Лучшие новые рестораны Бостона в 2014 году

Главная Идеи Для Путешествий Лучшие новые рестораны Бостона в 2014 году

Лучшие новые рестораны Бостона в 2014 году

Растущий пантеон признанных критиками шеф-поваров и рестораторов-новаторов помог Бостону заработать прочную репутацию места для гурманов. Лучшие новые рестораны Бостона - это больше, чем просто мастера лучших ресторанных тенденций года. Кухни города укомплектованы местными ингредиентами, кустарной атрибутикой и сезонными продуктами, не говоря уже о нескольких знаменитых шеф-поварах (Крис Кумбс, участник Chopped; Джоди Адамс и Майкл Шлоу из Лучшие повара-мастера ) . Они возрождают вневременную классику, экспериментируют с незнакомыми вкусами и смело ступают через камбуз в царство развлечений и дизайна. Многие из известных новых ресторанов этого года полностью меняют концепцию ресторана, вводят многоцелевые пространства и возрождают одноразовые всплывающие окна и находки из фудтраков.



Благодаря процветающему кулинарному влиянию Бинтауна скоро эти новые места сравняются с еще более новыми претендентами на высшие оценки, но соревнования должны будут нанести серьезный удар, чтобы выбить этих заметных новичков из списка.

Liquid Art House

Когда в мае этого года ресторан, нарушающий все границы, открыл свои двери, все люди в Бостоне повернулись, чтобы взглянуть через огромные арочные окна, чтобы увидеть дебютную выставку негабаритного уличного искусства. Этот ресторан-галерея, сочетающий в себе изысканные блюда и современное искусство, вдохновлен игривым меню шеф-повара Рэйчел Кляйн, тонко дополненным азиатскими специями и восточноевропейскими элементами. Перед бронированием закажите коктейли ветерана бара Hawthorne Bar Дэна Линча в гламурном круглом баре в центре и перекусите бесплатными закусками, такими как попкорн с перцем чили и карамелью.






Олден и Харлоу

Этот новый американский ресторан, открывшийся в бывшем месте столовой на Гарвардской площади, в Касабланке, не останавливался на достигнутом. В недавно расширенном обеденном зале, который теперь может вместить 180 мест, есть белая плитка метро и полки, заполненные вторичными товарами (консервы; знакомые поваренные книги). Наслаждайтесь маринованными зелеными бобами, посыпанными кунжутом, одновременно просматривая меню из небольших тарелок, которыми можно поделиться, таких как спаржа Verrill Farm, моллюски Пэта Вудбери и хрустящая свиная грудинка Berkshire.

Подмигнуть и кивнуть

Этот секретный коктейль-ресторан South End с входом, отмеченным только дружелюбным швейцаром, привносит истинную форму эпохи сухого закона в современную эпоху. В уникальном сотрудничестве с теми же шеф-поварами, которые работали над бывшим всплывающим рестораном Whisk, в меню включены перенесенные фавориты, такие как черная паста с красным мисо и осьминогом. Вы также не захотите пропустить новые творения; попробуйте перепелов, приготовленных на гриле якитори, помещенных в каменную банку, пропитанную дымом вишневого дерева.

Ресторан-гриль с сыром Roxy’s

Икона Рокси с косичкой была знакома бостонцам уже три года, а постоянная уличная установка знаменитого местного фургона с едой - новинка в окрестностях Олстона. В дополнение к подаче изысканных бутербродов с сыром на гриле, пропитанных майонезом, вы найдете оригинальные варианты вкусных блюд, таких как гамбургеры с трюфельным майонезом или сыры с перцем. Вставить с соусом и творогом. Как всегда, в любое блюдо можно добавить бекон.

Пастораль

Эта аутентичная неаполитанская пиццерия - одно из многих новых закусочных, добавляющих изюминку растущему району Форт-Пойнт, - отличается землистым деревенским шармом. Сюда можно заглянуть в ночное барное меню (с 23:00 до 2:00), где можно заказать разливные смеси красных вин и пивные коктейли, такие как Horseneck, приготовленные из джина Beefeater, ананаса, манго и Harpoon IPA. Скомбинируйте свой пирог с различными узелками жареного на дровах чеснока, смешанными оливками или фенхелем.