Если вы скажете Нью-йоркская пицца или пицца «Чикаго» для большинства американцев, они точно поймут, о чем вы говорите - либо пицца на тонком тесте, либо глубокое блюдо. Даже пицца «Калифорния» может иметь какое-то особое значение или ассоциации.

Но бостонская пицца? Это что?

Посетители практически любого города Канады могут встретить сетевой ресторан с таким точным названием и не понять, что, черт возьми, в этом ресторане.

Оказывается, существует забавная предыстория того, почему этот популярный канадский ресторан назван в честь американского города, который не особенно известен своей пиццей.

Первое Бостон Пицца открылся в 1964 году в Эдмонтоне, Альберта. Его основал Гас Агиоритис, греческий иммигрант и канадец в первом поколении.

Он открыл пиццерию и хотел назвать ее по-гречески, - сказал Адриан Фуоко, старший директор по маркетингу Boston Pizza. Поэтому, когда он пошел подавать заявку на получение бизнес-лицензии, он представил три названия: Acropolis Pizza, Parthenon Pizza, а затем просто написал Boston Pizza.

Почему? - На самом деле никто не знает, - сказал Фуоко.

Его сосед был фанатом Брюинза, так что, может быть, именно так, сказал он. Кроме того, может быть, потому, что слово «Бостон» ему было легко произносить, поэтому он просто записал его. Для греческого парня из Эдмонтона в 1960-х Бостон был экзотическим местом.

Когда Агиоритис получил лицензию по почте, его первые избранные имена были взяты, поэтому его бизнес официально назывался Boston Pizza.

Несколько лет спустя офицер Королевской канадской конной полиции по имени Джим Треливинг съел пиццу «Бостон Пицца» и полюбил ее.

Он спросил, может ли он открыть второе место, франшизу, и он сделал это, сказал Фуоко. В 1970-х годах Boston Pizza расширила свою деятельность, и в 1983 году Treliving выкупила компанию у Agioritis. С тех пор он расширился до более чем 400 локаций .

Фуоко сказал, что его часто спрашивают, в каком стиле подают пиццу Boston Pizza. Его ответ таков, что они подают пиццу в собственном стиле, в стиле «Бостонская пицца».