Обязательно найдите время, чтобы осмотреть кампус. В августе прошлого года Институт открыл Музей кулинарного искусства Чака Уильямса, в котором представлено более 4000 кулинарных изделий, когда-то принадлежавших основателю Williams-Sonoma. Между тем, поварам и едокам понравится магазин на территории отеля Copia - рай великолепной посуды, керамики, книг и предметов домашнего обихода.

Позже используйте недавно приобретенные знания о вине на прогулке с Прогулки по Paper Napan , туристическая компания, специализирующаяся на туризме в Напе, Район железных дорог - культурная кампания, превращающая забытые открытые пространства в произведения искусства - и по пути останавливаются в нескольких дегустационных залах в центре города. После этого отдохните у камина в лаундже на крыше бутик-отеля Archer. Небо и Вайн , за небольшими тарелками и вкусными винами.

Юнтвиль: Вкус города

Названный в честь Джорджа Калверта Йонта, бывшего зверолова и пионера, который посадил первые виноградные лозы в долине Напа еще в 1839 году, живописная главная улица Юнтвилля приглашает прогуляться. Часто считается эпицентром долины Напа, изобилие кулинарных шедевров расположено вдоль Вашингтон-стрит вместе с 16 дегустационными залами, которые одновременно служат эклектичными торговыми площадями. Подобрать паспортного образца Винная прогулка в Юнтвилле карта в приветственном центре города - каждая дегустация приносит вам печать. Между тем, работы более 30 художников, разбросанных по всему городу, украшают Арт-прогулка в Юнтвилле , в том числе причудливый сад каменных грибов Рича Ботто на углу Малберри и Вашингтона.

Начните день с латте и ветчины, яйца и сыра на идеальном круассане в Пробка для пекарни , Популярная булочная на Вашингтон-стрит Томаса Келлера. По дороге загляните в знаменитый ресторан French Laundry Gardens от шеф-повара, который поставляет продукты для прекрасно отремонтированного ресторана Keller, удостоенного трех звезд Мишлен.

Вниз по улице загляните в роскошный дом Жан-Шарля Буассе. Дегустационный салон JCB для непревзойденного сенсорного опыта. Позолоченные зеркала украшают потолок, украшенный сверкающими хрустальными люстрами Baccarat, а табуреты с леопардовым принтом окружают блестящий дегустационный стол. Чтобы выпить без шика, посетите семейный Стюарт Подвалы , одно из новых дополнений Yountville, где вы можете попробовать пять разных вин в просторном дегустационном зале. Или посидите у камина в элегантной библиотеке Nomad Heritage Library на дегустации Nomad Cabernet 2016 года.

Хотя любимый шеф-поваром Ричард Реддингтон ресторан Redd закрылся в октябре, Редд Вуд , его более расслабленная остерия в итальянском стиле продолжает доставлять гастрономические радости. Попробуйте домашнюю пасту, пиццу в дровяной печи и тарелки сочных фрикаделек - идеально для застолья в прохладную погоду.

Оквилл-Резерфорд: Каберне весь день

Крошечные деревушки Оквилл и Резерфорд, едва заметные в сельском пейзаже вдоль шоссе 29, можно легко обойти по пути на остров Св. Елены, но этот район абсолютно заслуживает остановки. Хотя для того, чтобы отличить прославленные каберне от этих апелласьонов в центре долины, требуется опытный вкус, новичку в виноделии, зная, что одного из лучших урожаев Напы из этого места должно хватить.

Самое красивое место для дегустации - это Прыжок лягушки , с его большим красным амбаром и уютным фермерским домом, спрятанным в самом сердце района, известного как Скамья Резерфорда. Пионер экологически чистого сельского хозяйства в долине Напа, винодел Джон Уильямс рекламировал преимущества сухого земледелия, методов выращивания без использования химикатов и диверсификации сельскохозяйственных культур - винодельня также выращивает множество овощей и более 20 сортов фруктов. когда это считалось розыгрышем хиппи. Три различных варианта дегустации включают текущие выпуски виноградников, но если вы хотите попробовать знаменитую пыль Резерфорда, попробуйте их Estate Grown Cabernet.

После этого отправляйтесь немного побаловать себя в Auberge du Soleil . Расположенный на склоне холма с бурлящими фонтанами и великолепным видом на винодельческую местность, спа-салон выглядит как святилище. Для ухода за лицом Best of Auberge используется растительная сыворотка Vintner’s Daughter Botanical Serum, созданная бывшим виноделом близлежащей винодельни Гарджуло Эйприл Гарджуло как часть великолепного опыта. Проведите некоторое время до или после процедуры в горячем термальном бассейне спа-салона, из которого открывается вид на бесконечные виноградники долины.

