Благодаря настоям роз и огурцов - да, В самом деле - Хендрика - один из тех джинов со своим характерным ярким букетом. Барменам он нравится, потому что он придает коктейлю нотки можжевельника, бузины и цитрусовых, а его старинная бутылка (несмотря на то, что она появилась на рынке в 1999 году) тоже не повредит. Вот несколько способов, которыми бармены любят использовать этот дух в Америке.
Кубок Гордона
Джим МакКорт, Запрет , Чарльстон, Южная Каролина
Поговорим о напитке, который великолепен с устрицами: в этой кисло-соленой смеси цветочный джин с огурцом, ярким соком лайма, кусочком соли и перца и небольшим количеством простого сиропа.
3 ломтика огурца, разделенных (оставьте 1 на гарнир)
2 унции джина Hendrick’s
0,75 унции свежего сока лайма
Ломтик огурца, для украшения
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Смешайте два ломтика огурца и сироп в жестяной банке для коктейлей. Добавьте джин, сок лайма и лед и хорошо встряхивайте 10 секунд. Перелить коктейль в стакан, наполненный кубиками льда. Украсить ломтиком огурца, щепоткой соли и щепоткой перца.
По теме: Лучшие осенние коктейльные идеи от пяти лучших барменов Америки
Колорадо 75
Чад Майкл Джордж, Путь назад , Денвер, Колорадо
Этот простой, сбалансированный напиток, идеально подходящий для осени, представляет собой классический вариант French 75 с нотками груши.
1 унция джина Хендрика
.5 унция Бренди Peach Street Pear
0,5 унции лимонного сока
.5 унция простой сироп
1.5 унция Теорема о бесконечной обезьяне Грушевый сидр
Ломтик груши для украшения Добавьте первые четыре ингредиента в шейкер. Энергично взболтать со льдом в течение 10 секунд. Процедите по свежему льду в стакане Коллинза. Сверху полейте грушевый сидр и украсьте долькой груши.
Джин-тоник José’s
Хосе Андрес, Базарное мясо , Лас-Вегас, Невада
Мировая кулинарная знаменитость Хосе Андрес очень любит джин с тоником, столь популярный в его родной Испании, и усеивает ими меню своих ресторанов. Эта вариация можжевельника подчеркивает нотки можжевельника в самом джине, а элементы цитрусовых делают напиток сложным и вкусным.
1 ½ унции. Джин Хендрика
1 бутылка Тонизирующая вода Fever-Tree
Лаймовое колесо, для украшения
Цедра лимона, для украшения
3 ягоды можжевельника
2 листа кафр-лайма для украшения
Съедобные лепестки цветов, например, бархатцы, для украшения (по желанию)
Налейте джин в стакан с одним большим кубиком льда. Добавьте одну полную бутылку тоника Fever Tree. При желании украсьте лаймом, лимоном, можжевельником, листьями лайма и лепестками цветов.
Рубин Рубин
Аквавит , Нью-Йорк, NY
Этот рифф на классическом мартини Vesper - Напиток Джеймса Бонда - сильный, сложный, слегка фруктовый, с легкой пикантностью благодаря кротовой горечи.
1,5 унции джина Hendrick’s
1 унция Red Lillet
0,5 унции водки Absolute
1 капельница моле биттера
Смешайте все ингредиенты в коктейльном шейкере со льдом. Встряхните, пока не станет очень холодно, и процедите в стакан для купе. Подавать аккуратно.
Вечеринка в саду
Касандра Салазар, Устричный бар Leo’s , Сан-Франциско, Калифорния
Розмарин на удивление великолепен, когда правильно сочетается с джином или текилой, и этот травяной джин-кислый выигрывает как от влажного, так и от сухого встряхивания травы (со льдом и без него), добавляя восхитительную пикантную нотку готовому продукту.
1 унция джина Hendrick’s
2 унции Jardesca
30 г лимонного сока
30 г простого сиропа
1 веточка розмарина
1 стручок тимьяна
1 яичный белок
4 капли биттера Ангостура для украшения
Веточки розмарина и тимьяна для украшения
2 маленьких бутона розы для украшения (по желанию)
Смешайте первые семь ингредиентов в шейкере для коктейлей без льда и встряхивайте в течение 30 секунд. Добавьте лед в шейкер; встряхивать 45 секунд. Перелить в охлажденный стакан купе, чтобы подавать в чистом виде. Бросьте в биттеры. Положите веточки травы в ладонь одной руки, а другой хлопните, чтобы выпустить букет. При желании украсьте напиток веточками трав и бутонами роз.
Огурец Коллинз
Шайна Котт, Но , Бруклин, Нью-Йорк
Овощной, легкий и удивительно ароматный, этот огуречный коллинз наилучшим образом подчеркивает присутствие овощей в самом джине.
В стакане Коллинза со льдом:
2 унции джина Hendrick’s
30 мл свежего огуречного сока (из 1/2 измельченных огурцов)
1/4 унции лимонного сока
1/2 унции простой сироп
Газированная вода
Лимонная твист, для гарнира
Ломтик огурца, для гарнира
Смешайте первые пять ингредиентов в охлажденном стакане Коллинза со льдом. Перелейте в форму для встряхивания коктейлей. Перелейте обратно в стакан Коллинза. Сверху полейте газированной водой, украсьте долькой лимона и огурца.