Джон Анвин большую часть часа проводил для меня непростую экскурсию по Cosmopolitan, указывая на кабинки казино и колонны в вестибюле, оформленные на видеоэкранах высокой четкости. Но только когда мы достигаем восточного края здания, где оно выходит на тротуар Лас-Вегас-Стрип, я понимаю, насколько оно будет другим. «Мы собираемся поставить Droog в этом углу», - сказал мне генеральный директор отеля. Что? Вы знаете: Droog, голландский дизайнерский магазин. Слоты приносят больше денег, но я думаю, что Droog круче.
Одно дело для отеля уступить место в казино розничным магазинам. Для него заменить одноруких бандитов авангардным магазином, который продает ироничные товары - представьте стул за 4600 долларов, сделанный из старых тряпок, - это совсем другое дело. Включите залитое солнечным светом казино (редкость), студию художника в резиденции и зацикленное видео Йоко Оно на массивном шатре, и станет ясно, каким эклектичным отходом от норм Вегаса будет этот проект.
Так и должно быть, если у него есть шансы на успех. Cosmopolitan открывается в этом месяце в городе, который все еще переживает Великая рецессия и несвоевременный строительный бум, в результате которого в Стрип за последние два года появилось 11 500 новых номеров. С июля 2008 года количество посещений Лас-Вегаса снизилось на 4 процента, заполняемость снизилась на 9 процентов, а средняя стоимость номеров упала на 25 процентов. «Это, без сомнения, самое сложное время в истории Лас-Вегаса», - говорит Рэндалл Файн, управляющий директор игровых консультантов Fine Point Group.
Cosmopolitan находится между Белладжио и CityCenter, сверкающими курортами MGM Resorts стоимостью 8,5 миллиардов унций. Лас-Вегас готовится увидеть, сможет ли он принять 2 000 новых номеров отеля (плюс еще около тысячи, которые присоединятся к ним весной). Но на самом деле вопрос не в том, сохранятся ли низкие цены на номера еще какое-то время - все в значительной степени согласны с этим, - а скорее в том, какой путешественник собирается заполнять номера Cosmopolitan в первую очередь.
Несмотря на недавние проблемы, нет никаких сомнений в том, что Лас-Вегас эволюционирует из тематического парка, созданного на основе других направлений, в место, которое определяет свой собственный городской стиль. Продолжающийся успех Wynn и Encore, которые имеют одни из самых высоких цен на номера в Стрипе, доказал, что вы можете привлечь в этот район высококлассных посетителей, не прибегая к глупым темам и китчевому декору. Точно так же флагман CityCenter на 4000 номеров, Aria, демонстрирует истинную изысканность, несмотря на свои масштабы.
Анвин, который работал в Caesars Palace, Fairmont Hotels, и Ян Шрагер до того, как был назначен на должность генерального директора в Cosmopolitan, говорит, что пытается привлечь людей, которые никогда не были в Вегасе или которые посещали его и решили, что это не для их. Другими словами, такие люди, как я, воспринимают этот город как развлечение для бегства от реальности, но часто находят реальность невыполнимой. Анвин много говорит о том, что он называет классом любопытных - потребителей, чей дух приключений и творчества означает, что они путешествуют больше ради новых впечатлений, чем ради статуса. Он говорит, что все дело в цели, а не в бездумной премии. Только что испытав бессмысленную премию - заплатив 35 долларов за рюмку абсента накануне вечером в ресторане на Стрипе, - я знаю, о чем он говорит.
Снаружи Cosmopolitan выглядит как любой другой типовой небоскреб в Вегасе из стекла и стали. Но внутри эти видеоколонны в вестибюле будут запрограммированы произведениями, куратором которых являются Фонд художественного производства Нью-Йорка, Digital Kitchen и лаборатория Rockwell Group. Вдоль одной стороны казино стены покрыты шоколадной кожей ручной вышивки, а драматическим центральным элементом является массивная люстра, скрывающая трехэтажный бар. Лучшая физическая особенность Cosmopolitan - его вертикальность. Врезанный в участок земли площадью 8,7 акра, он объединяет все необходимые ингредиенты - 100 000 квадратных футов игровых площадок, спа с 32 комнатами, 14 ресторанов, три бассейна, магазины, ночной клуб - в два 50-этажных здания, соединенных между собой несколько малоэтажных строений. В отличие от некоторых конкурентов, гостям Cosmopolitan не потребуется 15 минут, чтобы дойти от своих номеров до места, где они забронировали столик на ужин. Лифты находятся прямо напротив основной стойки регистрации, поэтому вам не придется протаскивать мешок мимо десятков столов для игры в блэкджек. По словам основателя Rockwell Group Дэвида Роквелла, самое сложное в этом сайте, возможно, было его самым большим активом. Пространство более ограничено, но вы получаете больше свободы.
