«Я вижу Эйфелеву башню и, более того, я вижу все памятники Парижа», - сказал Дюкасс в интервью AFP. Эйфелева башня - это стационарное здание, поэтому я предполагал, что всегда буду иметь удовольствие обслуживать клиентов, которые приезжают со всего мира, чтобы насладиться Парижем. Это отдельная история. Это еще одна прекрасная история, которая начинается.

Лодка также будет открыта для чаепития и аперитива.

Ducasse Sur Seine будет пришвартовываться на набережной Дебилли, напротив садов Трокадеро и через реку от Эйфелевой башни.

В меню будут представлены фирменные блюда французской высокой гастрономии Дюкасса.

По словам Дюкасса, лодка и ресторан будут экологически чистыми и будут работать полностью на электроэнергии. По словам Дюкасса, вся концепция разработана таким образом, чтобы быть в гармонии с развивающимся обществом, которое хочет более здоровой пищи, лучшего для тела и лучшего для планеты.

Жюль Верн Дюкасса на Эйфелевой башне известен тем, что служил Дональду Трампу и президенту Франции Эммануэлю Макрону во время визита американского лидера в Париж в прошлом году. Ресторан останется открытым, но обслуживается новым поставщиком.