На Багамах есть своего рода фетиш, когда дело доходит до наименования тропических напитков в честь музыкальных элементов. Три из пяти моих лучших коктейлей на Багамах, включая Goombay Smash, рассказывают эту историю. Гумбей - это народная музыка на Багамах, определяемая своей перкуссией: богатыми африканскими ритмами, которые отбиваются от барабанов из козьей шкуры. Местный коктейль «Желтая птица» берет свое начало в песне; а потом идет Багама Мама - не напиток, а женщина, а королева Джункану. Певица Морин Дювалье с ее театральной энергией и музыкальным стилем рассказывания историй была одной из первых современных багамских феминисток. Родившись в 1926 году, она выросла, чтобы бросить вызов уравновешенному образу женщин как домохозяек и церковных дам, выступая в ночных клубах и став первой женщиной, танцующей на Бэй-стрит во время ежегодного маскарада. Психоаналитику, вероятно, понравится проанализировать значение Багамских островов. традиция шумных музыкальных трибьютов, но все, что вам нужно сделать, это насладиться историей, выпить и насладиться этими пятью лучшими коктейлями.

Небесный сок

Самый популярный коктейль на Багамах для любого случая - Sky Juice, также известный как Gully Wash: смесь джина, кокосовой воды и сладкой сгущенки. Этот местный фаворит бывает сладкого и очень сладкого, с кусочками кокоса (эквивалент мякоти) или без него. True Gully Wash всегда полностью загружен джином. Будьте осторожны с этой багамской смесью: это лиана.

Багамы Мама

Когда я достиг возраста употребления алкоголя и отправился через континенты, чтобы поступить в университет, в моем чемодане была спрятана бутылка Nassau Royale, настоянного на ванили ликера со сладкой смесью секретных ингредиентов. Это один из четырех обязательных спиртных напитков, используемых в фруктовом пунше с ромом, известном как Багама Мама.

Goombay Smash

Многие люди думают, что знают Goombay Smash, но многочисленные рецепты - это всего лишь имитации оригинала, который до сих пор готовится по секретному семейному рецепту в баре Little Blue Bee в Абако, Багамы. Традиция создательницы коктейля Эмили Купер продолжается и сегодня ее дочерью мисс Вайолет, которая до сих пор управляет деревенской водопой. Она говорит, что секрет кроется в семейном коктейле, во что ее мать вложила все свое тело: сильный тропический пунш завершается внутри пластиковой бутылки объемом один галлон, где он встряхивается для образования естественной пены.

Желтая птица

От своего меланхоличного начала как реквиема влюбленных «Желтая птица» прошла долгий и извилистый путь, чтобы стать знаменитым багамским коктейлем. Она началась как прекрасное стихотворение 1883 года на гаитянском креоле о женщине по имени Шукун, но в начале 50-х годов превратилось в песню с таким же названием. Вскоре после этого английский автор песен взял запоминающийся ритм калипсо, соединил его с новыми текстами и создал теперь уже повсеместную версию Yellow Bird. Сегодня освежающий напиток, названный в честь известной песни, представляет собой смесь цитрусовых и рома.

Перевёрнутый ананас Мартини

Я не делаю никаких заявлений о происхождении этого веселого и ароматного коктейля, но я заявляю, что он применяется на Багамских островах - он глоток такой же гладкий, как ванильная глазурь на пропитанном ромом пироге с фунтом, и в то же время отдает дань уважения стране знаменитый старт в торговле ананасами (мы поставили Dole их первый урожай ананасов). Немного гренадина опускается, образуя нижний слой этого жидкого «пирога», а пенистая смесь ананасового сока и ванильной водки создает желтоватый верх.