С первого взгляда можно было подумать, что у меня весенние каникулы. Двенадцать пустых рюмок и выбранные миски чапулины усыпанный мной на стойке, вместе с достаточным количеством бутылок, чтобы отправить учеников на кеггера под стол. Но это была не вакханалия, пропитанная Куэрво - это был опыт агавы в Montage Los Cabos , дегустация больше похожа на посещение погреба Бордо, чем на специальное предложение MTV. Я не пружинный выключатель, и это не тот Кабо, которого вы когда-то знали.
Лос-Кабос - универсальное название соседних городов Кабо-Сан-Лукас и Сан-Хосе-дель-Кабо - заработал репутацию места, полного богатых ангеленосов и студентов колледжей, не столько мексиканского направления, сколько американизированного курортного отдыха. И это в некоторой степени правда. Вы можете платить таксистам долларами, говорить по-английски в большинстве мест и даже запустить Costco, если вы настаиваете. В некоторых частях Кабо-Сан-Лукас вечеринка продолжается, и ни одна полоска песка не обходится без одетого в бикини потенциального влиятельного лица, позирующего для фотографий. Но новые отели выделяются высококлассными удобствами, более глубоким пониманием местной культуры и расположением вдали от центра вечеринок.
Реконструкция Лос-Кабоса началась в 2015 году, когда район был восстановлен после разрушения урагана Одиллия. Но в прошлом году развитие ускорилось. Все включено Ле Блан Спа Резорт проложили путь, дебютировав в апреле на Коридоре, 20-мильной дороге, окруженной отелями, соединяющей Кабо-Сан-Лукас и Сан-Хосе-дель-Кабо. Его 374 номера оформлены в мягкой, естественной цветовой гамме и оснащены первоклассными удобствами - туалетными принадлежностями Bulgari, утюжками для волос Chi - и круглосуточными услугами дворецкого. В мае, Вице-король перезапустил любимый дизайн: Mar Adentro, построенный в 2015 году, был известен своими яркими белыми зданиями и центральным баром, яйцевидной структурой, похожей на гнездо. Вице-король провел капитальный ремонт столовой и интерьеров, но сохранил эти любимые элементы нетронутыми. Солаз, роскошный курортный отель , открывшийся в сентябре, отличается четкими линиями и высокой драматичностью, обставлен мебелью в датском и мексиканском стиле, а пейзаж из местных растений удивительно пышный, учитывая обстановку пустыни. В спа-комплексе талассотерапии я перепрыгивал от бассейна с морской водой к лежаку с горячими камнями и к гималайскому соляному иглу, засолил и запек, как очень гламурную, в высшей степени расслабленную свиную корейку.
VIDEO
Вид с воздуха на курорт Viceroy Los Cabos в Мексике Предоставлено вице-королем Лос Кабосом.Главный из нововведений 2018 года - Montage. Курорт с 122 номерами огибает уединенный залив Санта-Мария, один из немногих пляжей в этом районе, где можно купаться. (Некоторые отели заявляют, что у них единственный пляж в Лос-Кабосе, где можно купаться - на самом деле их 11, а поскольку все пляжи Мексики являются общественными по закону, вы можете посетить любой из них, проявив некоторую решимость и отправившись на лодке.) курорт - это его спа: на 40 000 квадратных футов это самая большая дичь в городе. Однажды днем меня скрабили и массировали в течение двух часов во время процедуры «Драгоценность Бахи», в которой используются настои местного цветка дамианы, чтобы помочь гостям достичь уровня расслабления, который я никогда не считал возможным без помощи современных фармацевтических препаратов. Ресторан изысканной кухни, Mezcal, является местом вышеупомянутого Agave Experience: якобы это пятичастный пробник известных спиртных напитков ( текила ) и более непонятным (баканора), но на практике, как думает менеджер мексиканского бара с алкогольными напитками Карлос Рохас, путешествие по мелкосерийному барам порадует вас. К счастью, Mezcal - классное заведение, и даже когда стаканы накапливаются, их наливают достаточно разумно, чтобы уйти, крепко ухватившись за свой ум и нёбо.
Связанный : У вас может быть собственный дворецкий Маргарита на этом мексиканском курорте
Это ключ, потому что в этом уголке Бахи еда заслуживает вашего пристального внимания. Здесь расцвело движение «от фермы к столу», во главе которого стояли известные гибриды «ферма-ресторан», такие как Флора Фермы , Тамаринды , а также Акко . В Mezcal квасцы из Acre Alexis Palacios подают такие блюда, как салат из кактусов, пропитанный соком опунции, с хрустящими завитками сушеного манго. Единственное щупальце осьминога идет с тушеной белой фасолью и порошком чоризо, который, если вы спросите меня, должен присоединяться к соли и перцу в качестве основного продукта повсюду на столах.
Позже в этом году появится еще больше объектов: 120-комнатный Задун, отель Ritz-Carlton Reserve откроется к востоку от Сан-Хосе-дель-Кабо в марте 2019 года, за ним в Кабо-Сан-Лукас откроется 200-комнатный Отель Nobu Лос Кабос и 115-комнатная 1 Отель . Следующая граница - Восточный мыс, участок побережья вдоль моря Кортеса, где строительство Коста-Пальмас курортное сообщество в стадии реализации. Долгожданный Four Seasons дебютирует там в середине 2019 года с 145 номерами, четырьмя бассейнами, пятью ресторанами и местом для стоянки, чтобы вы могли пришвартовать свою яхту и зарегистрироваться прямо сейчас; Аманвари откроется в том же комплексе в 2020 году. Все эти новые отели подчеркивают то, что давно знают постоянные посетители: если вы посмотрите в правильных местах, в Лос-Кабосе найдется именно то, что вам нужно.