Мерида - столица мексиканского штата Юкатан, находящаяся в получасе езды от побережья Мексиканского залива, - издавна была местом назначения мексиканских путешественников. В этом безопасном, спокойном городе есть пьянящая смесь культур и кухни, наполненной местными продуктами. Добавьте к этому недавний рост количества новых ресторанов, бутиков и стильных отелей, и Мерида сама по себе быстро превращается в международное направление.

Мерида - идеальный размер для долгих выходных и отличная отправная точка для доступа к сокровищам региона: отреставрированным гасиендам, подземным сенотам, руинам майя и многому другому. Благодаря ежедневным беспосадочным рейсам из Мехико и за его пределы легко погрузиться в яркую уличную культуру города, красивую архитектуру и определенно бездельничать шаг.

Пятница

Приезжайте пораньше, чтобы попробовать местную кухню в Taqueria La Lupita , на Меркадо-де-Сантьяго, одном из лучших в городе поставщиков cochinita pibil. (Юкатэко любят сытные завтраки, и все начинают раскупаться к 13:00.) Не спите на лепешках лечон, увенчанных чичарронами с хрустящими чипсами, и агуа де чайя, регион. ; вездесущий зеленый сок, сделанный из дикой, похожей на шпинат зелени.

Прогуляйтесь до Пасео-де-Монтехо, центрального проспекта Мериды. На широкой обсаженной деревьями улице расположено множество важных памятников, знаковых зданий и особняков в пастельных тонах, которые светятся в утреннем свете. Когда вы идете, возьмите эспрессо в Кофе Мараго и прыгай к Casa T'h , концептуальный магазин, в котором представлены изделия от ярких мексиканских дизайнеров, например Карла Фернандес .

Ни одно путешествие в Мериду не будет полным без посещения Colón Sweet Shop и Sorbeteria , всего в нескольких дверях. Это легендарное кафе-мороженое, основанное в 1907 году, предлагает шербеты и мороженое с региональными тропическими ароматами: сметанное яблоко, мамей, кокос, манго. Попробуйте чамполу, высокий стакан с фруктами для мороженого, наполненный сорбетом по вашему выбору и заправленный холодным молоком.

Проверить в Розы и Xocolate , бутик-отель на Пасео-де-Монтехо, известный своими оздоровительными программами. В каждом номере с высокими потолками есть собственная ванна на открытом воздухе, а в спа-салоне можно заказать массаж и скрабы для тела с местным молотым какао.

На ужин отправляйтесь в центр города в недавно открывшийся ресторан от Hacienda Teya . Главная гасиенда, расположенная недалеко от города, была основана в 1683 году; Первоначально известный производством генекена, агавы, используемой для производства клетчатки, со временем он стал известен своей кухней. Как и в легендарном оригинале, новый городской форпост предлагает безупречные вариации традиционных блюд, таких как sopa de lima, куриное консоме, ароматное местным бергамотом, и превосходные коктейли.

Суббота

Время отправиться в тропический лес, чтобы его посетить Ушмаль , который многие считают секретным лучшим археологическим памятником майя на полуострове. Ушмаль намного менее многолюдный и, возможно, более впечатляющий, чем Chitzén Itzá. Аренда автомобиля - лучший способ добраться туда - вы также можете поехать на такси, автобусе или туристической группе, но это всего лишь час езды, и вам захочется свободы блуждать.

Потратьте несколько часов, чтобы полюбоваться богато украшенными фризами и крутыми пирамидами этого объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, построенного между 700 и 1000 годами нашей эры. Тогда можно сделать провал. Юкатан усеян сенотами, естественными воронками, соединенными подземными реками, которые часто проявляются как потусторонние бассейны с пресной водой. (Их буквально сотни. Есть даже один на стоянке у Мериды. Costco .) Каждый сенот индивидуален: одни находятся под открытым небом, окружены отвесными скалами, другие больше похожи на пещеры, требующие подземного спуска и населенные летучими мышами и сталактитами.

Взяв напрокат автомобиль, бесстрашный человек может выехать на одну из многочисленных боковых дорог с нарисованными вручную вывесками, рекламирующими сенот. Также есть варианты с чуть большей инфраструктурой - спасательные жилеты, прочные платформы и гиды. Сенот Канкирикше в Абале, всего в 30 минутах от Ушмаля, представляет собой полуоткрытый сенот с деревянной лестницей и платформой для выхода к воде. Имея глубину от двух до 50 метров, он отлично подходит для подводного плавания. Сенот Якс-Ха, расположенный к западу от Абалы, представляет собой многокомнатный пещерный сенот с качающимися веревками и лестницами. Близлежащий сенот X’Batun популярен среди семей: он окружен джунглями, относительно неглубокий и покрыт плавающими листьями кувшинок.

Hacienda Santa Rosa Предоставлено: любезно предоставлено Hacienda Santa Rosa, роскошным отелем коллекции.

Гасиенды, как и сеноты, являются еще одним скрытым сокровищем Юкатана. Исторически финансируемые производством генекена, многие сохранили свои великолепные особняки на территории и остатки сельскохозяйственного прошлого региона. Hacienda San Pedro Ochil является изюминкой - позвоните заранее, чтобы зарезервировать обед и совершить поездку по элегантной территории. С наступлением сумерек отправляйтесь к секретной инсталляции Джеймса Террелла в помещении: часовое световое шоу, проецируемое на дерево у подножия сенота.

Наконец, сделайте час езды до Hacienda Santa Rosa , одна из пяти гасиенд на полуострове, переоборудованных в бутик-отель Luxury Collection. Отель Santa Rosa с 11 комнатами занимает историческое ярко-синее поместье, откуда можно попасть ко многим местам майя. Насладитесь ночным колпаком во внутреннем дворике, а затем роскошными постельными принадлежностями и полной тишиной.

Я скучаю по тебе, я скучаю по Мериде Кредит: любезно предоставлено Я скучаю по тебе, я скучаю по тебе

Воскресенье

Просыпайтесь и любуйтесь потрясающим видом на тропический лес и спокойствием, которое возникает только в глуши (конечно, с хорошим Wi-Fi). Проведите утро на веранде с кофе и тарелкой свежей папайи, а затем прогуляйтесь по территории. В саду нет пышной растительности, здесь высажены участки местных трав, из которых готовят настойки, доступные на территории. Далее вы найдете ульи-платформы, в которых обитают известные местные безжалостные пчелы Мелипона, которые производят редкий мед, который используется здесь в качестве лекарства. Возьмите банку и заберите домой, прежде чем доберетесь до Мериды за час.

Неторопливый обед в шикарном Скучаю , ресторан от звездных поваров Мехико Хоакина Кардозо и Софии Кортины. Блюда отражают смесь старого и нового в городе: холодный гороховый и мятный суп, жареный осьминог с кислым апельсином и даже коктейль из мескальподобного дистиллята хенекена.

Я скучаю по тебе, я скучаю по Мериде Кредит: любезно предоставлено Я скучаю по тебе, я скучаю по тебе

Ранним вечером отправляйтесь в Parque Francisco Canton, где на открытой площади играет местный оркестр из 10 человек, а пары постарше танцуют. Есть фуд-корты, где можно отведать маркизиту: хрустящий солено-сладкий рулет из тертого сыра гауда. Местные деликатесы лучше всего есть в лучах угасающего света - сладкий финал.

The Luxury Collection поддержала публикацию этой истории.