Еще одно преимущество Анвина: время. Cosmopolitan начал свою жизнь в 2005 году как кондоминиум - это объясняет, почему основная часть номеров превышает 700 квадратных футов, с балконами и мини-кухнями, - но первоначальный застройщик объявил дефолт в 2008 году. Это дало возможность новому владельцу, Deutsche Bank, адаптироваться к меняющейся атмосфере. Вместо роскошного торгового центра, такого как Crystals CityCenter, Unwin открывает бутики с более непринужденным оформлением и более низкими ценами, такие как CRSVR Sneaker Boutique.
Точно так же рестораны - все новые для Вегаса - похоже, призваны завоевать популярность у гурманов Cosmopolitan. «Я люблю Le Cirque, - говорит Анвин, - но я предпочитаю места, где можно просто потусоваться, даже если еда там качественная. Звезда Chef and Food Network Скотт Конант откроет пятое место в своем сексуальном заведении Meatpacking District, Скарпетта, а также винный бар. Хосе Андрес откроет версию своего тапас-бара Jaleo в Вашингтоне, округ Колумбия, а также новый ресторан, который сочетает в себе блюда мексиканской и китайской кухни. Также появятся форпосты Blue Ribbon Sushi (культовый нью-йоркский ресторан братьев Бромберг) и Milos Estiatorio (греческие морепродукты на Манхэттене, Афинах и Монреале). Еще больше созвучна городской атмосфере отеля - секретная пиццерия, которую не будут рекламировать, а вместо этого будет ждать в засаде - открытие для тех, кто в курсе.
Планируется, что стоимость номеров Cosmopolitan будет конкурентоспособной по сравнению с такими отелями, как Aria, Wynn и Bellagio. Но в эпоху, когда легко найти сделку, предлагающую номер на Стрипе менее чем за C-note, некоторые наблюдатели опасаются, что Cosmopolitan начнет привлекать клиентов из многолюдных отелей вне Стрип, таких как Palms или Hard Rock. Студентам-студентам вряд ли понравятся обои Fornasetti, украшающие шкафы, или стены из песчаника с замысловатой резьбой, оформленные в тематике пустыни.
Анвин уверен, что точка зрения Cosmopolitan достаточно ясна, чтобы привлечь искушенную публику. «Настало время для чего-то другого», - говорит Анвин. Действительно, отель должен стать последним крупным открытием города на несколько лет, а это значит, что он станет стандартом для того, что будет происходить в Лас-Вегасе в следующий раз.
Парный от 199 долларов.
Беглый взгляд на имена Cosmopolitan.
Генеральный директор
Он впервые у руля, но Джон Анвин имеет отличную подготовку, тренировавшись с одним из лучших в своем деле: Яном Шрагером.
Гуру ночной жизни
Барон клуб Ной Тепперберг В нем есть оттенок Мидаса, с такими местами, как Тао в Нью-Йорке и Лаво в Вегасе.
Дизайнер
Странствующий Дэвид Роквелл создал рестораны (Nobu), отели (Starwood’s Aloft), бродвейские декорации ( Лак для волос ), и даже детская больница в Бронксе.
Хранитель
Соучредитель Art Production Fund, Ивонн Форс Вильярреаль помогает создавать самые современные инсталляции отеля.
Повара
Хосе Андрес Ферран Адриа протеже; Фирменные блюда варьируются от молекулярных до средиземноморских.
Брюс и Эрик Бромберги Братья-владельцы мини-империи «Голубая лента» в Нью-Йорке; известен своей домашней кулинарией.
Скотт Конант Хозяин Food Network’s 24-часовая ресторанная битва; его итальянский ресторан Scarpetta получил три звезды от Газета 'Нью-Йорк Таймс.
Дэвид Майерс Квасцы Дэниела из Нью-Йорка и Патина из Лос-Анджелеса; Comme Ça сочетает французскую технику с калифорнийским чутьем.
Костас Спилиадис Шеф-повар Milos Estiatorio; Греческий ресторатор утверждает, что первым подал оливковое масло к хлебу.
Прочтите Путеводитель по отелям Лас-Вегаса T + L, чтобы узнать больше об отелях в Вегасе.
Космополитен Лас-Вегаса
Когда Cosmopolitan открылся в 2010 году, он сделал вежливое, перспективное заявление, которое по-прежнему актуально и еще не превзойдено. Он манит людей в своих двух элегантных башнях с сочетанием ночной жизни (ночной клуб Marquee и дневной клуб Marquee у бассейна), бутиков (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) и ресторанов (деревенский итальянский в Скарпетте, секретный столик в Халео Хосе Андреса). , прохладительные коктейли и отличные гамбургеры в Holsteins, высококлассные греческие в Milos Estiatorio и театральные забавы Rose.Rabbit.Lie). Cosmopolitan не может быть удивлен сюрпризами, начиная от всплывающей свадебной часовни и заканчивая ежемесячным проживанием артистов, работающих в общественном магазине. Даже вестибюль с его обернутыми видео колоннами - отличное место, которое стоит увидеть. Живая музыка, бесплатные вечеринки и летние концерты в бассейне Boulevard Pool (замороженном, чтобы зимой было пьяно и шумно кататься на коньках) делают его любимым местом среди посетителей и местных жителей.