Бейкер - профессиональный дегустатор кофе, поэтому его мнение основано на большом количестве исследований. Ниже представлены его подборки лучших кофеен по всей стране.

Black Fox Coffee Co - Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

Попробуйте Colombia Pastor с оттенками красного яблока и карамели или эспрессо Seven Seeds-Guatemala Rosma с нотами коричневого сахара и персика в этом просторном финансовом районе. кофейный магазин . Начните свой день прямо с яичницы-болтуньи и гуакамоле или кусочка тортилья испанской тортильи с лимонным айоли и салатом фризе.

Маленькая жемчужина - Вашингтон, округ Колумбия

Кофейня днем ​​и дегустационное меню ночью, Маленькая жемчужина предлагает жителям Вашингтона яркое место, чтобы провести время. Попробуйте их изобретательный кофе (мы рассматриваем вас с банановым латте со льдом) и возьмите картофельный пончик или элоте тостадас (с чесночным майонезом, длинным острым перцем и кремом из авокадо) в кафе.

Кофейная мануфактура - Лос-Анджелес, Калифорния

Кофейная мануфактура началось в 2016 году, когда они обжарили две смеси для Тартиновая пекарня , но с тех пор расширилась, открыв магазины в Лос-Анджелесе, Сан-Франциско и Сеуле, Южная Корея. Попробуйте их кофе из Латинской Америки со 100-процентным Peru Tupac Amaru (с нотами агавы, черного чая и коричневого сахара) или их темную обжарку с бобами из Руанды и Эфиопии (с нотами кокоса, ванили, вишневой колы и темного шоколада). во флагманском обжарочном заводе в Лос-Анджелесе.

Дай мне кофе - Итака, Нью-Йорк

Первоначальное местонахождение этот ростер был открыт в 2000 году в Итаке. С тех пор они открыли еще несколько магазинов и склонны искать изношенные места, требующие небольшого восстановления. Попробуйте одно из их жареных блюд одного происхождения, например, Honduras Las Peñitas или Guatemala Guaya'b.

Stumptown Coffee Roasters - Портленд, штат Орегон

Прогулка в Stumptown кафе, и вы почувствуете, что упали в лужу свежеобжаренных зерен (вот как хорошо пахнет). То, что начиналось как единственная кофейня в Портленде в 1999 году, с тех пор превратилось в небольшую кофейную империю, но это не делает их сбалансированную - почти кремовую - смесь для волос Hair Bender или холодный напиток в бутылках менее вкусным.

Sey Coffee - Бруклин, Нью-Йорк

Расслабьтесь под каскадом растений и попробуйте тщательно продуманный латте в этом кафе в Восточном Вильямсбурге. Сей кофе относятся к своему пиву настолько серьезно, что предлагают клиентам возможность понюхать, отхлебнуть и обсудить кофе в обжарке раз в месяц.

The Wormhole Coffee - Чикаго, Иллинойс

Отель расположен в самом центре модного района Уикер-Парк в Чикаго. Червоточина кофе предлагает все, от классических латте до пива под названием Koopa-Troopa, мусса из арахисового масла и латте из темного шоколада, который звучит как рай в чашке. С сиропами и соусами, сделанными на месте или из местного производства, жители Чикаго получают дозу кофеина, а затем и немного.

Madcap Coffee - Гранд-Рапидс, штат Мичиган

Это из Мичигана кофейный магазин серьезно относится к кофе - очень серьезно. Они пробуют около 3000 сортов кофе каждый год, чтобы найти лучшие сорта для своих клиентов - как и с 2008 года.

Результатом такого кропотливого принятия решения станет одна изумительная чашка кофе, которая гарантированно сделает начало вашего утра прекрасным. Соедините его с гужером (бекон, очень острый чеддер, черный перец и тимьян в заварном тесте) или йогуртом с такими вариантами, как мюсли с тмином и вареный ревень.

Everyman Espresso - Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

С его непринужденной атмосферой кафе по соседству, Эспрессо для обывателей кажется, что это было сделано для… ну… каждого мужчины (и женщины). В трех местах в Нью-Йорке возьмите выпечку и капучино и сядьте у окна, чтобы посмотреть, как проходит город.

