Сморгасбург , крупнейший в стране еженедельный продовольственный рынок под открытым небом, открылся в районе Бруклина Вильямсбург в 2011 году, а сейчас он с размахом отмечает свое 10-летие - переправившись через реку Гудзон в Джерси-Сити.

Популярное место для гурманов дебютирует в Нью-Джерси в субботу, 29 мая, на Гудзон-стрит, 195, на территории, которая в настоящее время является парковкой площадью 40 000 квадратных футов, принадлежащей Mack-Cali, всего в квартале от набережной с обширными видами. центра Манхэттена. Рынок будет работать с 11:00 до 18:00. каждую субботу по крайней мере до октября.

«Мы и наши поставщики - многие из которых находятся или имеют корни в Нью-Джерси - просто счастливы быть в восторге от чего-то нового прямо сейчас, поскольку нет ничего лучше, чем создание нового сообщества вокруг еды, особенно когда мы все получаем привыкли видеть друг друга на публике, - рассказывает соучредитель Сморгасбурга Эрик Демби. Путешествия + отдых .

Это важный шаг для рынка, так как другие его филиалы были закрыты с осени 2019 года из-за пандемии. В настоящее время в Нью-Джерси есть ограничение в 500 человек на общих или обслуживаемых мероприятиях на открытом воздухе, с возможностью снятия ограничения 19 мая. согласно государственному сайту COVID-19 . Потребуется физическая дистанция, и на набережной будет размещено 500 человек.

«Торговля дала нам возможность подавать свежие и домашние азиатские блюда посетителям со всего мира», - рассказывает Энни Йе, владелица C Bao. T + L . «Мы очень рады, что« Сморгасбург »откроется в Джерси-Сити этим летом, что позволит нам охватить еще больше людей и привлечь тысячи жителей Нью-Йорка и туристов в район, до которого легко добраться на поезде PATH».

Действительно, доступность будет большим отличием для данного местоположения: поезда PATH идут с востока на запад от Ньюарка до Манхэттена, а также легкорельсовый транспорт штата Нью-Джерси, идущий на север и юг со станциями в Байонне, Хобокене, Уихокене, Юнион Город и Северный Берген. Кроме того, поблизости есть удобное паромное сообщение, прокат велосипедов и парковка. «[Это] позволяет Сморгасбургу стать региональным направлением, что жизненно важно для нашего долгосрочного успеха», - говорит Демби.

Идея переправить Сморгасбург через реку впервые возникла у мэра Джерси-Сити Стивена Фулопа, который связался с командой по этому поводу семь лет назад. «Я твердо верю, что если вы хотите, чтобы Джерси-Сити превратился в один из лучших городов среднего размера в стране, вам необходимо инвестировать в искусство и культуру, развлечения, рестораны и ночную жизнь», - сказал он. T + L вчера по звонку. «Мы видели, что происходило в Бруклине, поэтому мы связались с ними, и я попросил их приехать сюда на экскурсию».

Сначала все пошло не так, как планировалось. «В тот день, когда они приехали сюда, нам не повезло с ужасной погодой, поэтому я не думаю, что город показал себя с лучшей стороны в тот день», - признал он. Но визит произвел впечатление.

«В то время нам это нравилось, но звезды не совсем совпадали, чтобы мы могли расширяться», - сказал Демби. В этом году они объединились: великие партнеры в Мак-Кали, штат Нью-Джерси, а также город и мэр работают с нами, чтобы это произошло быстро и безопасно. Это место, где мы чувствуем себя желанными гостями и можем сразу приступить к делу, ведь многие люди в этом районе уже являются поклонниками Сморга ».

Фулоп рад, что рынок Джерси-Сити станет знаковым моментом и для Сморгасбурга. «Я очень рад, что они решили расширить свою деятельность в Джерси-Сити и что это их первое место за пределами Лос-Анджелеса или Нью-Йорка», - сказал он. Мак-Кали стремился оживить набережную с большей активностью и яркостью в выходные дни - и одна из вещей, о которой они думали, заключалась в том, чтобы сделать ее местом питания с большим количеством открытого пространства в очень живописной среде с бесподобным видом на Горизонт Нью-Йорка . '

Это тоже было большой ничьей для Демби. «Набережная - почти зеркало нашего флагмана в Вильямсбурге, с которого открывается вид на восточную сторону горизонта от Нижнего Манхэттена и выше», - сказал он. Но еще одним важным фактором было то, что в Джерси-Сити уже давно растет рынок продуктов питания. Демби добавил: «Я бы солгал, если бы не упомянул, что проедать дорогу через Джерси-Сити было удовольствием, поскольку мы ищем людей, которых можно пригласить на новый рынок - процесс, который мы только начали».