Самые крутые новые обеденные зоны на открытом воздухе в Калифорнии - от крыш и бассейнов до секретных садов

Главная Рестораны Самые крутые новые обеденные зоны на открытом воздухе в Калифорнии - от крыш и бассейнов до секретных садов

Самые крутые новые обеденные зоны на открытом воздухе в Калифорнии - от крыш и бассейнов до секретных садов

Владельцы и рабочие ресторанов наиболее сильно пострадали от пандемии за последние шесть месяцев. Многие заведения полностью закрылись. Другие сохранили, по крайней мере, часть своего бизнеса за счет вывоза - корректировки меню, покупки упаковки и пересмотра процедур для удовлетворения спроса. Третьи инвестировали в новую мебель и переместили столы на улицу, тщательно отделив их, если это позволяли собственность и местные законы.



Снаружи, на крышах, тротуарах, у бассейнов, в садах и на стоянках теперь есть обеденные зоны - долгожданная идея для ресторанов и посетителей. Соблюдение постоянно меняющихся правил по охране здоровья и обеспечение безопасности гостей было проблемой, с которой рестораторы столкнулись с энергией и творчеством.

От театра на крыше до тропического курорта за Just Days

Примером шустрой реакции стало создание Ладони с меню и декором в стиле мексиканского пляжного городка Тулум. Свежая обстановка на крыше, пышная зелень, пляжный декор и меню, в которое входят жареные омары кесадилья и рыбные тако баха, переносят посетителей на курорт на берегу полуострова Юкатан. Вид на Голливудские холмы - единственное напоминание о том, что Лас-Пальмас находился на территории бывшего Театр на крыше Мелроуз , раньше это была открытая площадка с большим экраном, удобными креслами-мешками и беспроводными наушниками.






Когда ограничения COVID приостановят работу популярного театра на крыше, Botanical Hospitality Group’s Грант Смилли и Дэвид Комбес вместе с кулинарным директором Монти Колудровичем запустили ограниченное по времени всплывающее окно, ознаменовав собой первый раз, когда официальный ужин был предложен на просторной крыше. В меню шеф-повара Сабеля Браганзы входят небольшие общие тарелки, а также варианты основных блюд. Коктейли включают Las Palmas Margarita и (мой личный фаворит) Tulum Nights с водкой Grey Goose, Green Chartreuse, лаймом и ананасом.

Соседний отель обеспечивает спасательную операцию на крыше

Ресторан Olivetta La Peer на крыше в Лос-Анджелесе Ресторан Olivetta La Peer на крыше в Лос-Анджелесе Кредит: Предоставлено Оливеттой Ла Пир.

Оливетте Мариссы и Мэтта Хермера на Мелроузе не хватало места для организации ужина на открытом воздухе, поэтому она объединилась со своими соседями из Западного Голливуда в Отель ЛаПир предлагать Оливетта в отпуске , с ужином и коктейлями у бассейна и на крыше отеля. «Мы хотели предложить нашим постоянным гостям передышку от мира - хотя бы для коктейлей и ужинов - и чувствовали ответственность за то, чтобы наша семья в ресторане была занята», - сказал Хермер. Путешествия + отдых . Приятно иметь возможность взять с собой друзей на небольшой праздник Оливетты в нашей новой резиденции на открытом воздухе. Мы очень благодарны нашему сообществу за любовь и поддержку.

Фирменные блюда шеф-повара Майкла Фиорелли подаются у бассейна, а на частной крыше отеля LaPeer гости могут отведать изысканную пиццу в дровяной печи и фирменные коктейли от отмеченного наградами миксолога Мелины Мезы.

Круговой подъезд превращается в интимную обеденную зону

Обеденная зона на открытом воздухе во дворе Pico 1 Обеденная зона на открытом воздухе во дворе Pico 1 Кредит: Предоставлено 1 Pico

Двор на One Pico , новую концепцию обедов на открытом воздухе в Ставни на пляже Якорь у освещенного фонарями дерева в центре раньше был элегантным входом в отель. В уютном месте теперь можно пообедать на свежем воздухе с ландшафтными альковами и атмосферой сада. Шеф-повар Дэвид Алмани и корпоративный директор по еде и напиткам Франк Савой (сын шеф-повара Гая Савоя, удостоенного трех звезд Мишлен) переосмыслили культовое место, которое сейчас популярно как среди местных жителей, так и среди гостей отеля.

