Хотя вы, возможно, не сможете почувствовать разницу между региональными маслами (или, может быть, сможете - кто я такой, чтобы предполагать что-либо о вашей палитре вкуса масла), есть кое-что, что варьируется в зависимости от того, где вы его едите.

Выбор масла в продуктовых магазинах может быть огромным, но мы здесь, чтобы помочь вам различить два популярных спреда: европейское и американское масло.

В соответствии с Китчн , Европейское масло взбивается немного дольше, в результате чего в конечном продукте содержится не менее 82 процентов молочного жира. В большинстве случаев вы также обнаружите добавленные культуры в конечном продукте.

Итак, вы чувствуете разницу? Вы действительно, вероятно, можете. Европейское масло часто ферментируют, придавая ему острый, слегка кисловатый вкус. Эти масла часто богаче (больше жирности), что делает их идеальными для выпечки, так как они быстрее тают.

Американское масло контролируется и регулируется Министерством сельского хозяйства США, которое утверждает, что масло должно содержать не менее 80 процентов молочного жира для нарезки. Это масло не включает какие-либо добавленные культуры, как европейское масло, что означает, что вкус намного менее ароматный.

На самом деле это намного сложнее, чем выбирать между европейским и американским маслом. В Европе бывают и другие поломки в зависимости от того, где вы путешествуете. В каждой стране его делают по-своему, и вкус варьируется от места к месту.