Джессика Миллер знает, что у нее дела хорошие. В качестве менеджера по связям с общественностью Курорты: Парк-Сити, горы и Средний Запад Миллер не только живет в одном из самых живописных поселков страны, но и почти каждый день катается на лыжах со своей любимой горы - все ради работы. О, и еще кое-что: у нее есть первые бабки на некоторых очень желанные пончики.

В конце декабря, незадолго до того, как часы пробили полночь нового года, я посетил Парк-Сити для небольшого лыжного приключения. Однако я обнаружил гору, которая предлагала гораздо больше, чем путешествие вверх и вниз на кресельном подъемнике.

«Это гора для ваших приключений», - сказал Миллер, когда мы собирались в главном домике на день на склонах.

Мы рассмотрели все обычные вещи, которые делают при обсуждении горных курортов. Такие вещи, как катание на лыжах (7300 акров), самая высокая высота (10 000 футов) и ежегодный снегопад (всего около 365 дюймов). Однако, болтая с Миллером, я узнал кое-что новое: в Парк-Сити Маунтин чертовски много ужинов.

Фактически, на карте, которую она вытащила из своей лыжной куртки, Миллер показала мне, что в Парк-Сити есть более 16 ресторанов, простирающихся через горы, каждый со своим собственным меню и атмосферой.

Это включает в себя три ресторана в Park City Mountain Village: Legacy Lodge, Jupiter Java и Legends. Он также включает в себя четыре ресторана в базовой зоне Canyons Village: The Farm, Murdock’s, Umbrella Bar и Red Tail Grill. Плюс восемь горных ресторанов: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin и Cloud Dine. (Есть также два дополнительных горных ресторана, которые работают в частном порядке: Viking Yurt и Snowed Inn.)

По словам Миллера, с более чем 16 ресторанами на площади 7300 акров, каждый со своим оригинальным, фирменным меню и шеф-поварами, Park City Mountain стремится стать лидером отрасли в горном обеде. Мы постоянно ищем инновационные способы переосмыслить и улучшить качество ужина на курорте и сосредоточиться на разнообразии, качестве и творчестве при выборе ресторанов и пунктов меню.

Есть одно вечное удовольствие, в котором гора не должна вводить новшества, а просто делать больше. И это якобы божественные пончики, которые подают в Cloud Dine, ресторане, который находится на вершине хребта Уосатч, недалеко от DreamCatcher Express. И я говорю «якобы, потому что я никогда не пробовал себе на вкус». Это потому, что эти пончики - результат сотрудничества между Грегом Хансеном и Крисом Дарфи, которые теперь являются главными шеф-поварами Red Pine Lodge и Lookout Cabin, - настолько хорошие люди, которые целенаправленно планируют свое утро в горах, чтобы получить один, пока они не кончились. . Я регистрировался каждое утро во время своих путешествий к 10 часам утра, и каждый день эти сладкие лохи были прошло .

Я действительно люблю традиционную глазурь, - говорит Миллер, растирая мою боль от того, что мне приходится жить без пончиков. «Теплый, липкий, сладкий и сытный после нескольких утренних пробежек.

Но тот факт, что я даже не мог достать одну из них, красноречиво свидетельствует о том, насколько вкусна на самом деле вся еда на горе и насколько предана вся команда тому, чтобы насытить наши животы.

Кормление голодных лыжников и сноубордистов на горе за последние годы сильно изменилось, поделился по электронной почте Алекс Мальмборг, шеф-повар Park City Mountain Dining. Сегодняшние лыжники и райдеры хотят разнообразия; они хотят выбирать из здоровых блюд и все чаще ищут вегетарианские блюда. Я стараюсь сделать так, чтобы меню каждого из наших горных ресторанов были уникальными и отличались друг от друга, в то же время обслуживая как мясоедов, так и вегетарианцев.

На горе мне, по крайней мере, удалось попробовать абсолютно восхитительную чашу Будды в недавно отремонтированном Mid-Mountain Lodge. Было похоже на удивление предложить что-то столь же изысканное, как миска, наполненная коричневым рисом, поджаренной капустой, обжаренной брюссельской капустой, брокколи, цветной капустой и соусом из арахиса и мисо. Хотя это могло быть потому, что я выросла, ела только бутерброды с арахисовым маслом во время катания на лыжах (даже хлебная миска, наполненная чили, была роскошным удовольствием).