Крафтовые коктейли, вина и морские бризы подаются вместе с новым меню и классическими блюдами от шеф-повара Альмани, всего в нескольких шагах от пляжа в Санта-Монике. Текущее меню включает изысканный хамачи крудо и шафрановый лингвини из морских ежей Санта-Барбары. Не пропустите соленое карамельное мороженое из попкорна.

Эти крыши предназначены для столовой

Есть что-то освежающее, захватывающее и веселое в обедах под открытым небом на свежем воздухе, вкусных блюдах и панорамных видах. И прямо сейчас это имеет смысл. Помимо всего прочего, здесь есть несколько мест, где можно пообедать.

Терра в Eataly в Westfield Century City - это ресторан на крыше с итальянским грилем на дровах и панорамным видом на холмы Голливуда. Сезонные ингредиенты и землистый вкус сочетаются с коктейлями, итальянскими винами премиум-класса или вашей собственной версией их фирменного джина с тоником.

Сад на крыше , Peninsula Beverly Hills Hotel, ресторан на открытом воздухе, где подают завтрак, обед и ужин. Акцент делается на здоровых и свежих продуктах, а в саду на крыше шеф-повара выращивают некоторые травы, перец, клубнику и приправленные овощи для использования на кухне.

The Highlight Room at Dream Hollywood Hotel расположен на крыше вместе с бассейном, кабинками для переодевания и захватывающим видом на горизонт Лос-Анджелеса. От закусок, таких как домашняя соль и чипсы из уксуса, до морепродуктов и стейков, блюда всегда свежие и красиво оформленные.

Крыша в The Wayfarer in DTLA предлагает блюда, вдохновленные азиатскими и латинскими домашними блюдами, а также простую уличную еду. К фаворитам относятся хамачи крудо и тако со стейком пикадо, рыба темпура или карнитас. Наслаждайтесь коктейлями в стиле Тики и мороженым с розовым шато Сен-Мишель.

Шпиль 73 , самый высокий лаунж под открытым небом на крыше в западном полушарии, вновь открылся в сентябре как ресторан с полным спектром услуг, доступный только для бронирования, с новым меню закусок и коктейлей. Социально удаленные столы изменили его внешний вид, но захватывающий вид на Лос-Анджелес по-прежнему будет радовать гостей Spire 73.

Марго Ресторан at the Platform в Калвер-Сити расположен на крыше высококлассного торгового центра. Здесь подают блюда прибрежной средиземноморской кухни Испании и Италии с использованием сезонных местных ингредиентов. Здесь подают бранч, обед и ужин, а также коктейли и широкий выбор вин.

Ужин на свежем воздухе в Revival at The Sawyer Ужин на свежем воздухе в Revival at The Sawyer Предоставлено компанией The Sawyer.

Возрождение в Sawyer , отель Kimpton в Сакраменто, предлагает панорамный вид на город вместе с меню, созданным шеф-поваром Патриком Прагером с использованием свежих ингредиентов из своего сада на крыше в рецептах еды и напитков. Revival открыт ежедневно, включая бранч по выходным.

Ладони открыт каждый вечер на ужин и напитки с 18:00. до полуночи, а резервирование для вечеринок из четырех или шести человек может быть забронировано на двухчасовое мероприятие. Бранч по выходным подается с полудня до 16:00. по субботам и воскресеньям.

Оливетта в отпуске в отеле La Peer предлагает изысканную пиццу, приготовленную в дровяной печи, и фирменные коктейли от удостоенного наград миксолога Мелины Мезы на частной крыше отеля и фирменные прибрежные блюда средиземноморской кухни от шеф-повара Майкла Фьорелли в новой обеденной зоне у бассейна. Питание доступно со среды по субботу с 18 до 22 часов. а позже на крыше.

