Когда-то осажденный частыми забастовками, блокпостами и недостатком удобств, туристический рай Ла-Пас в Боливии превратился в настоящую культурную столицу. Инфраструктура сыграла ключевую роль: в 2014 году город, который был назван одним из Путешествия + отдых Лучшие места для путешествий в 2017 году - представила Mi Teleférico, сеть воздушных трамваев, которые за считанные минуты перевозят пассажиров по городу по маршрутам, которые раньше занимали час на автобусе. Менее чем за 50 центов путешественники могут проехать от Зона-Сур до продуваемого ветрами Альтиплано в Эль-Альто, где архитектор Фредди Мамани проектирует причудливые дома в новоандском стиле для недавно разбогатевших.

Первый шум возрождения пришелся на 2013 год, когда соучредитель Noma Клаус Мейер открыл Вкус (дегустационное меню от 59 $) , ресторан изысканной кухни, где - в классической моде нома - местные продукты, такие как кайман и ферментированный амазонский мед, обрабатываются высокой кухней. Это флагман более крупного проекта по возрождению кулинарии, который включает 10 кулинарных школ в районах с низким доходом, коллектив уличных продавцов еды и бар, посвященный региональному крафтовому пиву, винам Тариха и боливийским спиртным напиткам, таким как почему нет .

С тех пор ресторанная сцена Ла-Паса взорвалась удивительно разнообразными предприятиями от выпускников Gustu: повышенные веганские блюда в Али Паша (дегустационное меню от 22 $) , макароны местного производства в Public Property (591-2-277-6312; первые 9–11 долларов США) , а также кофе домашнего обжаривания одного происхождения в Типика . Последнее обновление города произошло с появлением в нем первого дизайн-отеля. Атикс , который открылся прошлой осенью в престижном районе Калакото. (удваивается от 161 $) . Если звездный боливийский ресторан и бар с коктейлями от удостоенного наград миксолога Давида Ромеро не привлекают внимания, каждый из 53 номеров служит галереей, где выставлены работы боливийских художников, таких как Гастон Угальде. Это микрокосм процветающей сцены современного искусства города: галереи, такие как Мерида Ромеро , Мамани Мамани , и вновь открытая Галерея искусств Салар продемонстрировать большую часть лучших талантов страны.