Бариста - Портленд, штат Орегон

Уютные кафе Бариста идеально передает тепло Портленда, делая его идеальным местом, чтобы расслабиться за чашкой горячего кофе одного сорта и хорошей книгой. Попробуйте его с сиропом из орегонского лесного ореха или домашней ванилью, чтобы получить еще более сладкий вкус.

G&B Coffee - Лос-Анджелес, Калифорния

Расположенный внутри исторического Центрального рынка в центре Лос-Анджелеса, G&B Кофе предлагает классические блюда, такие как фильтрованный кофе и эспрессо, но позволяет проявить их творческий потенциал с помощью таких вариантов, как бизнес и отдых - или половина двойного эспрессо и половина капучино с миндальным макадамием и эспрессо, посыпанным сверху. Попробуйте его с дрожжевыми вафлями и домашним вареньем или ночной овсянкой, чтобы взбодриться утром.

Играть в Park Coffee - Атланта, Джорджия

С оттенком ностальгии и прихоти (как их знак, который почти иронично оплакивает время, когда кофе стоил всего 5 центов), Играем в Park Coffee такое кафе, в котором хочется скоротать день.

Попробуйте Shake, Shake, их версию латте со льдом или Nilla Nutter с эспрессо, бурбонской ванилью и ореховым молоком, и соедините его с шакшукой из семейных помидоров или их тостами с сахаром и корицей, и вы действительно никогда не будете есть покидать, оставлять.

Кофейня Cherry Street - Сиэтл, Вашингтон

Сиэтл известен своей дождливой погодой, и эта мини-модель из Сиэтла. сеть кофеен это идеальное место, чтобы провести уютный полдень, когда погода не совсем подходящая. Устройтесь за столиком и выпейте грязный чай латте (чай с двойной порцией эспрессо) или Milkyway (мокко с домашним карамельным соусом).

В их меню также есть бутерброды на завтрак (привет, яйцо и сыр с жареным чесночным маслом) и головокружительный выбор бутербродов и салатов.

Ритуал - Сан-Франциско, Калифорния

Ребята из Ритуальные ростеры кофе скрупулезно продумали свой кофе, потому что, по их словам, почти у каждого, кто здесь работает, был момент, когда действительно, действительно хорошая чашка кофе изменила их жизнь. Возьмите черный кофе или попробуйте The Nibbler, сладкий какао и холодный отвар.

Их просторные кафе отражают спокойную природу Сан-Франциско.

Мальчик - Атланта, Джорджия

Возможно, вы не думаете, что тако и кофе идут вместе, но это именно то, что Атланта кофейный магазин предлагает, а покровители, кажется, не могут насытиться.

Попробуйте тако в стиле Мучачо (яйца, чоризо, пико, жареный поблано и сыр) или тако Al Pastor в качестве перерыва на обед. Соедините его с американо или кофе со льдом, чтобы получилась необычная комбинация, которая соответствует стилю почти 70-х годов.

Andytown Coffee Roasters - Сан-Франциско, Калифорния

Когда вы входите в исходное местоположение В этом кафе в Сан-Франциско вас встречают тонны естественного света, чистые линии и супер-модная эспрессо-машина Kees van der Westen в ретро-стиле.

Попробуйте сладкий эспрессо Short Strand с нотами ириса и молочного шоколада или смесь Wind & Sea, вдохновленную длительным сеансом серфинга на Ocean Beach и, по мнению Andytown, лучше всего наслаждаться в туманный день (Сан-Франциско в них нет недостатка).

Red Bay Coffee - Окленд, Калифорния

Red Bay Coffee’s Девиз прост: Красивый кофе народу. Именно в этом ключе они не только предлагают высококачественный кофе, но и стремятся привлечь тех, кого они обслуживают и нанимают, в том числе тех, кто традиционно не участвовал в индустрии спешиэлти кофе, особенно цветных людей, ранее заключенных в тюрьму. , женщины и люди с ограниченными возможностями.

В их общественной обжарке в Окленде они приглашают вас задать все свои вопросы о заваривании и посмотреть, как обжаривается кофе.