекающего через нее ущелья, наполненного морем. Закажите бокал вина в Gjáarkaffi, кафе с каменными стенами, ярко-красной отделкой и местами для пикника. После этого зарегистрируйтесь в своей простой и уютной комнате по адресу: Gjáargarður Гостевой дом (удваивается от 165 долларов), где каждую среду вечером звучит живая музыка и фарерские народные танцы.