Мой партнер по лыжным гонкам выбрал еще более увлекательный вариант для горных прогулок: ресторан poke Bowl. Будучи из Лос-Анджелеса, я немного подлый сноб, однако, перекусив, я понял, что Парк-Сити может сойтись лицом к лицу с предложениями Лос-Анджелеса в любой день.

В то время как меню в Парк-Сити развивается, несколько выдающихся блюд остаются неизменными фаворитами, в том числе пончики в Cloud Dine (я все еще горько об этом), фондю в Lookout Cabin, восхитительная тарелка с тунцом в Mid-Mountain Lodge и Средиземноморские гироскопы в лагере шахтеров.

«Даже в разгар долгой зимы мы хотим подавать свежую и красивую еду», - говорит Миллер.

Помимо еды, есть также потрясающее количество катаний на лыжах и верховой езды. Наше четырехдневное приключение на горе показалось, что этого было недостаточно, чтобы коснуться поверхности того, что может предложить гора Парк-Сити. Если вы хотите максимально использовать свое время, попробуйте заказать уроки катания на лыжах (для начинающих и продвинутых) или заказать путеводитель от пика до пика, чтобы увидеть все это.

И, планируя поездку, постарайтесь подумать о днях, проведенных в горах в регионах. Проведите один день, просто катаясь на лыжах по колонии, которая проходит через кварталы мега-особняков, которые часто сдаются в аренду такими людьми, как Джастин Бибер и Тейлор Свифт . Затем проведите еще один день, катаясь на лыжах в Каньонах, и еще один катаясь на лыжах в Горной деревне Парк-Сити.

Просто знай, ты никогда не останешься голодным.

Мальмборг говорит, что мне больше всего нравится кормить голодных лыжников и наездников, когда они покидают наши рестораны, чувствуя себя сытыми, полностью удовлетворенными и готовыми продолжать измельчать.

Как ездить:

Возьмите дневной проход от 148 долларов в день или приобретите Эпический пропуск , который включает в себя доступ к горе Парк-Сити.

Где остановиться:

В Waldorf Astoria Park City находится всего в пяти минутах от центра города, но по-прежнему заставляет вас чувствовать себя вдали от мира. Отель представляет собой мастер-класс современной роскоши, предлагая комфорт и развлечения благодаря своим лыжным камердинерам и лыжным дворецким, которые помогут вам со всеми вашими горными потребностями. В ресторане Powder, который специализируется на экологически чистых продуктах повышенной комфортности, также предлагают очень вкусные блюда.

Новейшие особняки Парк-Сити приносят каждому альпийскую жизнь. Апекс Резиденции являются домом для некоторых серьезно сложных домов с прямым доступом к лыжным склонам, расположенных прямо в Каньон-Виллидж на горе Парк-Сити. Apex Residences Park City предлагает беспрецедентный доступ и много места даже для больших групп.

Где пообедать Off-Mountain:

Ферма не зря был назван одним из 25 лучших ресторанов Юты. Внутри посетители могут попробовать деревенские и изысканные блюда, в которых представлены все лучшие местные ингредиенты, которые может предложить Юта.

Five5eeds может быть австралийским импортом, но он чувствует себя в Парк-Сити как дома. В зоне для завтрака и обеда подают множество порций тостов с авокадо, курицы и вафель, овсяных хлопьев и всего остального, что вы когда-либо хотели бы съесть, чтобы почувствовать себя сытым в течение дня.

Где на Apres-Ski:

Если вы не посетите Салон Хай-Вест ты действительно не был в Парк-Сити. В бар, расположенный в историческом центре города, можно спуститься на лыжах прямо с горы. Зимой он предлагает посетителям тепло у костра на открытом патио и даже подает вкусный сидр с шипами. Забронируйте номер заранее.

Расположенный всего в нескольких шагах от сцены Village, посетители могут насладиться вкусными закусками после катания на лыжах в Зонтичный бар . Возьмите пиво или крафтовый коктейль, снимите ботинки и полностью расслабьтесь.