Есть три вещи, которые жители Нового Орлеана делают лучше всего: есть, пить и разговаривать. В городе, известном этими качествами, несколько ресторанов выделяются среди остальных своей приверженностью к развитию этого роскошного образа жизни. Что делает ресторан прекрасным? В Новом Орлеане это внимание к деталям, вдумчивое обслуживание и всеобъемлющее ощущение того, что кто-то действительно заботится о вас. В Новом Орлеане женятся в хороших ресторанах. У них дни рождения, юбилеи и первые свидания в ресторанах высокой кухни. В этих местах создают традиции. Многие профессионалы изысканной кухни NOLA - официанты во втором или даже третьем поколении. Изысканный ужин здесь может не походить на еду в NOMA в Копенгагене или French Laundry в долине Напа, но он, безусловно, оставляет у вас шикарный опыт, который заставляет возвращаться снова и снова. Лучшие рестораны высокой кухни в Новом Орлеане - от Grill Room в отеле Windsor Court до Байоны во Французском квартале.

Августовский ресторан

Сервис - это сильная сторона этого ресторана. Внимание к нюансам и деталям не имеет себе равных в ресторане изысканной кухни NOLA. Дегустационное меню просто фантастическое, особенно в сочетании с рекомендованными винами. Мне особенно нравится дегустационное меню овощей с фермерского рынка, которое помогает покинуть ресторан довольным, но при этом достаточно легким, чтобы продолжить вечер.

Гриль-зал

Расположенный в отеле Windsor Court, Grill Room - это непревзойденная роскошь. Сомелье Джон Митчелл известен своими творческими сочетаниями вин, которые иногда рекламируются как изменяющие жизнь. Если вы приедете на ужин по выходным, вам, возможно, даже повезет, если вам посчастливится услышать серенаду прекрасного Робина Барнса, которого главная газета города недавно окрестила Новоорлеанской певчей птицей.

Арно

Отель Arnaud’s, основанный в 1918 году французским торговцем вином Арно Казенавом, является великой дамой изысканной кухни Нового Орлеана. Он занимает почти весь городской квартал и может одновременно вместить ошеломляющие 970 человек. Не пропустите мягкие очаги экстаза - картофель суфле, который подают с жарким соусом беарнез.

Байонна

Этот ресторан во французском квартале, которым управляет легендарный шеф-повар Сьюзан Спайсер, является одним из основных продуктов питания. В меню есть медленная еда, вдохновленная мировой кухней: попробуйте сладкие телятины и чесночный суп, чтобы получить подлинные и богатые впечатления. А когда дождя не ожидается, обязательно посидите в их красивом дворике.

Ресторан R’evolution

Шеф-повара Джон Фолс и Рик Трамонто получили карт-бланш, когда построили кухню для ресторана R’evolution. Это красивое современное заведение, которое они с радостью демонстрируют своими интерпретациями каджунской и креольской кухни. Не забудьте взять Death by Gumbo и тартар из стейка.