Если есть кто-то, кому мы доверяем составить план нашей праздничной игры для Бразилии, то это Алекс Атала. Известный как первый и единственный знаменитый шеф-повар Бразилии, Атала заново изобретает гастрономический ландшафт страны с момента открытия своего теперь уже известного ресторана. D.O.M .

Ресторан в Сан-Паулу составляет список блюд для каждого гурмана за его креативные блюда, приготовленные из местных (а иногда и редких) ингредиентов, таких как рыба из реки пираруку и фрукты питанга. Ресторан в настоящее время имеет рейтинг 9-й лучший ресторан в мире от 50 лучших ресторанов мира в Сан-Пеллегрино опубликовано Ресторанным Журналом.

Для тех, кто жаждет отведать любимые бразильские ингредиенты и продукты Аталы без полета, шеф-повар недавно стал партнером Попробуй мир , ящик подписки на питание, чтобы доставлять местные товары 50 000 клиентов компании. Коробка будет доступна летом 2016 года - как раз к летним Олимпийским играм в Рио.

Для тех, кто планирует Текущий Поездка в Бразилию, мы спросили Атала о его любимых местах в Сан-Паулу:

Завтрак

Чтобы отведать традиционный бразильский завтрак, отправляйтесь в Padoca do Maní , в котором подают великолепный пингадо и пан-на-чапа. Пингадо означает кофе с молоком (похоже на макиато). Pão na chapa? Поджаренный хлеб с маслом.

Обед

студень из телячьей стопы есть потрясающая еда. Название ресторана отсылает к бразильскому блюду из коровьих ног, тушенному с фасолью и овощами.

Обед

Атала переключает его на ужин, отдавая предпочтение традиционному японскому ресторану. Шин Дзуси . Японская кухня довольно популярна в городе, поскольку в Сан-Паулу проживает самая большая японская община за пределами Японии. Атала предлагает посетителям насладиться меню Омакасэ, которое представляет собой выборку любимых блюд шеф-повара.

Десерт

Марилия Зильберштайн известен как один из лучших кондитерских города. Большой выбор тортов и пирогов, основной дизайн которых предает глубину вкуса. Помимо примерно 10 видов тортов и пирогов, есть карамель, печенье и конфеты.

Напитки после ужина

Любимое место Аталы, чтобы расслабиться после еды, - это Бар Ривьера , который открылся в 1949 году. Атала называет гостиную центром богемной жизни Сан-Паулу, говоря, что он привлекал художников и различных людей из самых влиятельных кругов городского общества.