В обеденное время делайте то, что делают местные жители, и устраивайтесь в приглашающих Резерфорд Гриль , где виноделы потягивают и обсуждают такие изысканные блюда, как ребрышки с костью и лосось, приготовленный на дубовом гриле. Посидите ненадолго в огромном праздничном баре ресторана - и не бойтесь приносить с собой - первая бутылка не взимается.

Св. Елены: Мэйн-стрит, США.

Красивую деревушку Святой Елены часто называют главной улицей долины Напа. Этот полумильный участок шоссе 29, заполненный инди-бутиками, художественными галереями, винодельнями и ресторанами, приглашает исследовать - и может быть лучшим местом, чтобы запастись несколькими сувенирами из долины Напа.

Начни все с Образцовая пекарня , заведение острова Св. Елены с 1908 года, известное своими с нуля английскими маффинами и липкими булочками с орехами пекан, а затем прогуляйтесь по городу, останавливаясь в местных фаворитах, таких как Пеннивейт , Шоколад Вудхаус , а также Винтажный дом . Спрятанный от главной улицы в конце Чартер-Оук-авеню, Производство оливкового масла в долине Напа похоже на то, чтобы войти в капсулу времени. Уютный итальянский поставщик примерно 1931 года производил оливковое масло на протяжении десятилетий и до сих пор разливает в бутылки свою собственную смесь. За углом вы найдете пропитанные вином бомбочки для ванн, богатый антиоксидантами крем для винотерапии и пышное лавандовое масло для тела в магазине. Компания Napa Soap все сделано местной Шейлой Роквуд из долины.

Бесспорный обеденный перерыв на острове Св. Елены, открытый в 1999 году братьями Джоэлем и Дунканом Готтом, является Gott’s Roadside . Красно-белый значок шоссе 29 с затененными зонтиком столиками для пикника и окном для пешеходов остается типичным местом для проезда автомобилей. Рыбные тако и полезные салаты украшают меню, но не стоит отказываться от классики - пара чизбургеров и заказ картофеля фри в сопровождении стакана или двух каберне Buehler Vineyards 2015 (это винная страна, помните) - это все, что вам нужно. нужно.

Позже отдохните от винограда в Безумный Фриц Taproom , где производят гипер-местное пиво одного происхождения ветераны винодельческой индустрии Уитни Фишер и Нил Захерли. Фишер и Захерле, открывшие пивоварню в 2014 году, полностью привержены производству пива в бутылках и бочках из местных ингредиентов. В новом баре Taproom, который открылся прошлой весной, можно попробовать постоянно меняющийся ассортимент пива Mad Fritz.

Калистога: сочетание вина и хорошего самочувствия

В причудливой Калистоге, построенной вокруг обильных природных горячих источников, была создана курортная индустрия задолго до того, как появилась винодельческая промышленность, а самый северный город в долине до сих пор источает винтажный шарм.

Детокс в Moonacre Spa & Baths в новом Калистога Мотор Лодж , где декор сочетается с классикой Америки середины века. Атмосфера чисто лагерная - стены, выложенные бирюзовой плиткой, усеянные дерзкими вывесками, окружают ванны с когтями, которые приглашают принять ванну, пока три геотермальных минеральных бассейна, питаемых подземными источниками, ждут на открытом воздухе. Чтобы получить дозу оздоровительного стиля долины Напа, попробуйте божественный скраб Wine Country - отшелушивание из виноградных косточек с последующим массажем всего тела с использованием масел, наполненных местным розмарином и лавандой. После этого можно посидеть и расслабиться в большой паровой бане спа-салона, оформленной в стиле общественных бань прошлых времен.

Готовы к повторной токсикологии? Придерживайтесь ретро-темы на Танк Гараж Винодельня , который включает в себя чередующийся выбор из четырех разовых вин во время дегустаций. Размещенный на прохладной бензоколонке 1930-х годов со старомодными насосами, автоматами для игры в пинбол и закусочной, Tank производит небольшую коллекцию уникальных калифорнийских красных, белых и розовых вин - настолько уникальных, что, когда они ушли, они ушли.

В соседнем ресторане Solage шеф-повар Массимо Фальсини наполняет калифорнийскую кухню итальянским чутьем, чтобы поужинать в ресторане. Solbar , часть коллекции курортов Auberge. Элегантное и гостеприимное, просторное пространство оформлено уютными бархатными банкетками, глубоким деревом и мерцающими люстрами, а в ярком баре есть несколько удобных зон отдыха, где посетители могут расслабиться за коктейлями перед ужином. Меню меняется в зависимости от времени года, в полной мере используя обильные ингредиенты, предлагаемые местными производителями и производителями. Solbar также предлагает звездный выбор вин, который является одновременно обширным и игривым, выделяя большой выбор биодинамических вин из соседнего виноградника Eisele, а также 12 страниц предложений, упорядоченных по вкусовым профилям.