Кимптон Роуэн Палм Спрингс будет предлагать ужин под звездами каждую среду в 18:00 с фиксированным меню из трех блюд от шеф-повара Дэна Грюнбека. Ожидается, что новый еженедельный ужин продлится до 2020 года. Резервировать через открытый стол.

Убранный сад или благоустроенный переулок

Ощущение европейского стола, скрытого за цветущей решеткой или уютной аллеей, всегда доставляет удовольствие, но тем более в это время ограниченных международных путешествий.

Скрещенные пальцы by Chef Evan Funke расположен на площади, прилегающей к отелю Dream Hollywood’s. Его меню, состоящее из настоящих римских блюд, деревенских железных ворот, увитых плющом стен и наружного освещения, позволит вам представить себя в итальянском кафе на открытом воздухе.

One Pico в ставнях на пляже предлагает открытые обеды на открытом воздухе с океанским бризом и восхитительной обстановкой. Широко расставленные столы, окружающие освещенное фонарями дерево в центре и ландшафтные альковы, создают уединение и комфорт.

Терраса в Отель Casa del Mar , в нескольких шагах от пляжа в Санта-Монике, переносит гостей на европейскую площадь с ее садами. Основные моменты меню включают приготовленные на пару мидии и гаспачо Андалуз. Terrazza открыт на завтрак, обед, ужин и поздний завтрак по выходным.

Струны жизни на Мелроуз в Западном Голливуде открытое в течение всего дня (с 7:00 до 16:00) кафе с непринужденной атмосферой переместилось в веселую ландшафтную зону в стиле заднего двора с хорошо расставленными столиками, где гости наслаждаются кулинарными блюдами в австралийском стиле (например, свежеиспеченными колбасными булочками). режиссер Монти Колудрович и шеф-повар Джордан Матурин. Выпечка от Jaci Koludrovic и кофе от Common Room Roasters сделали SOL фаворитом WeHo.

Olivella В отеле Ojai Valley Inn подают традиционные и современные блюда итальянской кухни от шеф-повара Эндрю Фоски, приготовленные из ингредиентов с местных ранчо, фруктовых садов, ферм и океанических вод. В обширную винную программу, отмеченную наградами, входят как калифорнийские, так и итальянские вина. Гости могут насладиться видом на горы и свежим бризом в атмосфере открытого сада.

Ужин у бассейна в непринужденной обстановке

Даже если вы пришли не искупаться или поплавать, ужин у бассейна понравится благодаря летней непринужденной атмосфере. Это как в отпуске, даже не упаковав чемодана.

Веранда В отеле Figueroa в центре Лос-Анджелеса царит тропическая атмосфера, а также предлагается аутентичное меню шеф-повара Адриана Гарсии, вдохновленное Мехико. В этом оазисе, расположенном среди 100-летних кактусов рядом со знаменитым бассейном в форме гроба, вы сможете расслабиться, попробовав уличное меню тако, коктейли, замороженные палитры и сладкие десерты.

Роли Китай Фьюжн в Палм-Спрингс предлагает обеды у бассейна и популярное меню из небольших тарелок, включая попкорн, лобстера и ребра с пятью специями, а также традиционные китайские закуски, такие как говядина кунг-пао и курица с миндалем. Среди фаворитов - сибас в мисо-глазури, монгольская говядина и курица с мандарином. Не пропустите их дим-сам и десерты. Открыт со вторника по субботу на ужин и на вынос.

Dream Inn Санта-Крус В отеле есть новый патио Jack’s (с пятницы по воскресенье с 17:00 до 21:00), названный в честь легендарного серфера, изобретателя гидрокостюмов и местного жителя Джека О’Нила, где гости обедают на открытом воздухе с живой музыкой, зонтиками и тепловыми лампами. Или насладитесь трапезой у бассейна с видом на пляж и уютными кострищами на закате.

Рынок является Беверли Хилтон Новейший ресторан с непринужденной атмосферой у бассейна, открытый на завтрак, обед и ужин. Поужинайте у бассейна и попробуйте пиццу, приготовленную вручную в открытой печи, домашние бутерброды, сезонные салаты, мороженое и свежую выпечку.